【食】新竹。GB5‧用心的咖啡

i3366

喝起來令人心情愉悅,就是好咖啡。

 

以咖啡機型號為店名的GB5用心的咖啡

是新竹地區咖啡嗜者必會朝聖的咖啡店

那天到GB5本來是想嚐嚐老闆的手藝

好巧不巧,老闆剛好出國不在

喝不到老闆手沖咖啡,還真的是有些可惜啊! 

i3371

GB5的老闆是位退休老師

也是個十分有生活品味的收藏家

隨處可見老闆從世界各地帶回來的收藏品

有些東西外觀看似奇特,相當引誘人想伸手一探究竟

i3368

牆上大大的計時鐘,大概是為了老闆方便烘豆計時而裝置

i3370

i3377

GB5空間不大,卻還停放著一台Vaspa

看來老闆是個和超人33一樣熱愛papapa的傢伙

i3372

從google搜尋,網路上許多人都曾去過GB5的舊店

搬家後的GB5,空間明顯比之前小了很多

老闆在官網上發表了搬家的原因,也讓大家更能了解到GB5的用心啊!

(資料來源GB5官網)

為什麼要搬家?

經過歲月累積,GB5儲存的咖啡生豆大概可以塞滿六個冰箱

有鑑於此,我們決定重新打造一間注重保存生豆品質的大冰櫃

於是從舊址食品路542號搬遷到興學街96號,放棄約三坪大的客座空間(四張桌子)

這樣做法,讓我們生豆儲藏可以恆溫,咖啡豆也不會因溫度差異產生變化

如此費工和不符商業效益的做法(冰箱電費)

都是希望各位能夠買到有品質的咖啡豆

在此也希望大家能夠明白我們GB5咖啡對生豆的用心

i3369

i3367

GB5有許多介紹日本咖啡店的雜誌

哈!不難猜想老闆也是個日本精品咖啡迷~~

i3378

喝不到老闆的手藝,那就先來喝喝店員的手藝吧!

老樣子,又是一杯拿鐵~

i3373

義式咖啡豆的配方簡介

i3374

喝完底部愛心依然完整,可見奶泡的細緻綿密

i3376

老黃和阿鵬點了手沖單品

不過因為距離上次去GB5的時間有點久遠

已經忘記這兩杯咖啡如何稱呼XD

倒是GB5用的杯盤組典雅的讓人驚艷

感覺像是在古典玫瑰園才會使用的骨瓷杯~

i3381

最後老黃買了瓜地馬拉‧卡巴祖莊園水洗豆

i3379

◎小雷碎碎念

果然人還是不能發懶,以後每個細節還是乖乖紀錄下來…

老黃的鏡頭拍起來效果還真不錯

今天看咖啡、喝咖啡,就不聊咖啡囉~

i3380

【GB5用心的咖啡】 (官方blog)

地址:新竹市興學街96號

電話:03-5619939

營業時間:

週二至週六11:00-21:30 

週日11:00-18:00

週一固定店休

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 平常怎麼沒帶這相機出門
    版主回覆:(10/02/2013 03:33:53 PM)
    相機不是我的,鏡頭才是~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *