【食】新竹東區。Family Pizza‧手工柴燒窯烤比薩專賣店(清大建功店)

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比薩創意口味新體驗,泡菜臭豆腐竟也能如此美味!!!

 

有著超高人氣的Family Pizza是近期崛起的手工柴燒窯烤比薩專賣店

目前新竹共有兩間店,一間在竹北六家車站附近,另一間則在鄰近清大的建功一路上

兩間店設有簡單的用餐空間,擺放樸實充滿溫度的木質桌椅

裝潢風格帶點文青味道,會讓人有來到咖啡店的錯覺,哈!我很喜歡~

這回和四小圈來建功店踩點,室內用餐無法預約

點餐前店員會告知比薩出爐時間,同時提醒客人先找位子再點餐~

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不管是在店門口還是室內,都能看到存放木柴的鐵架

Family Pizza生意很好,木柴需求應該很大~

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走進店內,櫃檯後方就是製作比薩的工作檯,製作過程透明化

展現在客人面前的是明亮的工作環境與開放式廚房

是說廚房環境能夠保持如此乾淨的手工柴燒窯烤比薩店還真是少之又少

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建功店一樓主要是製作比薩的工作區

在這兒可以欣賞到一個比薩從擀麵糰、鋪料、送進火爐燒烤、香噴噴出爐的完整過程

二樓是用餐區,雖然座位數不多,但翻桌率還蠻快的

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櫃檯前的候位椅超有個性,與柴燒窯烤比薩風格相呼應

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這些印章是蓋在比薩外盒做口味標示用的

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走!上二樓用餐區享用熱騰騰的美味比薩

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Family Pizza口味很特別,諸如剝皮辣椒肉片、麻辣臭豆腐、三星蔥鴨賞、客家鹹豬肉….

儼然就是把台灣經典菜色注入比薩裡,突破傳統在餐桌上才會出現的料理

這種具有衝突與創新吃法,卻又不失美味,真是太厲害了!!!

小雷拍胸脯保證,大家一定要來嚐嚐

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麻辣臭豆腐 NT.260

一個比薩份量大約1~2人份,當然越多人分享就能吃到越多口味~

來Family Pizza,麻辣臭豆腐口味絕不能錯過

這是店家推薦,也是網友激推必點口味

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比薩餅皮上不僅有臭豆腐,還有泡菜墊底

吃起來味道根本和小吃店賣的臭豆腐味道是一模一樣,超妙的

而且還有脆脆的餅皮口感,實在無法用言語形容的好吃啊

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臭豆腐平均分布在每塊比薩餅皮

豆腐上的小孔吸附了臭豆腐獨特醬汁,搭配泡菜和店家特製辣椒醬

香香辣辣,越吃越過癮

即使吃完,臭豆腐的香氣仍餘韻猶存

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三星蔥鴨賞 NT.280

這道三星蔥鴨賞也是店家菜單打星星標記的推薦口味

充滿宜蘭在地風味的新鮮翠綠的三星蔥與鴨賞薄片,搭配大量起司

一種很像春節過年才會吃到的年味

記得要趁熱吃,起司才會牽絲喔!

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紅豆年糕 NT.220

Family Pizza除了鹹口味比薩,另外還有製作甜口味比薩

這裡甜口味的比薩也很有創意,有香蕉核桃、鳳梨橙柚、紅豆年糕

我們點了同樣有星星標記的紅豆年糕~~這天點的全都是店家推薦口味!!

紅豆年糕和我想像的不太一樣

原以為內餡應該會類似喜餅的中式大餅,就是紅豆泥夾著QQ的麻糬

嘿~沒想到真的是過年吃的那種『紅豆年糕』耶

呵呵,以後想吃年糕不必等過年,來Family Pizza就享用的到唷!

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在口味方面,Family Pizza的紅豆年糕講究低糖製作

搭配金桔果醬與香濃起司,中西合併拼湊出獨特滋味與口感

不過這裡的金桔味道似乎過於搶戲,讓紅豆香氣顯得不夠突出

但對於喜歡金桔酸甜果香的人來說,這味道倒也蠻清爽的

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◎小雷碎碎念

超級超級好吃的Family Pizza,現在回想起來那比薩的美味彷彿還停留在舌尖

我從第一口到最後一口接連說了無數次好好吃

回家後又立刻跟老黃分享,要他一定也要去嚐嚐看

如果這麼形容都還不能讓你心動的話,只能說跟你說聲謝謝啦~

因為這樣我下次去用餐就不用等位子啦…哈哈哈,是激將法無誤XDDD

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【店家資訊】

Family Pizza (清大建功店)

地址:新竹市建功一路222號

電話:03-5712856

營業時間:11:00~20:00(每週一公休)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/familypizza222

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