台灣美食的驕傲~米其林一顆星『鼎泰豐黃金18摺小籠包』
日本人、歐美外籍人士,來到台灣就是要找鼎泰豐
鼎泰豐在海內外開設分店,新竹大遠百也開了好幾年,生意一直都很好
每次從美食地下街經過,看那熱騰騰的蒸氣和滿滿食客就會有股衝動想去抽張號碼牌
不過再抬頭看架上的價目表,唉~這不美麗的價格總令我怯步啊….
這天剛好到大遠百附近辦事,中午戶外天氣熱又不知道要吃啥,老黃就提議吃鼎泰豐
沒想到第一次吃鼎泰豐竟然是在沒預料下~
菜單標示中、英、日、韓四國文字
小小一間餐廳國際化程度不輸給中正機場~
一旁是外帶區,桌上也有菜單提供客人點餐
等候座位的同時,還可以到隔壁欣賞小籠包的製作過程
師父們帶著頭套、口罩,相當注重烹調衛生
隔著玻璃透明櫥窗,師父們認真地捏小籠包
擀麵的手、舀餡的手、捏摺的手,分分秒秒沒停下來
當然櫥窗外頭有這麼多雙眼睛在盯場,要偷懶一定馬上被抓包
國際巨星阿湯哥也來台灣品嚐鼎泰豐小籠包
抽號碼牌的時候服務生一併將菜單地上,等入座後就不必花太多時間等烹煮
這密密麻麻的菜單看得讓人眼花撩亂
隔壁桌的客人吃得津有味!
小籠包 NT.100(5顆)/200(10顆)
竟然有5顆為單位的價格
哈!真是體貼我們平民老百姓
鼎泰豐的筷子也有在賣喔!
美味的黃金18摺,皮薄、湯汁鮮美
不過個人認為小籠包應該是厚皮的,薄皮有湯汁的叫湯包
(老黃說…..是你比較喜歡吃厚皮小籠包的皮吧XDDD)
肉絲蛋炒飯(糙米飯) NT.160
曾經在網友票選銷魂蛋炒飯中獲得第二名榮譽的蛋炒飯,也是鼎泰豐推薦餐點之一
據說蛋炒飯是鼎泰豐新進廚師的考題
蛋要嫩、飯要粒粒分明,是鼎泰豐對蛋炒飯的嚴格標準
但以國民美食蛋炒飯來說,鼎泰豐的蛋炒飯還真不平民~
紅燒牛肉麵(半筋半肉) NT.220
平常愛吃牛肉麵的我們也點了紅燒牛肉麵來嚐嚐~
牛肉麵湯頭濃郁,且不油膩
牛肉燉煮的相當軟嫩,但牛筋對我來說就就有點太過於軟爛
因為我比較喜歡牛筋帶有Q勁的口感
鼎泰豐除了賣餐,還販賣可愛的小籠包公仔周邊商品
適合外國人買來當紀念品,連我看了都覺得可愛….
這生意人的頭腦還真厲害啊!
◎小雷碎碎念
衝著鼎泰豐名氣,終於嚐到這名揚國際的米其林一星級小籠包
不管好不好吃,台灣美食總是要給它捧場一下
它可是咱們台灣最佳國際外交大使,快給小籠包鼓掌吧!
【店家資訊】
鼎泰豐小籠包
店址:新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店)
電話:03-5236222