【食】新竹竹東。菓風麥芽工房‧Sophisca菓風小舖巧克力DIY

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靜僻山林中的糖果觀光工廠,森林玻璃童話屋菓風麥芽工房。

 

這回菓風小舖走入山林,選在位處隱密、環境靜僻的竹東五指山開設新店囉!

菓風麥芽工房是菓風小舖最新力作,也是繼宜蘭、雲林斗六後,第三處巧克力DIY據點

新店除了同樣有販售糖果、創意商品,提供巧克力DIY課程外

最大特色在於幽靜的景觀餐廳結合現烤麥芽煎餅

竹東五指山上難得有觀光工廠進駐,四小圈這次新竹聚會當然也要來湊熱鬧一下

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沿著階梯走上去,白色玻璃建築就是菓風麥芽工房啦!

建築空間共分為三部份,中間是用餐區,供應正餐和下午茶

右側是菓風小舖相關商品販售區,還有一排靠窗邊的用餐座位

至於左側則是巧克力DIY教室

如果爸爸媽媽想帶小朋友參加巧克力DIY課程可以到菓風小舖麥芽工房官網預約

那天假日來用餐現場還蠻多家長帶小寶貝一起參加巧克力DIY課程

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走進室內空間先來看看糖果商品販售區~

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這裡有販售麥芽工房主打的麥芽煎餅禮盒和天然麥芽糖

還有菓風小舖門市常見的創意包裝糖果,不論送禮還是買來自己吃都很受大人、小朋友歡迎

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早午餐咖啡店超流行用JAR來裝沙拉,想不到菓風小舖也跟進潮流用JAR裝軟糖

糖果吃完瓶子還可以留下來當杯子或罐子,很實用哩!

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這款玄米便當是菓風小舖2016年新推出商品

糙米製作的玄米巧克力用壽司款式KOSU包裝,乍看下讓人誤以為是真的握壽司

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逛完糖果販售區,接著要來吃美食囉~

菓風麥芽工房附設的景觀餐廳,環境風格走工業風

大面積落地玻璃陽光直接照入室內,採光十分明亮,用餐空間舒適

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服務生安排我們坐自助區旁的四人坐

這個位子還不錯,剛好跟其他座位有區隔,很像獨立包廂

唯獨桌子不夠大,比較適合吃下午茶,如果大家都點火鍋餐那桌子肯定很擁擠

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點餐和茶水採自助式,不收服務費

劃好點餐單就直接到櫃台結帳

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用迷你木頭砧板來當餐廳的菜單本也太可愛了吧!

翻開菜單內頁,裏頭充滿童趣的手繪插圖,好夢幻、好少女啊

為讓客人吃到最原味新鮮美食,菓風小舖強調嚴選在地新鮮食材,不添加人工調味料

另外每道餐點下方有簡單的食材介紹,讓客人更清楚餐點特色

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豬肉小火鍋 NT.350

火鍋高湯是用洋蔥、紅蘿蔔、蘑菇等蔬菜所熬煮,味道鮮甜甘醇

豬肉片口感軟嫩,尤其當肉片吸附甘甜的湯汁吃起來更順口

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火鍋湯不夠可在自助區自行取用

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香菇雞鍋 NT.250

經過長時間慢火燉煮的香菇雞鍋,食材方面選用老香菇和鮮嫩雞肉

服務生端上桌時還蠻驚訝的,因為香菇雞肉鍋比我們想像中還來的大鍋

而且滿滿的香菇和雞肉,大碗又用料實在…

是說在景觀餐廳能以這樣的價格吃到好吃的餐點實在不多了

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蒜香蛤蠣義大利麵 NT.250

一般外食口味大多偏重,但這道蒜香蛤蠣義大利麵鹹度調理的剛剛好,還不錯吃

蛤蠣肉新鮮又飽滿,熱炒後的蒜片與麵條更顯現出蛤蠣的鮮味

再加上份量不少的洋蔥、甜椒,不僅視覺過癮,味覺也很滿足

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麥芽煎餅/片 NT.35、紅茶拿鐵 NT.150

菓風麥芽工房所製作的麥芽煎餅是以焦糖原味煎餅搭配香濃麥芽餡

而麥芽糖的甜味則是來自麥芽澱粉酶分解糯米產生,製作過程繁複費工時又費工

菓風小舖的麥芽煎餅會讓我想到也有細格子花紋的荷蘭煎餅

不過傳統的荷蘭煎餅中間夾的是楓糖醬

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我看很多荷蘭煎餅的圖片是將煎餅放在杯子上,利用熱茶或熱咖啡的熱氣將煎餅軟化、焦糖慢慢融化

但卻疏忽人家用的咖啡杯的杯緣沒這麼寬,煎餅不是整個浸在杯子裡(明明菜單也是這麼畫的XDDD)

所以最後我的煎餅就浮在紅茶拿鐵裡游泳,連服務生看到也傻眼>///<

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用完餐就是四小圈的交換禮物時間,豬弟從香港帶回來的檸檬王、蝴蝶餅、奶茶

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對了,餐廳外側還設了麥芽纜車站

在觀霧平台的客人如果想吃麥芽煎餅,只要走進電話亭跟服務生點餐

然後把錢放入籃子裡,接著籃子就會輸送到纜車站

等服務生收到錢後,將現做好的麥芽煎餅放進提籃,會再敲鐘提醒客人準備出餐

這就好像日本東北嚴美溪郭公糯米丸子隔岸傳遞買賣方式,增添購買樂趣~

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一邊品嘗麥芽煎餅一邊欣賞製作麥芽煎餅的過程也很有意思

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菓風麥芽工房有提供住宿,目前似乎尚未開放

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觀霧平台設置不少露天咖啡雅座,這裡欣賞風景視野很棒

紅色英式電話亭裡設有對講機,還有點餐步驟說明

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◎小雷碎碎念

別說菓風小舖賣的糖果和巧克力DIY有多誘惑小朋友

就連大人來到這兒也會被美麗山景、幽靜環境給吸引,重點是餐點好吃很重要啊~

難得在山林中還有這麼一處可愛的觀光工廠,快利用假期來新竹菓風麥芽工房走走吧!

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【店家資訊】

菓風麥芽工房

地址:新竹縣竹東鎮瑞峰里四鄰96號

電話:03-6213998

營業時間:週一至週二、週四至週日10:00~18:00(週三公休)

備註:平日可訂位、假日不開放訂位

官網:http://www.sophisca.com.tw/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/maltstudio.sophisca/timeline

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