【新玩意】SIROCA全自動麵包機

2014-01-11

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日本熱銷麵包機,吐司也能自己做!

 

最近新聞媒體不斷揭露黑心食用油、人工香料麵包

不僅市場上食品業者景氣低迷,就連每天都要吃的東西都成為國人最大的生活隱憂…

面對食安問題,誰又想的到從原本早期農業社會發展到現在的工商社會

最後又反璞歸真,樂當假日農夫,在自己的開心農場種菜給家人吃

當然也不是人人都有地方來種菜,但為了吃的安心,多數人也會選擇到有機店採買

不過好像東西一掛上『有機』兩個字就不得了,價格馬上三級跳,貴的嚇人

食安風波下的另個現象就是家電業的異軍突

各家廠商腦筋動的快,研發各種小家電,像豆漿機、麵包機、製麵機

只要將食材放進機器裡,手指輕輕一按,就可以吃到美味的食物

重點是食材自己準備,吃起來也比較安心、健康

所以我們也趁流行,買了一台日本熱銷麵包機,自己動手作吐司

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其實自從食安的新聞播出之後,我和老黃就很想買台麵包機自己作麵包

某次去老黃的叔叔家聚餐,看見叔叔家裡有一台SIROCA麵包機

就立馬請叔叔用麵包機作吐司給我們吃,沒想到SIROCA做出來的吐司口感還真不賴

大家都知道目前最夯的麵包機應該非P牌莫屬(如果口袋夠深,可以考慮入手SEIKO)

因為P牌的價格偏高,前些日子嚴重缺貨

加上沒用過P牌,而且我們覺得SIROCA做的吐司一點都不輸給麵包店賣的

權衡考量之下,我們決定買SIROCA,據說這台是日本賣最好的麵包機之一

SIROCA麵包機的操作簡單,只要材料用量放對了,輕鬆按個按鍵

大約過4個多鐘頭,麵包機就能製做出香噴噴鬆軟吐司

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材料的準備很簡單~糖、鹽、麵粉、酵母粉、水

麵包機有附說明書及各式吐司的製作方式,剛開始按表操作就對了

個人建議可以再加些無鹽奶油,麵包會更香喔!

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說明書都有很清楚的食材的用量,還有附用量湯匙

老黃為了抓住精準的用量,特別買了電子秤呢!

鹽在製作過程的角色中是扮演影響麵包結構的關鍵

所以過多過少,用量都要注意~

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想要增加奶香,可以加入奶粉,或是牛奶

只要按照比例,任何食材都可以放入調配

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另外我們還加了奶油增加風味(奶油在食譜裡可是沒有的喔~)

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接下來就是量好麵粉的量再放入烤盆中,最後再加入酵母粉

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麵粉中間就是酵母粉

鹽可以幫助酵母發酵穩定,糖可以益助酵母活躍

對於發酵,糖與鹽的比例就要拿捏相當好,這樣做出來的麵包才好吃

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全部的材料都放好後

此時只要把烤盆放回麵包機內,設定想要烘烤程度~淺、標準、深

按開始鍵,機器就會開始運作,把烤盆內的麵粉及其他材料均勻攪拌成麵糰

接著經過發酵、烘烤的時間等待,最後鬆軟香噴噴的吐司就完成了

如果想要一早起床有熱呼呼的吐司吃,SIROCA也可以預約設定喔~

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當麵包機進行攪拌50分鐘後,會發出嗶嗶聲

如果想讓吐司吃起來更有風味,可以趁此時再加入堅果、葡萄乾的乾果

有些麵包機是將堅果、酵母先放置備料層,等到時間一到就會自動加入

當然麵包機的價位上也是有差>///<

不過SIROCA雖然便宜,內鍋處理似乎也沒其他高價品牌來的優秀

對於製作吐司熟練的朋友來說,SIROCA在攪拌、發酵、烘烤這三項功能都可以獨立操作

並且在手動製作過程中可以進行微調,製作出更完美的麵包口感

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葡萄吐司的完成品沒拍到,下面照片是後續又再製作的白吐司

吐司吃起來的口感確實與麵包店賣的吐司大不相同

香氣沒這麼重(難道是沒有加香氣的原因嗎???),但咬起來卻很扎實有嚼勁

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隔天老黃又再製作紅豆葡萄吐司

吐司放的基本配料跟前面製作的葡萄吐司差不多

只是多準備了紅豆餡(紅豆是從老黃媽前幾天煮的紅豆湯撈出來的@@)

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比較簡單、省事的作法就是將紅豆跟著麵糰攪拌

最後紅豆就跟麵糰融為一體,就是麵糰帶有淡淡紅豆香氣

但如果想吃到有顆粒口感的紅豆餡,這時就可以利用獨立功能鍵(不要設定全自動)

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紅豆葡萄吐司完成品!!!

切開吐司,來個斷面秀,嘖嘖~看起來挺不賴的嘛^_^

製作一條吐司不僅價格經濟實惠,加上食材自己把關

這麼健康美味的吐司,你還會想買麵包店的吐司嗎?

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◎小雷碎碎念

自己動手做麵包,除了讓家人吃的安心,也能從中享受作麵包的樂趣

小雷帶老黃作的吐司給同事吃,同事都覺得好吃不輸專業麵包店呢!

當然麵包機的功能還是要大家依自己需求去選擇

若想要更便利功能,麵包機的價位肯定是有差異的

好啦!SIROCA麵包機開箱完畢,謝謝觀賞….

有興趣的朋友,請自行上網搜尋『SIROCA麵包機購』關鍵字

購物網肯定有更詳細介紹,看倌們自個兒比較吧,掰啦~

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