喝起來令人心情愉悅，就是好咖啡。

以咖啡機型號為店名的GB5用心的咖啡

是新竹地區咖啡嗜者必會朝聖的咖啡店

那天到GB5本來是想嚐嚐老闆的手藝

好巧不巧，老闆剛好出國不在

喝不到老闆手沖咖啡，還真的是有些可惜啊！ 

GB5的老闆是位退休老師

也是個十分有生活品味的收藏家

隨處可見老闆從世界各地帶回來的收藏品

有些東西外觀看似奇特，相當引誘人想伸手一探究竟

牆上大大的計時鐘，大概是為了老闆方便烘豆計時而裝置

GB5空間不大，卻還停放著一台Vaspa

看來老闆是個和超人33一樣熱愛papapa的傢伙

從google搜尋，網路上許多人都曾去過GB5的舊店

搬家後的GB5，空間明顯比之前小了很多

老闆在官網上發表了搬家的原因，也讓大家更能了解到GB5的用心啊！

(資料來源GB5官網)

為什麼要搬家？

經過歲月累積，GB5儲存的咖啡生豆大概可以塞滿六個冰箱

有鑑於此，我們決定重新打造一間注重保存生豆品質的大冰櫃

於是從舊址食品路542號搬遷到興學街96號，放棄約三坪大的客座空間(四張桌子)

這樣做法，讓我們生豆儲藏可以恆溫，咖啡豆也不會因溫度差異產生變化

如此費工和不符商業效益的做法(冰箱電費)

都是希望各位能夠買到有品質的咖啡豆

在此也希望大家能夠明白我們GB5咖啡對生豆的用心

GB5有許多介紹日本咖啡店的雜誌

哈！不難猜想老闆也是個日本精品咖啡迷~~

喝不到老闆的手藝，那就先來喝喝店員的手藝吧！

老樣子，又是一杯拿鐵~

義式咖啡豆的配方簡介

喝完底部愛心依然完整，可見奶泡的細緻綿密

老黃和阿鵬點了手沖單品

不過因為距離上次去GB5的時間有點久遠

已經忘記這兩杯咖啡如何稱呼XD

倒是GB5用的杯盤組典雅的讓人驚艷

感覺像是在古典玫瑰園才會使用的骨瓷杯~

最後老黃買了瓜地馬拉‧卡巴祖莊園水洗豆

◎小雷碎碎念

果然人還是不能發懶，以後每個細節還是乖乖紀錄下來…

老黃的鏡頭拍起來效果還真不錯

今天看咖啡、喝咖啡，就不聊咖啡囉~

【GB5用心的咖啡】 (官方blog)

地址：新竹市興學街96號

電話：03-5619939

營業時間：

週二至週六11:00-21:30 

週日11:00-18:00

週一固定店休