【食】新竹竹北。栗茶屋‧手作日式定食/櫻花水信玄餅(已於107/03/20轉型日本服飾雜貨店)

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一吃就愛上,濃濃和風小餐館的手作日式定食與幸福甘味。

 

向來比較喜歡吃丼飯,顯少吃定食的我

這次來吃『栗茶屋』手作定食料理,好吃到讓我還想隔週再造訪,可惜遇到店家端午連休

不過剛發現栗茶屋的時候,最吸引我的不是它的定食料理

而是那看起來很美麗的日式和菓子、手作甜點

但我必須老實跟大家說,栗茶屋從定食到甜點,甚至是飲料通通都好吃啦>///<

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餐廳環境簡單乾淨,佈置風格不完全走日式風格,倒是有日本洋食館的味道

透過玻璃窗可一窺廚房工作人員的動態,也算是貼近客人的另種方式吧~

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店家經常往返日本,所以店內所用的餐具器皿不少是從日本購回

另外還可見日製糖果、餅乾,如果有喜歡的,店家也是有供販售

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栗茶屋的米是選用來自花東地區,以自然農法稻穀栽種的九岸溪米

不是我要說啦!這九岸溪米還真的很好吃,有日本米的口感

平常不愛吃米飯的我都能嗑掉一碗飯

若不是大腦理智提醒我要克制澱粉攝取量,不然還挺想再加飯呢!

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栗茶屋的定食價格從NT.280~480不等,另有提供茶飲、咖啡、餐酒和甜點

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蔥鹽豚肉定食 NT.300

第一次來栗茶屋用餐,先從最多網友推薦的蔥鹽豚肉定食吃起

定食的配餐很簡單,一份主餐點外,再加幾道小菜碟和味噌湯

每次去日本懷石料理就覺得日本人用餐超多工,光是餐盤、碟子就用了好幾個

其實我想到的是廚房洗碗的阿姨們好辛苦啊XDDD

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蔥鹽豚肉是道非常下飯的主菜

連盤子裡沾到菜湯的沙拉都變得好有味道

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小菜有馬鈴薯沙拉、肉片苦瓜和蒸蛋

為了不搶去主菜風味,小菜的口味就顯得清淡許多

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玻璃布丁杯裡的蒸蛋裡還加了玉米粒呢!

而且蒸蛋是限量供應,想額外加點都沒有喔~

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烤鰻一本定食 NT.480

之前看新聞報導,有很多日本料理店用的鰻魚不是真的,而是用吳郭魚片、虱目魚以假亂真取代

雖然有可能靠肉眼和味道分不出鰻魚的真假

但正常情況下,料理食材的選用是會反映在餐點的價格上

不過點餐前還是特地問了店家這是不是真的鰻魚嗎?我想店員應該有愣住吧!呵呵

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栗茶屋的筷架都好可愛唷~

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每份定食只差在主菜的不同,其他所搭配的小菜都是一樣的

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這麼大片的烤鰻份量也太驚人了!

鰻魚肉質很細緻,偶爾會吃到細微魚刺,但因為是軟刺,只要細嚼慢嚥,吃下去也無妨

烤鰻之所以受大家喜愛,除了魚肉肉質口感

當然還有那加入糖或蜂蜜熬煮至濃稠狀、甜中帶鹹的蒲燒醬了

而栗茶屋的刷醬屬於鹹甜適中的風味,不是偏甜口味,擠上一些檸檬汁更加提味

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抹茶拿鐵 NT.130、錫蘭紅茶起司 NT.75

栗茶屋的飲品、蛋糕、和菓子也很棒喔!

濃濃日式風味抹茶飲品和店家手作蛋糕,彷彿有置身在日本小店吃下午茶的錯覺呢

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蛋糕起司香氣濃郁、口感綿密,我好喜歡吃喔!老闆娘手藝超讚的

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櫻花水信玄餅 NT.70

最近很紅的櫻花水信玄餅栗茶屋也吃的到!

搭配黃豆粉和黑糖漿的水信玄餅就像水滴一樣有著晶瑩剔透的外觀

尤其入口即化、滑順清爽的口感還真奇妙

另外,店家不定時還會推出很道地的和菓子點心

鬆餅系列我也想嚐嚐,不過好像夏天沒有推出XDDD

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◎小雷碎碎念

秉持日本精神的堅持,從定食料理到甜點、飲料,栗茶屋每樣餐點都沒讓人失望

店家用心讓客人感受到食物的溫度,認真的料理態度

不僅單單是味蕾上的幸福,心裡滿滿感動更是無法取代

栗茶屋,實在好店,分享給大家參考囉!

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【店家資訊】

栗茶屋

地址:新竹縣竹北市勝利一路85號

電話:03-6670725

營業時間:週一至週日11:00~20:30(週二公休,臨時公休FB公布)

FB:栗茶屋

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