【新鮮事】藤舍牧業(上篇)‧準備

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熱血阿男的turnhouse。

 

這裡是樸質的桃園新屋鄉,多數村民仍以農業生產為主

放眼望去是一望無際遼闊的農田,都市享受不到的田野風光

老黃的同學阿男將在這地方,他的家,房子的頂樓

展開一場屬於藤舍牧業的揭幕儀式~

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藤舍牧業宅送的工作制服

聽說這是阿男老闆和廠商溝通很久後的完成品

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當天開幕活動,阿男老闆還會精心準備美味的天窯雞

可是扮演活動靈魂角色的窯子出了些問題…

第一次烤過頭,烤雞燒焦了

第二次烤不夠,雞肉沒熟

阿男老闆擔心隔天揭幕活動會掉漆,所以老黃幫忙研究窯子問題出在哪

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或許是風吧!

頂樓的風很大,造成每次燒烤的時間程度都受會到影響

另外,也可能是窯子的密合度不夠

當風灌入窯裡,使得窯子的溫度過低無法受熱

於是阿男老闆跟朋友要了陶土,將陶土服貼在窯子的封口處減少縫隙

不知道行的通嗎?就試試看吧~~

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藤舍的天窯完成了

先預熱一下,等會兒放入雞肉,看看狀況如何~

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貼心的阿男老闆還想在頂樓釘一排木頭坐椅

阿男老闆說明他的構想,經過和老黃討論後,開始動工…

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老黃真的是個很好的幫手~

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秋天的陽光好溫暖

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到今天才發現原來老黃也會木工,好厲害!(啾^3^)

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喝台啤解渴,還好不是喝阿比 

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窯子已經熱好了,雞肉準備下爐

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今天的雞肉是阿男老闆拿手料理~香草雞

光聞香草味道就覺得好誘人喔!

希望這回的烤雞不要又失敗了

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老黃和阿男老闆從白天做到黑夜

看到了嗎?椅子已經慢慢成型囉

其實最麻煩的部分就是精準的測量和鑽洞

只要洞和洞口符合,後面一切的動作都簡單許多了

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到了晚上,頂樓的風又更大了

為了讓雞肉能完整悶燒,這兩個人突發奇想,用陶土在鍋蓋上補洞

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於是天窯變成這樣~像頭上長了一顆顆的瘤包

小雷比較擔心陶土會從洞洞掉下去,天窯雞變成『土』窯雞

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順便拍一下隔天要用的烤箱~

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天窯的問題看起來解決了

接著處理來活動的重頭戲~揭幕!

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兩個人又花了一段時間研究:

帆布要如何滾才流暢?麻繩要如何拆解才不會變成阻礙?帆布要如何捲才不會露出雞頭?

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哥倆兒前前後後試了好幾回,做了幾次模擬

為的就是在揭幕那刻一定要完美演出

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雞烤好囉~~

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可惜剛剛太認真在處理帆布的細節,忘記留意天窯裡的烤雞

錯過出爐時間關鍵的三分鐘,烤雞的表層又燒焦了XDDD

好在已經知道如何控制天窯的爐火~

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釘好了木坐椅,裝掛好藤舍的招牌,揭幕式會場一切就緒

老黃的小木工實錄也告一段落,我們要準備享用美味的天窯雞囉^0^

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◎小雷碎碎念

藤舍牧業開幕式當天是超級熱鬧的啦!(等藤舍牧業下篇再PO給大家看)

但其實前一晚小雷睡覺還做夢夢到活動的場景

怪咧!阿男老闆的場子,我們比他還興奮是怎樣

感覺中藤舍的毒太深,大概是吃太多藤舍的雞肉吧~哈哈

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