【食】新竹市。鷹王肉圓‧在地人推薦小吃

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就是這一味!新竹熱賣50多年的隱藏版小吃,在地人才知道的老字號肉圓。

 

在新竹空軍基地附近有間在地人從小吃到大的肉圓店,店名叫『鷹王肉圓』

這間肉圓店從民國51年經營至今,最早老闆是用車子叫賣

現在雖然有了店面,但店裡炸肉圓用的鍋爐依然延續當年的肉圓車唷!

老黃第一次去吃是同事帶他去吃的,吃完覺得很好吃,後來假日星期六就帶我去吃

沒想到我一吃就上癮,隔天星期日吃完早午餐又再跑去吃

結帳時老闆還說,感覺我們兩個昨天有來過,呵呵~

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鷹王肉圓營業時間為週一至週日上午10:30至晚上19:00,幾乎是全年無休

不過老闆有說他們一個月會休一天,至於休哪天可能就沒固定了

所以如果去到剛好遇到店休,表示你運氣超好XDDD

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假日肉圓店生意非常好,店門口無時無刻呈現停滿車輛的狀態

而且肉圓這種小吃可以當正餐吃飽,也可以當點心吃巧

無論內用、還是外帶,上門的客人都未曾間斷

老闆叉肉圓的手也無一刻停下來休息,十分忙碌

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旁邊的香腸攤由第一代老闆負責顧

這裡的香腸也是店家自己灌的

如果是內用香腸,阿北還會拿一罐滿滿剝好皮的大蒜給客人配著吃

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別小看這間肉圓店,它的翻桌率超高

也許這一刻看見店內有很多空桌,但不到三分鐘又換下組客人

然後我也發現肉圓對各年齡層的客人來說接受度頗高的,很多客人都是帶著全家大小一起來吃

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鷹王肉圓賣的品項很簡單,有肉圓、魚羹湯、魚丸湯、骨仔肉湯和香腸

在地人的吃法就是一份肉圓,再搭配一碗熱呼呼清甜的大骨湯來解膩!

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肉圓(一份2粒) NT.40

我第一次去吃是點一份肉圓當正餐吃

第二次去因為才剛吃完早午餐,所以就點一粒嚐個氣味

當然只要客人高興,想點幾粒店家都可以配合的啦!

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鷹王肉圓最大特色就是上面淋著甜醬、油膏,還有一大匙蒜泥

大蒜味道很濃郁,吃起來有刺刺辣辣的辛香味

雖然我不排斥大蒜味,但還是誠心建議大家

如果吃完肉圓有打算跟男女朋友約會、與客戶談事情的話,蒜泥就先免了吧!

尤其像我這種消化不太好的人,從第一天中午吃完到隔天中午,吐出來的口氣還充斥著大蒜味XD

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晶瑩剔透的肉圓皮軟Q軟Q的

內餡是紅糟豬後腿肉,口感紮實好吃耶

難怪老黃吃過一次後就歐漏嘎ㄟ搭機,說什麼也要帶我來嚐嚐!

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香腸(一條) NT.35

鷹王的香腸也很特別,一般我們吃香腸咬下腸衣的剎那會有油汁噴出來的爽脆口感

但鷹王香腸幾乎是全瘦肉製作,肥肉放的不多,沒什麼油膩感

吃起來是鬆鬆的瘦絞肉口感,帶有淡淡紹興酒香,就是很手工、很家常的味道

另外還有一罐滿滿大蒜讓客人加味,完全沒在怕客人吃的啦!

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綜合湯(魚羹+魚丸+骨仔肉) NT.65

湯品部分也是鷹王肉圓的招牌

但你若問我哪種好喝,我會說全部都好喝啦XDDD

因為不管哪種湯,湯底都是一樣的大骨湯!

尤其吃完重口味的肉圓,再喝碗店家每天新鮮熬煮、清甜爽口的大骨湯

剛好可以稍微沖淡平衡一下嘴裡肉圓醬汁味道

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◎小雷碎碎念

這真的是在地人口味的肉圓,會讓人吃完還想再吃呢!

不過鷹王肉圓離家裡有段距離,老黃怕我平日週間嘴饞想吃

所以離開時我們還特別外帶一盒冷凍肉圓(11粒 NT.190)

這樣回家即使想吃也可以自己蒸來吃啦^^

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【店家資訊】

鷹王肉圓

地址:新竹市香山區延平路二段350號

電話:0933-794992

營業時間:週一至週日10:30~19:00

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