靜僻山林中的糖果觀光工廠，森林玻璃童話屋菓風麥芽工房。
這回菓風小舖走入山林，選在位處隱密、環境靜僻的竹東五指山開設新店囉！
菓風麥芽工房是菓風小舖最新力作，也是繼宜蘭、雲林斗六後，第三處巧克力DIY據點
新店除了同樣有販售糖果、創意商品，提供巧克力DIY課程外
最大特色在於幽靜的景觀餐廳結合現烤麥芽煎餅
竹東五指山上難得有觀光工廠進駐，四小圈這次新竹聚會當然也要來湊熱鬧一下
沿著階梯走上去，白色玻璃建築就是菓風麥芽工房啦！
建築空間共分為三部份，中間是用餐區，供應正餐和下午茶
右側是菓風小舖相關商品販售區，還有一排靠窗邊的用餐座位
至於左側則是巧克力DIY教室
如果爸爸媽媽想帶小朋友參加巧克力DIY課程可以到菓風小舖麥芽工房官網預約
那天假日來用餐現場還蠻多家長帶小寶貝一起參加巧克力DIY課程
走進室內空間先來看看糖果商品販售區~
這裡有販售麥芽工房主打的麥芽煎餅禮盒和天然麥芽糖
還有菓風小舖門市常見的創意包裝糖果，不論送禮還是買來自己吃都很受大人、小朋友歡迎
早午餐咖啡店超流行用JAR來裝沙拉，想不到菓風小舖也跟進潮流用JAR裝軟糖
糖果吃完瓶子還可以留下來當杯子或罐子，很實用哩！
這款玄米便當是菓風小舖2016年新推出商品
糙米製作的玄米巧克力用壽司款式KOSU包裝，乍看下讓人誤以為是真的握壽司
逛完糖果販售區，接著要來吃美食囉~
菓風麥芽工房附設的景觀餐廳，環境風格走工業風
大面積落地玻璃陽光直接照入室內，採光十分明亮，用餐空間舒適
服務生安排我們坐自助區旁的四人坐
這個位子還不錯，剛好跟其他座位有區隔，很像獨立包廂
唯獨桌子不夠大，比較適合吃下午茶，如果大家都點火鍋餐那桌子肯定很擁擠
點餐和茶水採自助式，不收服務費
劃好點餐單就直接到櫃台結帳
用迷你木頭砧板來當餐廳的菜單本也太可愛了吧！
翻開菜單內頁，裏頭充滿童趣的手繪插圖，好夢幻、好少女啊
為讓客人吃到最原味新鮮美食，菓風小舖強調嚴選在地新鮮食材，不添加人工調味料
另外每道餐點下方有簡單的食材介紹，讓客人更清楚餐點特色
豬肉小火鍋 NT.350
火鍋高湯是用洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇等蔬菜所熬煮，味道鮮甜甘醇
豬肉片口感軟嫩，尤其當肉片吸附甘甜的湯汁吃起來更順口
火鍋湯不夠可在自助區自行取用
香菇雞鍋 NT.250
經過長時間慢火燉煮的香菇雞鍋，食材方面選用老香菇和鮮嫩雞肉
服務生端上桌時還蠻驚訝的，因為香菇雞肉鍋比我們想像中還來的大鍋
而且滿滿的香菇和雞肉，大碗又用料實在…
是說在景觀餐廳能以這樣的價格吃到好吃的餐點實在不多了
蒜香蛤蠣義大利麵 NT.250
一般外食口味大多偏重，但這道蒜香蛤蠣義大利麵鹹度調理的剛剛好，還不錯吃
蛤蠣肉新鮮又飽滿，熱炒後的蒜片與麵條更顯現出蛤蠣的鮮味
再加上份量不少的洋蔥、甜椒，不僅視覺過癮，味覺也很滿足
麥芽煎餅/片 NT.35、紅茶拿鐵 NT.150
菓風麥芽工房所製作的麥芽煎餅是以焦糖原味煎餅搭配香濃麥芽餡
而麥芽糖的甜味則是來自麥芽澱粉酶分解糯米產生，製作過程繁複費工時又費工
菓風小舖的麥芽煎餅會讓我想到也有細格子花紋的荷蘭煎餅
不過傳統的荷蘭煎餅中間夾的是楓糖醬
我看很多荷蘭煎餅的圖片是將煎餅放在杯子上，利用熱茶或熱咖啡的熱氣將煎餅軟化、焦糖慢慢融化
但卻疏忽人家用的咖啡杯的杯緣沒這麼寬，煎餅不是整個浸在杯子裡(明明菜單也是這麼畫的XDDD)
所以最後我的煎餅就浮在紅茶拿鐵裡游泳，連服務生看到也傻眼>///<
用完餐就是四小圈的交換禮物時間，豬弟從香港帶回來的檸檬王、蝴蝶餅、奶茶
對了，餐廳外側還設了麥芽纜車站
在觀霧平台的客人如果想吃麥芽煎餅，只要走進電話亭跟服務生點餐
然後把錢放入籃子裡，接著籃子就會輸送到纜車站
等服務生收到錢後，將現做好的麥芽煎餅放進提籃，會再敲鐘提醒客人準備出餐
這就好像日本東北嚴美溪郭公糯米丸子隔岸傳遞買賣方式，增添購買樂趣~
一邊品嘗麥芽煎餅一邊欣賞製作麥芽煎餅的過程也很有意思
菓風麥芽工房有提供住宿，目前似乎尚未開放
觀霧平台設置不少露天咖啡雅座，這裡欣賞風景視野很棒
紅色英式電話亭裡設有對講機，還有點餐步驟說明
◎小雷碎碎念
別說菓風小舖賣的糖果和巧克力DIY有多誘惑小朋友
就連大人來到這兒也會被美麗山景、幽靜環境給吸引，重點是餐點好吃很重要啊~
難得在山林中還有這麼一處可愛的觀光工廠，快利用假期來新竹菓風麥芽工房走走吧！
【店家資訊】
菓風麥芽工房
地址：新竹縣竹東鎮瑞峰里四鄰96號
電話：03-6213998
營業時間：週一至週二、週四至週日10:00~18:00(週三公休)
備註：平日可訂位、假日不開放訂位