【食】新竹。HILA BASECAMP‧外帶咖啡專賣

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老宅子的咖啡進擊。咖啡外帶吧Take Out Only

 

相信嗜咖啡的朋友們對新竹的馬雅都不陌生

現在馬雅有了另間分店~HILA,專營外帶咖啡吧

HILA位在卡爾登飯店旁的巷子口

它的位置其實還挺好找的,巷子走進去就能看到

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原本的老房子是間60多年的舊建築,在google街景服務或許還能看到整建前的樣貌

經過設計師妝點後,老宅已經變身為結合復古與時尚的前衛咖啡店

從外觀乍看不出它的歷史感

唯一顯舊的地方應該就是老宅留下來橫跨圍牆的鐵窗花吧~

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至於店名為何取為HILA呢?當然與馬雅脫不了關係

不過我想這個答案有加入HILA臉書的朋友都知道

『HILA + maya = HI ma LA ya = Himalaya』

這樣是不是就更容易聯想到BASECAMP的意涵了呢?

猜不到也沒關係,只要拜訪HILA的臉書和馬雅的Blog就能看到更多它們的故事!

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接著來看看HILA店內裝置與風格吧!

走進HILA第一眼目光就離不開那高貴脫俗的Tiffany(真是太美了太美了~)

更甭說這台以穩定性為口碑,號稱全球義式咖啡機霸主的La Marzocco

只要有GB5站台,肯定讓不少設備迷傾心神迷啊

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這款咖啡機我最愛的地方

就是La Marzocco非常有皇家古典味道的代表性獅頭LOGO

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店內除了前衛的視覺設計,HILA很多地方都有創意又充滿趣味的可愛插畫

這些插畫全都出自於HILA忠實客人之手

沒想到喝咖啡也能結交認識許多不同領域的朋友!

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任一品項咖啡每杯NT.75,配合附近商務飯店外籍客人,HILA也收美金

雖然HILA提供的咖啡選項不多

但對外帶店來說有基本的美式、拿鐵、摩卡拿鐵就已經足夠,何況還多了單品與1加1呢!

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至於單品咖啡的品項則是不定期更換,每次都有兩款風味可供選擇

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經過特別挑選的外帶紙杯與杯蓋,材質加厚、杯身還有美美的波浪紋路

與一般外帶飲料店相比,HILA的紙杯握起來更有質感品味

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這天不喝拿鐵,改喝僅供店內品嚐,不提供外帶的1加1(Espresos+Cappuccino)

Espresos忘了拍XD

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馬修老闆的拉花依然美麗,下回再試試外帶杯的拉花…

對了,我們還有點一杯單品

(只顧逛HILA、聽馬修講故事,竟然把最重要的主角給忘了,單品也沒拍到啦><)

來到HILA時馬修就有特別向我們說明,HILA因為是做外帶咖啡

對平常有喝咖啡習慣的朋友來說味道上或許會覺得偏淡

而且外帶咖啡的訴求就是講求快速、拿了就走,不會依個人口味做調整

所以想喝味道較豐厚的咖啡或有更多想法,建議轉檯到馬雅囉~

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喝完咖啡再帶大家往HILA的二樓參觀

樓梯是地圖木拼地板

哈哈哈~套句老梗的台詞,整個HILA就像是咖啡的小世界

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維持老宅原本的閣樓格局樣貌,HILA沒有太多地裝潢修飾

天花板以玻璃帷幕天井注入自然採光,營造明亮透光感

挑高的設計,讓原有窄小空間向上延伸

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充滿現代時尚感的燈泡從二樓屋頂垂降,拉長空間視覺效果

另外在燈光部分因為是採柔和的黃光,加上大面積鮮豔紅牆壁

整體空間給人熱情又帶有溫馨的深刻感受

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目前HILA還有另個身分就是『咖啡教室』,有開店計畫的朋友也可以參考看看

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刻意ㄇ字型設計,學生能清楚觀察馬修製作咖啡的過程

從觀察中學習如何掌握流程的順暢度

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◎小雷碎碎念

這篇食記咖啡寫得少少的

對於HILA咖啡的肯定,我想這部分已不需要太多描述

倒是老宅的空間讓人耳目一新,同時也看見了馬修的夢想

HILA,旅人的外帶咖啡吧,咖啡夢想的起點…有空再來晃晃囉!

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【店家資訊】

HILA BASECAMP

地址:新竹市長安街107號

電話:03-5221071

營業時間:週二至週五10:00~19:00、週六&週日11:00~19:00(週一公休)

HILA咖啡外帶吧FB:https://www.facebook.com/HILA.BASECAMP

馬雅烘焙咖啡館FB:https://www.facebook.com/mayaroastcafe

馬雅烘焙咖啡館官網:http://mayaroast.pixnet.net/blog

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