【食】桃園中壢。隔壁老王‧手工湯包、大腸麵線

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隔壁老王手工湯包,皮薄味鮮,清爽不油膩。

 

臉書社團常常推薦不少好吃的美食

某天回家路上突然想起團員們口耳相傳的隔壁老王

就特地繞到幸福黃昏市場尋找那皮薄多汁的手工湯包~

隔壁老王就位於黃昏市場對面,附近還有四季烤鴨和Rainbow PaPa

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隔壁老王店面不大,附內用座位

因為想與家人分享,就採外帶,回家後我吃了第一顆馬上就後悔

後悔的理由不是因為湯包不好吃,而是湯包的湯汁都不見了

湯、汁、不、見、了~天啊!沒有湯汁的湯包就等於是少了靈魂的湯包

所以在此我要強烈建議,湯包還是在現場吃才能嚐到湯汁>///<

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店內除了賣湯包外,另外還有酸辣湯、大腸麵線、黑輪和紅茶

價格走平實路線,紅茶若在店內飲用是免費無限暢飲

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湯包是現場製作,包好的湯包店家會先放進冰箱保存

等客人要的時候再放到蒸籠箱上大火炊熱

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當然啦,『隔壁老王』這麼有趣的店名也是因為老闆本身就姓王

等待湯包的同時,我在一旁默默觀察

老闆與店員可是非常忙碌的

從剝蝦殼、處理食材,到包餡,全都是店家一手包辦

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過了6分鐘後,蒸籠裡的湯包大致也炊熟透

打開蒸籠,每個湯包模樣胖呼呼的,可愛極了!

先前有說到我是外帶回家,所以接下來分享的照片都是在家裡拍的

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大腸麵線 NT.55(大份)

大腸麵線走的是清爽口感,上層淋有店家自製蒜泥醬

剛開始吃的時候還很擔心吃完會滿口大蒜味

還好隔壁老王的蒜泥醬味道沒有想像中來的那麼重

大蒜味很快就從嘴巴散去,不會停留太久

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麵線裡的配料除了滷大腸,還有魷魚,店家以魷魚取代蚵仔的鮮味

不過我看網友拍的照片怎麼跟我吃到的不太一樣

網友拍的大腸好大塊,魷魚不僅形狀完整,份量也給的好多

但為何我的大腸和魷魚都是碎碎的~凹嗚

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小籠湯包 NT.55

一般市面的湯包每籠8~10顆不等,隔壁老王的小籠湯包每籠有7顆

不過隔壁老王的湯包個頭比較大,近似小籠包的大小

價格來說,隔壁老王的湯包還真是平價

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湯包的麵皮十分光滑薄透,吃起來Q韌有勁

輕輕咬開,可以看到滿滿新鮮肉餡,青蔥的份量給的也不少

剛蒸出來的肉汁雖然已經完全被餡料吸收

但依然可從餡料品嚐到餡料的鮮甜味道,而且不會有油膩的感覺

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鮮『瞎』湯包 NT.80

在原味餡料中加入一整尾草蝦的鮮瞎湯包,同樣也受到許多饕客歡迎

鮮瞎湯包每籠有6顆,比原味湯包少1顆

店家說是因為蝦子成本較高

這樣的價格我很認同,尤其看見員工認真地剝蝦殼

過程中,手指還不小心被蝦殼劃傷,人力投入成本還真是頗高的

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多了草蝦的鮮瞎湯包,在味道上比鮮肉湯包更多了一股鮮香味

整體味道層次感又更豐富些,連我這平常不吃蝦子的人都覺得好吃呢!

對了!不管外帶和內用店家都有提供沾醬和辣椒

個人是覺得不需要沾醬,因為原味就很不錯吃了

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◎小雷碎碎念

這是小雷近期吃到的銅板美食,不論當午茶還是正餐都很適合~

店家最近還推出新口味『北海道干貝湯包』,買三送一的優惠活動也還持續進行

想知道更多訊息可以參考隔壁老王的臉書囉~

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【店家資訊】

隔壁老王 手工湯包、大腸麵線

地址:桃園市中壢區新中北路475號

電話:03-4555862

營業時間:周一至周日09:00~21:00(14:00~15:30午休)

FB粉絲頁:隔壁老王手工湯包,大腸麵線

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