你對叨位來？(台南人親切的問候語)

來看看小雷來台南，吃了什麼在地好味道~

【阿江炒鱔魚】

地址：台南市中西區民族路三段89號

電話：0937-671052

營業時間：17：00~02：00

阿江炒鱔魚是角落三號馬伯桑介紹的，離角落三號很近

不過我們發現台南人吃東西的時間都還挺晚的

但其實我們也搞不清楚這個時間是台南人的宵夜時間，還是晚餐時間

有些店甚至是一開店就營業到隔天上午，只能說台南人吃宵夜真方便！

後來小雷上網查，原來阿江炒鱔魚在網路上很出名咧~

據說有位記者非常喜歡這口味，所以要其他媒體不要來採訪

理由很簡單，就是怕一被報導出去，馬上就會湧入大量遊客

小店面變大店面，相對老闆堅持的口味就可能不再一如往常

從此阿江炒鱔魚就有另個稱號~『不能說的鱔魚麵』

店裡有兩位老闆，兩人分工得宜

一個人負責殺鱔魚及掌杓，另一人則負責接待及燙麵

雖然都有些年紀，但手腳依然麻利的很，小雷的鏡頭還跟不太上

照片中的老闆很親切，標題寫的『你對叨位來？』就是老闆開口對我們說的第一句話

血淋淋的生鱔魚，看起來有點嚇人@@

第一次來吃我們不會點

看了牆上紅紙寫：鱔魚意麵、鱔魚米粉，就跟老闆說各來一碗

後來聽到在地熟客點餐，才知道原來有好幾種點法

鱔魚意麵 NT.80/鱔魚米粉 NT.80

勾芡的鱔魚羹吃起來滑順，略帶酸甜

鱔魚肉質口感細嫩，整體口味偏重鹹

最後老黃用不可思議的眼神看著我，因為我把湯全喝光了>///<

老闆在麵上撒的胡椒粉，有種微微獨特中藥香氣

雖然剛剛看了生鱔魚有點被嚇到，但大火快炒後的鱔魚還真的不錯吃呢！

【巷口早點】

地址：台南市中西區金華路四段(協進國小對面，海安宮天上聖母牌樓旁)

前一夜與馬伯桑聊得太晚，原本早上預計要來去喝牛肉湯

可惜店家只營業到早上10點，果然早起的鳥兒有蟲吃

依據前一天的經驗，來到台南不怕找不到東西好吃

所以我們就在路上亂晃，沒想到真的被我們找到一家超好吃早餐店

早餐的店名小雷不知道

因為早餐店位於巷口轉角，就亂給它起名叫『巷口早點』

會吸引我們就是工作台上那一大鍋醃漬好的肉片

大部分的早餐店所用的肉片都是冷凍的

很難得看到現場醃漬的豬肉片

我們各點了饅頭夾肉蛋(NT.30)和豬排ㄟ蛋餅(NT.30)

果然新鮮醃漬肉片的口感比較不一樣

加上因為肉片經過醃漬處理，所以不需再加番茄醬就很美味了

另外，小雷也很推這家早點店的杏仁茶(NT.15)

杏仁茶應該也是店家自己熬煮的，非常濃稠

我們一拿到就喝個不停，結果忘記把杯子打開來拍照給大家看

【阿麗阿珍花生糖】

地址：台南市永康區民族路320號

電話：06-2713886、06-2052633

台南花生糖就屬大灣最有名，在大灣市場有好幾間花生糖店

其中以阿麗阿珍花生糖的生意看起來最好

小雷吃過阿麗花生糖，在台南分店很多，也有網購

但這次到阿麗阿珍花生糖，才知道是不同家

而且牆上還特別註明絕無分店哩！

大灣花生糖大部分有三種口味~原味顆粒花生、原味碎花生、黑芝麻糖

顆粒花生及芝麻糖是早就做好擺放著，碎花生則是要經過不斷碾壓

碾壓中花生的香氣一直散發出來，看了令人流口水

老闆切花生糖的刀長的和一般菜刀不太一樣

彎彎的刀鋒，使用上比較好施力

因為是秤重，所以要買多少可以直接跟老闆說，口味選擇也是憑自己喜好

花生糖用傳統大紅色紙盒裝，送禮很喜氣(照片中的花生糖是NT.200的量)

買回家後，吳女士說她比較喜歡吃黑芝麻糖，不甜

原味顆粒花生偏甜，加上又硬又黏，小雷咬到後面覺得嘴好痠喔><

網路有人建議可以拿到烤箱加熱，可能就不會這麼硬了

阿麗阿珍花生糖也有賣周邊產品

有空來到大灣玩，不要忘記買份花生禮當伴手禮喔！