【食】桃園大溪。福森Füssen Cafe’廚房‧鄉村Brunch手作料理

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清代百年老屋改建,順遊老街品嘗鄉村Brunch手作料理。

 

充滿歷史古樸味道的大溪老街,吹起濃濃老宅文青風~

大溪和平老街轉登龍路上的福森Cafe’廚房是間由清代百年老屋改建而成

這間咖啡店是福森的二店,一店位在文化路上

由於一店的用餐空間有限,才讓店家有意租下這間老屋,並將老房子重新整建

雖然外觀看不出它美麗的地方,但走進店內就能發現它迷人之處

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若是開車來福森,建議將車子停放在公園附近的停車場

但如果是假日來訪,鄰近的停車位肯定是一位難求,用餐品質也受影響

所以現在喝咖啡我幾乎都盡量挑平日,好避開人潮

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福森的門口種植許多花草,白色小屋頗有清新鄉村氣息

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走進店內,內部裝潢佈置同樣以白色為主體,再搭配木作桌椅

更酷的是客人用餐的桌面是當初將老屋夾層樓板拆卸下來的木板所製成

哇~在百年老宅享用美食還不稀奇,在百年木板製作而成的桌子上用餐這可威了吧!

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店家還刻意保留了老宅原本的建築構造

整個用餐環境我最喜歡那扇充滿歷史味道的磚牆!!

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此外,為了呈現挑高增加室內明亮光線,店家特別把樓板卸除保留屋頂上的樑座

還在屋頂開了一道天窗讓光線照射屋內

不僅增添室內自然光感,也讓客人在舒適的空間中享受悠閒的用餐時光

從用餐環境的小細節上,就能感受店家用心的地方呢!

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用餐的那天剛好下起小雨,老屋的磨石地板開始有些滲水

不過這一點都不打擾我們用餐的心情,反而更勾起媽咪的童年回憶

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最裡面的座位區相較於前面座位風格又有些不同

特別是後方整面落地書牆,搭配兩盞簡約優雅吊燈,就像是間安靜獨立的小書房

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福森主要提供美式早午餐,而且從早上7點就開始營業

大溪的朋友一早就能享用美味早餐,也太幸福了吧~

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對了,福森也有戶外座位喔

不過我還是比較喜歡室內空間,戶外座位因為沒有佈置,感覺有些單調

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參觀完店家環境,接下來看看福森提供哪些美味餐點~

福森的菜單本雖然看起來簡單

但只要店家有用心、製作的餐點健康又好吃,菜單精緻與否我個人是覺得無妨

坊間有些餐廳的菜單本做的像精裝書一樣精緻,餐點照片每張看起來都超好吃

可是送上來的實體卻少的可憐,重點價格還不便宜

所以我認為與其花錢製作菜單本,倒不如多用點心在餐點製作還來的實際

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福森有提供早午餐、帕尼尼、漢堡、異國風味料理、鬆餅、輕食和飲品

供應的品項相當豐富,而且店家強調所用食材以當季蔬果為主

所有餐點都是現點現做,製作上需要花費一點等待時間

我們造訪那天運氣不錯,店內客人組數剛好不多,所以沒有等很久

不然我覺得假日來福森用餐最好還是事先訂位,以免又多花費候位的時間

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培根雞肉帕尼尼套餐 NT.220

套餐部份含薯條、生菜沙拉和飲料

因為另份套餐已經選了薯條,所以帕尼尼套餐的薯條就換成薯泥

薯泥的口感鬆鬆軟軟,另外還吃的到完整的洋芋塊,好吃!

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這道帕尼尼應該是我吃過最實在的內餡吧!

軟嫩的香煎雞腿雞腿、培根,還有每一口都吃的到的香濃松子青醬與起司

可惜帕尼尼外層吐司口感略偏乾硬,大概是烤過頭了

但還好豐富的內餡依舊讓帕尼尼瑕不掩瑜囉~

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花生起司牛肉堡 NT.220

漢堡的牛肉是福森自製手工牛肉,搭配香濃花生醬,口味單純卻不失美味

每次去美式餐廳只要店家有花生醬牛肉口味的漢堡我一定都不會放過

感謝讓這兩樣食材在一起的發明者,味道實在太合拍啦

花生醬與牛肉根本就是天生一對嘛~

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驚~花生醬爆漿了!!!

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來張漢堡斷面秀吧,豐厚的漢堡肉咬起來相當juicy

加上一層又一層的起司、培根、番茄、生菜,光在視覺上就令人食指大動

這麼大份量的漢堡我沒辦法一次吃完,就把剩下一半打包帶回家

晚上回烤加熱給老黃當點心吃的時候,沒想到風味依然不錯吃呢!

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套餐飲料分別點了美式咖啡和拿鐵咖啡

在百年老宅裡啜一口香濃咖啡,悠閒輕鬆的氛圍感覺好讚喔!

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◎小雷碎碎念

乖乖這天也跟我們一起到福森咖啡用餐

不過用餐前我有事先詢問店家可否攜帶寵物,還特別告訴店家我們有自備提袋,不會讓寵物落地

我覺得只要有先與店家溝通好,一般來說店家都很歡迎寵物入內

當然首先我們本身要做個有尊重店家的主人,事先詢問店家是基本的禮儀喔!!!

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【店家資訊】

福森Cafe’廚房

地址:桃園市大溪區登龍路18號

電話:03-3889927

營業時間:07:00~17:00

FB:https://www.facebook.com/fussencafe

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