三個法國好朋友的夢想,打造法國小鎮的旅舍餐廳Faguohai
中壢開了一間由三位法國人所經營的法式餐廳,就在同慶路與仁德街交叉口
這間餐廳是亞洲首間結合藝術文化沙龍、運動健康與美味饗宴的法式酒吧餐廳
對面有座美麗的埤塘,就像他們在法國布列塔尼(Bretagne)的家鄉小鎮Morbihan一樣的小海美景
於是『法國海』…有著美麗畫面的餐廳名字誕生
法國海提供的不僅只有普通的法國料理
在這裡,你可以一邊品嘗道地法國經典美食,一邊體驗法式優雅生活
同時還能欣賞到法國藝術家的作品,更貼近法國文化內涵~
店內每個月舉辦點心製作、調酒等豐富的教學課程
有興趣的朋友可以參考法國海臉書或直接打電話詢問
布列塔尼是法國西北部著名海邊觀光景點
牆上掛著許多家鄉的風景畫,優美的景緻令人憧憬~
大面積落地玻璃窗設計,陽光的灑入,讓室內透亮著自然光線
一樓唯獨的沙發雅坐,面對窗外、品嘗美味糕點
這完全就是法式下午茶的慵懶氛圍寫照!
法國海的三個外國朋友在店門口忙上忙下
大概在收拾颱風後的殘局吧…
高腳餐桌椅,充分表現法國酒吧優雅格調,又帶點休閒輕鬆感
平常法國海辦的課程活動都是在這兒舉行
幾盞吊掛的黃燈泡,簡單的線條中溫柔的感覺
我想到了夜晚,餐廳氣氛一定很浪漫吧~
隔著布幔是另一個用餐區,適合家族、朋友多人聚餐
主廚會搭配季節或節慶,不定時推出創新菜色
另外,餐點食材也結合在地小農,使用當季蔬菜
並在菜色設計方面,注入更多在地台灣特色風味
法國海的菜單本,裡頭公告餐廳每月活動和餐點價目
對了!法國海也有經營B&B,不過好像只有一個房間
法式料理講究餐點細膩表現,價格也就有一定的水準
這次和媽咪來吃下午茶…下午茶套餐 NT.250
可選沙拉、薄餅或甜點,搭配茶或咖啡
飲料部分我們分別點了莓果茶和拿鐵
雪克過的莓果茶味道甘甜,至於拿鐵味道就比較清淡
來法國海當然要嚐嚐布列塔尼薄餅囉!
由蕎麥麵粉製作的蕎麥薄餅,具有高營養價值,是法國經典美食
薄餅主要配料包含火腿、蛋、起司、蘑菇、洋蔥,製作時再加上鹹奶油
利用這幾種配料組合成三種口味薄餅~傳統、布列塔尼、素食
我點了傳統口味,餡料有火腿、蛋和起司
沙拉除淋上酒醋醬外,另外還添加了特調醬汁,夏天吃頗開胃
有蛋、有起司,還有大量火腿丁,吃起來挺有飽足感
蕎麥薄餅應該算是法式薄餅Crêpe的一種
只是餅皮濕潤度沒這高,較具層次口感,細細嚼會有淡淡餅皮香氣
甜點檸檬塔,我們很幸運吃到當天最後一份
檸檬塔和之前吃過的口感、風味都不太一樣
沒有強烈的檸檬味,只有微微的柑橘香及一點點甜度
厚厚的鮮奶油當下看了多少會讓減肥者卻步
沒想到奶油搭塔皮吃,口感變更滑順,而且甜而不膩口
分享法國海臉書送布列塔尼小餅乾!
濃濃奶油質地,帶有微微鹹味,口感鬆酥,是布列塔尼地區的傳統點心
離開時,一輛養豬卡車就這麼停在法國海的車子旁
是說這也是食材來源嗎….哈哈哈,當然不是
◎小雷碎碎念
沒想到台灣人不重視的地方,竟然在外國人眼中是塊寶地
這回謝謝法國朋友為我們上了一課
讓重視在地小農、推展社會企業、創建社區營造不再是口號,而是可落實的圓夢計畫
有機會來中壢吃吃有文化的法式料理吧~
【店家資訊】
法國海Faguohai
地址:桃園市中壢區同慶街104號
電話:03-4383030
營業時間:週二至週日10:00~21:00(週一公休)