【食】桃園。安普娜印度創意料理

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引進正宗印度香料,溫和不刺激的道地咖哩美味。

 

離開前個工作單位已經一年多,但和委辦單位早已建立起深厚友誼

平常電話連絡少不了一陣噓寒問暖和胡扯打屁

正逢年底尾牙時間,每到這個時候最適合把老朋友揪出來聚聚

地點選在剛開幕的安普娜創意印度餐廳,距離市府不遠

而且剛好網路有賣雙人餐券NT.549(原價NT.693),很划算呢~

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去年到印度旅遊因為是跟團,用餐幾乎都是在飯店

沒什麼機會走進當地餐館用餐,所以印度庶民餐館的形貌對我來說很陌生

況且在台灣吃印度料理的經驗也不多,之前只在新竹吃過

雖然每間餐廳都有播放歌舞表演MV影帶

(我真的很想知道印度當地的餐館用餐氣氛是不是也這麼嗨~)

但雅軒和印度小鎮以印度人信仰的象神、印度橙白綠三色國旗作為裝飾

用餐環境感覺比安普娜來的印度許多

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我覺得安普娜的名片帶有南印阿育陀的設計感

這種設計通常出現在瑜珈教室的招牌字體呈現,圖騰既優雅又平靜

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吊掛的大象吊飾、精緻的原子筆和有著大象圖騰的桌巾

不起眼的地方卻隱藏著印度的美麗,就等您來發掘~

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網路購買的雙人餐

餐點包含咖哩、黃薑飯、奶油烤餅、主廚湯、沙拉、甜點、飲料

團購券葷食料理比例不高,但咖哩和餐點份量也還算足夠

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香脆的薄餅搭配清爽微酸的涼拌料理相當開胃

店員說沙拉是主廚夫妻旅遊歐洲時所研發的新菜色

有一串漏漏長的名字,可是我忘記了~

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鮮甜香濃的番茄湯,口感滑順

由於店員實在太熱情招呼我們,讓我們一度以為店員是安普娜的老闆娘

後來店員才特別向我們介紹老闆與老闆娘,還拿出他們的結婚照給我們看

原來安普娜的老闆是印度人,老闆娘是台灣人…

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以將黃薑及椰漿製作的薑黃飯,口味獨特、美味兼具

不過我還是認為安普娜的印度炒飯種類選擇很少

因為沒有我愛的香料飯>”<

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咖哩只是香料的統稱,印度菜與其說咖哩,實際上是香料的意思

很多人以為印度咖哩味道重,口味辛辣

其實多數印度人採素食主義,咖哩味道比想像中還要來的清淡許多

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扁豆咖哩(5選1)

味道溫和,口感滑順的扁豆咖哩

雖然味道及口感很素清淡,但吃完也是很有飽足感XDDD

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溫和奶黃雞咖(3選1)

咖哩風味濃郁甘甜,微微薑黃味帶有奶香

與拉茶香料的味道相似,非常受大夥喜愛~

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奶油烤餅是印度的主食,在印度旅遊時幾乎餐餐都有

安普娜的烤餅吃起來Q彈又有嚼勁,撕裂開來層次十足,是我愛的口感

適合搭配香濃咖哩醬~

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鷹豆咖哩(5選1)

鷹豆是印度料理相當普遍的食材,特別是鷹豆具有營養價值

用溫和的香料風味烹煮,健康又美味

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香濃馬薩拉咖哩(3選1)

別看這道料理紅通通的一片,它具有獨特辛辣感卻不刺激

實際吃起來不僅下飯,而且風味迷人~

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拉茶味道和我們從印度帶回來的香料茶一樣,好喝!

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甜點是杏仁西米露,介於粥與乳酪的濃稠口感

每一口都充滿著香甜椰奶味道,十足的印度風味,也好好吃啊~

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◎小雷碎碎念

往往一輩子為工作任勞任怨付出,卻不及好朋友一聲問候來的暖心

我相信工作獲得的成就感絕對不少於因為工作而獲得的友誼價值

好久不見的蔡民眾,謝謝妳為我們帶來歡樂氣氛

別忘了我們還有『年中』餐聚喔!

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【店家資訊】

安普娜印度創意料理

地址:桃園市桃園區三民路三段100號 

電話:03-3344233

營業時間:週二至週日11:30~14:30、17:30~21:30(週一公休)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/annapurnaindianrestaurant

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