用時間醞釀出來的咖啡香，純萃冰滴值得花時間等待。
某天下班到家裡附近的國小運動，發現對面新開了一間咖啡店
店家潔白明亮的裝潢風格太吸引我了
在好奇心的驅使下與貪吃鬼的呼喚聲中，於是我走近店門口觀望
哇！原來是間賣早午餐的咖啡店啊~
在新豐這個仍在開發中的小鄉鎮裡，能夠有間像樣的早午餐咖啡店
對我這個生活離不開下午茶的人來說，真的感動到要哭了！！！
純萃咖啡就位在松林國小正對面，隔壁左右兩間是早餐間店
其中一間早餐店的生意非常好，尤其每到假日，店內用餐人潮更是密集
早餐店儼然就像是社區交流的集會所，讓我感到蠻好奇就是~
扯遠了，回到今天的主題『純萃咖啡』吧！
走進店內，桌上的冰滴咖啡器具馬上引起我的目光注意
說到冰滴咖啡，前幾天去家族咖啡用餐，老闆請我們喝他最近開發的冰釀咖啡
冰滴與冰釀兩者製作方式不同，但同樣有發酵的醇韻風味
是咖啡嗜者致力追求一大的特色
咖啡店的名片與室內裝潢以灰白色系為主調
木質桌椅搭配綠色皮革，有春天枝芽初綻的清新感
純萃是由兩位大男生所共同經營
曾經是速食店的工作夥伴，現在則是一起創業圓夢的事業合夥人
純萃供應的餐點走輕食路線，提供潛艇堡、墨西哥餅和巧巴達等三種歐法麵包
並搭配照燒豬肉、BBQ牛肉、墨西哥肉醬、泰式燒雞和煙燻鮭魚等口味
主餐可單點，也可選擇套餐
A套餐NT.188，主餐附水果沙拉、奶酪、醋飲和30元飲品
B套餐NT.119，主餐附30元飲品
另外還有供應鬆餅、奶酪、冰沙、咖啡和茶飲
這樣的價格，差不多是新竹、竹北地區的消費等級了
透過菜單背面幾行簡單文字，讓您對純萃有多些認識
套餐附的玫瑰醋飲，夏天喝酸酸甜甜清涼脾透開
BBQ牛肉墨西哥餅，選的是A套餐組合
純萃的餐點不至於不好吃，但也稱不上好吃
整體風味還算過得去，就是普通了點，缺少獨到特色
現在很多食材在coscto都買的到，非常方便
所以店家製作的餐點就必須有多點想法來突破
例如現代人講求健康，墨西哥餅的蔬菜份量可以再多點….
(雖然現在菜價很貴XDDD)
套餐附的草莓奶酪和水果沙拉
沙拉醬汁是乳酸風味，像養樂多的味道，這個我喜歡
泰式燒雞巧巴達選的是B套餐，連同剛剛墨西哥餅的A套餐
我把飲料都加價換成咖啡~
泰式燒雞與BBQ牛肉配料看起來好像差不多耶
感覺差在肉的種類和搭配的醬汁
不過我比較喜歡泰式燒雞口味，而且巧巴達吃完也比較有飽足感>///<
一杯好喝的拿鐵，除了咖啡與牛奶能夠完美結合，義式咖啡豆更是優劣成敗的關鍵
當然若有美麗的拉花，肯定能為這杯拿鐵加分
純萃拿鐵的表現算普羅大眾可接受的風味，恩~還有精進的空間囉！
純萃的招牌~冰萃咖啡
長時間冰水滴漏萃取的冰滴咖啡，帶有淡淡白蘭地或威士忌般的酒香氣息
尤其經過陳放後，會大大提升風味層次
純萃的冰滴帶有一些前面所說的氣息，但層次不明顯，入口後的回韻也不太理想
以同支咖啡豆來說，冰滴表現比拿鐵好一些，也許是冰水萃取較熱水來得緩和的緣故
◎小雷碎碎念
沒有太多驚豔感的純萃咖啡，至少為新豐帶來不一樣的餐飲選擇
對啦對啦！即日起到8/31，到純萃咖啡消費打卡就有九折優惠
這個好康還是我看純萃臉書才知道，吼~店員沒主動給人家提醒捏…
【店家資訊】
純萃咖啡
地址：新竹縣新豐鄉松林街102號
電話：03-5571860
營業時間：週一至週日10:00~21:00