【食】台北信義。Nola Kitchen紐奧良小廚(信義Att店)‧楓糖鬆餅炸雞

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銷魂的楓糖炸雞鬆餅,道地南美特色料理一吃就上癮。

 

又到櫻花綻放的季節,想賞櫻花不用跑到山區郊外

在人車往來熱鬧的台北信義區也有美麗的櫻花喔~

而且以後方101大樓為背景,剛好襯托出櫻花的粉嫩嬌艷

呵呵,台灣人真的很追櫻花耶,好像不管走到哪兒都有櫻花可以看

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看完櫻花,四小圈提議要到Att 4 Fun的Line專櫃逛逛

穿過新光三越人行步道,哇~整個信義商圈被妝點的就像是年貨大街,好美啊!

農曆春節是中國人的大節日,百貨林立的信義商圈也佈置得相當有年味

騎樓、路樹都高高掛起紅色小燈籠,加上街頭藝人表演,一片喜氣洋洋,非常熱鬧

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去年9月,號稱亞洲最大規模的夢幻甜點主題樂園在Att 4 Fun的盛大開幕

環境佈置有如愛麗絲夢遊仙境的童話故事情節

讓每個來甜蜜王國的女孩兒都化身為愛麗絲,走入一場充滿夢幻與驚喜甜點國度~

我不是第一次來Att 4 Fun甜點王國

但前次來的時候,我和周胖午餐吃太飽,到晚餐都還不會餓

所以只能先逛逛,與可愛的兔子先生拍照

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甜蜜王國中的兩位女王分別統治『永晝的白晝之國』和『永夜的黑夜之國』

而15間知名人氣甜點餐廳則分散在白晝王國與黑夜王國裡

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進入甜蜜王國前有代表白晝的白兔先生與代表黑夜的黑兔先生做引導

另外,別忘了注意黑兔先生手中的時鐘,指針是逆時針旋轉耶,好酷~

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這次再度來訪甜點王國原本也只是順道逛逛

然後我們站在品牌介紹看板前,看看這裡有進駐哪些餐廳

結果不小心瞄到這裡竟然也有紐澳良小廚!!!

本來就在四小圈口袋名單之一紐澳良小廚,既然出現在眼前

冥冥之中,莫非就是安排要我們進去用餐~~

(其實午餐吃的算飽了,不過在還有點微弱的消化空間,我們還是決定殺進去…)

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紐澳良小廚與貓頭鷹啤酒一起做活動

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以楓糖鬆餅炸雞為特色主餐的紐澳良小廚,它的起源店在象山登山口的山腳下

許多饕客都是為了這道源自美國南方特色料理慕名前來

而經營紐澳良小廚的老闆娘曾旅居紐澳良多年

因此將對紐澳良美食的喜愛引進台灣,就連店內裝潢音樂也充滿紐澳良的鄉村風格

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NOLA是紐澳良的簡稱,取自『New Orleans, Louisiana』字首縮寫

架上一長排的罐頭是紐澳良特製的菊苣咖啡(以下為菜單介紹)

菊苣根磨碎曬乾後加進咖啡中,能增進咖啡的色澤與口感

尤其與法式重度烘焙咖啡豆相混合時,不但可以緩和咖啡的苦味

更能為咖啡帶來一股近似巧克力的香氣

而最廣為接受的喝法就是做成法式牛奶咖啡,也就是咖啡歐蕾

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呵呵~看完介紹還真想來一杯

可惜中午喝過了,看來只能留待下一次再來享用

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由於紐澳良的地理位置,歷經殖民時期,在文化與族群上有多元豐富性

牆上畫著黑人吹奏著爵士音樂,隱喻紐澳良也是爵士音樂的發源地

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至於隨處可見的可愛小鱷魚在官網上沒特別介紹

我想這應該與紐澳良位於密西西比河與墨西哥灣的交會處有關聯

因為鱷魚主要的棲息中心就在密西西比河,是鱷魚皮製品的大宗產銷地

(哇嗚!我真的很聰明耶~~)

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菜單封面也有Q版的小鱷魚,好可愛

紐澳良小廚大多以供應南美特色料理為主

畢竟紐澳良曾被西班牙與法國殖民,豐富的異國料理有美國三大美食之都的美譽

這部分在菜單上可見一斑唷!

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話說,我們並沒有很餓,只是抗拒不了楓糖鬆餅炸雞的誘惑才走進來

想說也到了晚餐時間,那就點三份主餐大家湊合著吃

三份主餐我們都加價NT.120升級為A套餐,含飲料和濃湯

飲料紅茶四小圈都說不怎麼好喝,味道輸給早餐店紅茶

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紐澳良小廚有每人NT.100低消限制

所以就再加點一杯加了檸檬片的阿薩姆紅茶,不過也同樣不好喝

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羅宋湯就表現的還不錯,好喝!

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楓糖鬆餅炸雞 NT.340

這道源自紐澳良的楓糖鬆餅炸雞,是美國南方經典美食的靈魂代表

特別是香甜鬆餅搭配酥鹹炸雞

鹹鹹甜甜的絕妙味道可是讓人唇齒留香、再三回味呢!

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炸雞好吃的秘訣就是那外層裹著香酥鬆軟的麵皮

麵皮口感有如鬆餅般鬆厚,帶有奶香雞蛋味,再淋上些許楓糖漿

搭配肉質鮮嫩的腿排與椒鹽香料,美味到無法形容~

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辣味培根雞肉麵 NT.270

以乾辣椒拌炒培根及雞肉的義大利麵吃起來真的很辣

風味表現較為普通,沒有太多印象

因為我整個味覺都被辣翻了XDDD

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紐澳良海鮮飯 NT.360

屬於紐澳良經典菜色的海鮮燉飯,源自於西班牙殖民時期

後來因為又受法國殖民,所以料理結合辛香料風味

最後成為具有代表性且風味獨特的紐澳良海鮮飯~

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番茄醬汁充分融入米飯,每一口都嚐的到濃稠茄汁香氣

另外,米飯吃起來軟而不爛,又保有粒粒分明口感

是我個人最偏好的燉飯口感呢!

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◎小雷碎碎念

現在想吃美味的楓糖鬆餅炸雞不用跑台北啦!

因為紐澳良小廚在新竹一口氣開了兩間分店

一間位在交大校區內,一間則位於竹科金山街

噗!是說新竹人都很愛吃炸雞,還是店家看中竹科人的消費潛力

這時有請身為竹科人的豬弟出來為大家解釋一下吧XDDD

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【店家資訊】

Nola Kitchen紐奧良小廚 (信義Att店)

地址:台北市信義區松壽路12號4樓

電話:02-77378887

營業時間:週一至週日及國定假日11:00~22:00

官網:http://www.nola.com.tw/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/NolaKitchenTW

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