『黑羊式哲學』就是要與眾不同、特立獨行。
最近中壢地區興起一股麵包名店潮
舉凡幾間知名麵包店~小黑豆豆、胖達人、D2惡魔…都陸續在中壢展店
台北頗富盛名的加州料理黑羊餐廳,也在近期進軍中壢市場
麵包店主打的黑羊波丁麵包,不僅是餐廳的附餐
連餐點的巧達湯、漢堡、潛艇堡也都是使用波丁麵包呢!
餐廳充滿美式休閒風格,店內座位不少
因為是平日用餐,現場客人不多
不曉得假日生意如何就是~
餐廳還放了旋轉木馬裝飾,增添華麗氣氛
馬兒笑的好開心!!
黑羊賣的是新鮮、健康食材的加州火烤料理
主要是以美式料理為基礎,再融合附近地區的特色美食及烹調技術
自然就形成富有創意的加州料理風格
菜單上的火烤排餐好吸引人喔!
點餐前服務生會先上飲料
飲料有咖啡和紅茶,而且還是無限供應
義大利麵和燉飯可以加60元升級為套餐
若是平日來用餐,則是免費升級
套餐的附餐部分則是多了黑羊波丁麵包、主廚濃湯、法式烤布蕾
關於波丁麵包,黑羊的官網也有清楚的介紹~
(官網資訊)
波丁麵包(Boudin Sourdough Bread)源於1850年舊金山掏金熱潮
一位法國移民麵包師傅,在1849年發明一種麵包特殊發酵的方法
特殊的酸麵種,以天然發酵慢慢發起麵糰
因此,保水度較佳、口感帶有Q勁,還發出微微酸香
由於它無糖、無油、熱量低,所以對人們來說相當有益健康
波丁麵包有很多種口味,我們剛好吃到是葡萄乾口味
口感很濃郁的南瓜濃湯
白酒蛤蠣麵NT.220
麵條口感還不錯,只是口味比較偏台式
特別是它搭配的辛香料,很像在吃九層塔炒蛤蠣XD
不注意看還沒發現,義大利麵有擺盤耶
小蛤蠣排成一圈裝飾的樣子還挺好笑的
至於餐後甜點法式烤布蕾表現普通
吃完倒是沒有什麼令人深刻的印象
唯獨的優點就是雞蛋味道要比市面賣的布丁來的更香濃~
加州風味牛肉漢堡NT.290
黑羊漢堡特色就在於它的麵包也是用波丁麵包製作
吃起來多了麵包特有的麵粉發酵香氣
搭配的薯條外層又多裹了一層麵衣
吃起來口感酥脆,但小雷覺得好油喔!
漢堡好吃的秘訣除了牛肉排是採手工製作
當然,另個最重要的美味則來自加州風味酪梨醬及獨門烤肉醬
層層美味豐富饕客味蕾,新鮮、健康食材通通看的到
服務生還會依客人需求將漢堡分切好,以方便食用
吃不完可以打包外帶
一樓附設黑羊波丁麵包專賣店
喜歡波丁麵包的口感,可以順便買回家品嘗
◎小雷碎碎念
義大利麵料理偏台式,漢堡本身味道也不算特別
總覺得來黑羊餐廳應該要點排餐之類的
或許下次要點個燒烤串燒來吃吃
但值得推薦的是~黑羊波丁麵包好吃!
【BLACK SHEEP‧黑羊加州火烤餐廳】
地址:桃園縣中壢市復興路17號2樓
電話:03-4252786