Schäfer希弗咖啡。來自德國師傅的手工甜點、嚴選食材
在新竹巨城旁的巷子裡開了一間甜點咖啡店~Schäfe
製作甜點的師傅是一位來自德國的阿豆仔，而且蛋糕都超級好吃的
簡單形容它的人氣程度就是如果沒有訂位有可能會撲空
哈哈哈！這樣來比喻大家心裡應該有個底了吧！
店名Schäfer，我猜這是德國老闆的姓氏吧！
google地圖標示為『希弗德式烘焙坊』
線條簡潔、大器的門面，這木頭推門還蠻有質感的
店內空間雖然不大，但氛圍讓人覺得舒適
用餐座位不多，建議來之前還是先訂位，確認店內是否有空位
Schäfer每天出爐的蛋糕口味不太一樣
加入Schäfer的臉書粉專，就可以收到蛋糕出爐的第一手資訊唷！
玻璃櫃裡的蛋糕看起來都好好吃喔，而且我覺得這位德國師傅根本就是藝術大師
把每個蛋糕都妝點的好美啊！讓人捨不得吃它耶
我站在櫃台前猶豫考慮好久，每種口味都好想來上一塊
不過這裡的蛋糕單價不便宜，大約NT.150~200
沒看到老闆本人，但櫃檯有擺一張老闆的照片
Schäfer的菜單真是國際化，有中英日三種語言耶XDDD
店內除了提供各式美味蛋糕外，還有咖啡茶飲
來Schäfer吃下午茶就對啦！
因為每種口味都想嘗試看看，可是蛋糕價格實在有點偏高
所以就分別點了奶油蛋糕跟塔派，這樣一次可以嘗到兩種完全不一樣口感
是不是很聰明的點法啊，哈哈哈~
法式覆盆莓果塔 NT.190
覆盆莓有如紅寶石般，散發出璀璨耀眼的光芒，充滿貴氣
尤其那色澤就像唇印一樣誘人，放在玻璃櫃裡，不知不覺目光就被它勾引
加上美麗紋路的鮮奶油在旁陪襯，更增添覆盆莓嬌豔欲滴的法式風情
一般市面吃到的鮮奶油，大部分味道很人工，香氣也很重
才吃個兩口馬上就感到油膩作噁，所以我不怎麼愛吃奶油類的蛋糕
可是Schäfer的奶油花卻出乎意外的好吃耶
厚實綿密的口感，一點都不會感覺到甜膩，味道也比較樸實
而且不添加食用色素，這裡的鮮奶油都是呈現自然的乳白色
每次去甜點店，我大多會點起司或派塔類的蛋糕，也還蠻重視底部餅皮的口感
以往甜點店賣的派塔餅皮都扮演著配角角色
但其實餅皮的厚薄乾濕程度，都會影響整個蛋糕的口感
而Schäfer製作的派塔，從側面來看，餅皮幾乎佔了蛋糕整體份量一半，也算是半個主角
口味也很特別，個人覺得像是竹塹餅融合冬瓜糕XDDD
藍莓奶油起司蛋糕 NT.175
奶油起司蛋糕算是Schäfer的經典口味
這裡的起司不走濃郁味道路線，但每一口奶油卻都隱含著淡淡起司香氣
第一次吃到這樣口感的起司，還不錯~
藍莓奶油起司蛋糕除了內餡舖著滿滿藍莓，更美的是它的側邊
一點一點的藍莓就像鑲著寶石的裙邊，由裡到外處處充滿驚喜呢！
原味拿鐵 NT.130
來到Schäfer重點當然不是喝咖啡
可是我還是很有原則的點了一杯拿鐵來配蛋糕
恩恩~咖啡就普通了些
◎小雷碎碎念
太開心了！新竹又有一處和姊妹們吃下午茶的地方
重點是這裡的蛋糕超級超級超級好吃的啦！
愛吃甜點的螞蟻妞們，一定要來嚐嚐小雷大推的Schäfer
【店家資訊】
Schäfer 希弗德式烘焙坊
地址：新竹市民權路206巷1號
電話：03-5153687
營業時間：平日11:00~20:00、假日10:30~21:00(週二公休)
備註：平、假日可訂位，座位只保留10分鐘
假日用餐1.5小時為限(若無人候位則不在此限)，13:00過後不接受訂位