隔壁老王手工湯包,皮薄味鮮,清爽不油膩。
臉書社團常常推薦不少好吃的美食
某天回家路上突然想起團員們口耳相傳的隔壁老王
就特地繞到幸福黃昏市場尋找那皮薄多汁的手工湯包~
隔壁老王就位於黃昏市場對面,附近還有四季烤鴨和Rainbow PaPa
隔壁老王店面不大,附內用座位
因為想與家人分享,就採外帶,回家後我吃了第一顆馬上就後悔
後悔的理由不是因為湯包不好吃,而是湯包的湯汁都不見了
湯、汁、不、見、了~天啊!沒有湯汁的湯包就等於是少了靈魂的湯包
所以在此我要強烈建議,湯包還是在現場吃才能嚐到湯汁>///<
店內除了賣湯包外,另外還有酸辣湯、大腸麵線、黑輪和紅茶
價格走平實路線,紅茶若在店內飲用是免費無限暢飲
湯包是現場製作,包好的湯包店家會先放進冰箱保存
等客人要的時候再放到蒸籠箱上大火炊熱
當然啦,『隔壁老王』這麼有趣的店名也是因為老闆本身就姓王
等待湯包的同時,我在一旁默默觀察
老闆與店員可是非常忙碌的
從剝蝦殼、處理食材,到包餡,全都是店家一手包辦
過了6分鐘後,蒸籠裡的湯包大致也炊熟透
打開蒸籠,每個湯包模樣胖呼呼的,可愛極了!
先前有說到我是外帶回家,所以接下來分享的照片都是在家裡拍的
大腸麵線 NT.55(大份)
大腸麵線走的是清爽口感,上層淋有店家自製蒜泥醬
剛開始吃的時候還很擔心吃完會滿口大蒜味
還好隔壁老王的蒜泥醬味道沒有想像中來的那麼重
大蒜味很快就從嘴巴散去,不會停留太久
麵線裡的配料除了滷大腸,還有魷魚,店家以魷魚取代蚵仔的鮮味
不過我看網友拍的照片怎麼跟我吃到的不太一樣
網友拍的大腸好大塊,魷魚不僅形狀完整,份量也給的好多
但為何我的大腸和魷魚都是碎碎的~凹嗚
小籠湯包 NT.55
一般市面的湯包每籠8~10顆不等,隔壁老王的小籠湯包每籠有7顆
不過隔壁老王的湯包個頭比較大,近似小籠包的大小
價格來說,隔壁老王的湯包還真是平價
湯包的麵皮十分光滑薄透,吃起來Q韌有勁
輕輕咬開,可以看到滿滿新鮮肉餡,青蔥的份量給的也不少
剛蒸出來的肉汁雖然已經完全被餡料吸收
但依然可從餡料品嚐到餡料的鮮甜味道,而且不會有油膩的感覺
鮮『瞎』湯包 NT.80
在原味餡料中加入一整尾草蝦的鮮瞎湯包,同樣也受到許多饕客歡迎
鮮瞎湯包每籠有6顆,比原味湯包少1顆
店家說是因為蝦子成本較高
這樣的價格我很認同,尤其看見員工認真地剝蝦殼
過程中,手指還不小心被蝦殼劃傷,人力投入成本還真是頗高的
多了草蝦的鮮瞎湯包,在味道上比鮮肉湯包更多了一股鮮香味
整體味道層次感又更豐富些,連我這平常不吃蝦子的人都覺得好吃呢!
對了!不管外帶和內用店家都有提供沾醬和辣椒
個人是覺得不需要沾醬,因為原味就很不錯吃了
◎小雷碎碎念
這是小雷近期吃到的銅板美食,不論當午茶還是正餐都很適合~
店家最近還推出新口味『北海道干貝湯包』,買三送一的優惠活動也還持續進行
想知道更多訊息可以參考隔壁老王的臉書囉~
【店家資訊】
隔壁老王 手工湯包、大腸麵線
地址:桃園市中壢區新中北路475號
電話:03-4555862
營業時間:周一至周日09:00~21:00(14:00~15:30午休)
FB粉絲頁:隔壁老王手工湯包,大腸麵線