【食】新竹新豐。純萃 Modern Country 咖啡

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用時間醞釀出來的咖啡香,純萃冰滴值得花時間等待。

 

某天下班到家裡附近的國小運動,發現對面新開了一間咖啡店

店家潔白明亮的裝潢風格太吸引我了

在好奇心的驅使下與貪吃鬼的呼喚聲中,於是我走近店門口觀望

哇!原來是間賣早午餐的咖啡店啊~

在新豐這個仍在開發中的小鄉鎮裡,能夠有間像樣的早午餐咖啡店

對我這個生活離不開下午茶的人來說,真的感動到要哭了!!!

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純萃咖啡就位在松林國小正對面,隔壁左右兩間是早餐間店

其中一間早餐店的生意非常好,尤其每到假日,店內用餐人潮更是密集

早餐店儼然就像是社區交流的集會所,讓我感到蠻好奇就是~

扯遠了,回到今天的主題『純萃咖啡』吧!

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走進店內,桌上的冰滴咖啡器具馬上引起我的目光注意

說到冰滴咖啡,前幾天去家族咖啡用餐,老闆請我們喝他最近開發的冰釀咖啡

冰滴與冰釀兩者製作方式不同,但同樣有發酵的醇韻風味

是咖啡嗜者致力追求一大的特色

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咖啡店的名片與室內裝潢以灰白色系為主調

木質桌椅搭配綠色皮革,有春天枝芽初綻的清新感

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純萃是由兩位大男生所共同經營

曾經是速食店的工作夥伴,現在則是一起創業圓夢的事業合夥人

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純萃供應的餐點走輕食路線,提供潛艇堡、墨西哥餅和巧巴達等三種歐法麵包

並搭配照燒豬肉、BBQ牛肉、墨西哥肉醬、泰式燒雞和煙燻鮭魚等口味

主餐可單點,也可選擇套餐

A套餐NT.188,主餐附水果沙拉、奶酪、醋飲和30元飲品

B套餐NT.119,主餐附30元飲品

另外還有供應鬆餅、奶酪、冰沙、咖啡和茶飲

這樣的價格,差不多是新竹、竹北地區的消費等級了

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透過菜單背面幾行簡單文字,讓您對純萃有多些認識

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套餐附的玫瑰醋飲,夏天喝酸酸甜甜清涼脾透開

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BBQ牛肉墨西哥餅,選的是A套餐組合

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純萃的餐點不至於不好吃,但也稱不上好吃

整體風味還算過得去,就是普通了點,缺少獨到特色

現在很多食材在coscto都買的到,非常方便

所以店家製作的餐點就必須有多點想法來突破

例如現代人講求健康,墨西哥餅的蔬菜份量可以再多點….

(雖然現在菜價很貴XDDD)

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套餐附的草莓奶酪和水果沙拉

沙拉醬汁是乳酸風味,像養樂多的味道,這個我喜歡

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泰式燒雞巧巴達選的是B套餐,連同剛剛墨西哥餅的A套餐

我把飲料都加價換成咖啡~

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泰式燒雞與BBQ牛肉配料看起來好像差不多耶

感覺差在肉的種類和搭配的醬汁

不過我比較喜歡泰式燒雞口味,而且巧巴達吃完也比較有飽足感>///<

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一杯好喝的拿鐵,除了咖啡與牛奶能夠完美結合,義式咖啡豆更是優劣成敗的關鍵

當然若有美麗的拉花,肯定能為這杯拿鐵加分

純萃拿鐵的表現算普羅大眾可接受的風味,恩~還有精進的空間囉!

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純萃的招牌~冰萃咖啡

長時間冰水滴漏萃取的冰滴咖啡,帶有淡淡白蘭地或威士忌般的酒香氣息

尤其經過陳放後,會大大提升風味層次

純萃的冰滴帶有一些前面所說的氣息,但層次不明顯,入口後的回韻也不太理想

以同支咖啡豆來說,冰滴表現比拿鐵好一些,也許是冰水萃取較熱水來得緩和的緣故

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◎小雷碎碎念

沒有太多驚豔感的純萃咖啡,至少為新豐帶來不一樣的餐飲選擇

對啦對啦!即日起到8/31,到純萃咖啡消費打卡就有九折優惠

這個好康還是我看純萃臉書才知道,吼~店員沒主動給人家提醒捏…

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【店家資訊】

純萃咖啡

地址:新竹縣新豐鄉松林街102號

電話:03-5571860

營業時間:週一至週日10:00~21:00

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/purecoffee5571860/timeline

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