產地直送新鮮魚貨，呈現手作自然原味壽司之最
每個禮拜就期待的就是周休二日，不用趕著上班，可以睡飽飽
雖然現在年紀大，不像以前放假前一晚還能熬夜，然後隔天睡到快中午再出門覓食
但工作五天，只要能有個一、兩天能夠賴個小床，已經算是很幸福的事
平常7點吃早餐，12點吃午餐，到了假日身體也能自然調節變成9點吃早餐，下午2點吃午餐
不過我和老黃假日晚餐用餐時間就不會延後啦！
除了因為和家人一起吃時間比較規律，另外延後時間吃晚餐對身體也是個負擔
如果覺得沒很餓，就會改成小量進食，吃些比較簡單清爽的料理
這天和老黃在竹北逛完俏媽咪，晚餐我們直接到對面的元手壽司用餐
元手壽司主打頂級食材、產地直送新鮮魚貨，來元手當然要嚐嚐生魚片啦
是說醫生都會建議孕婦在懷孕期間進食以熟食為主，生冷食物或生魚片還是盡量避免
如果擔心吃生魚片對孕婦和腹中胎兒會不健康
炙燒系列的握壽司選擇還蠻豐富的，美味程度不輸生魚片喔！
台灣人喜歡吃生魚片，但卻又對吃生魚片的順序，還有芥末吃法不太清楚
以往吃宴席，餐廳通常生魚片冷盤料理旁會放一小碟很化學綠色的芥末醬
最常看到一般人習慣的作法是將醬油倒入芥末醬，再用筷子去攪拌均勻
這樣的吃法不能說它不正確，只能說每個國家的人民有對食物講究的地方
菜單後面有建議客人吃生魚片的順序，從油脂少的先吃，接著再吃油脂豐富或味道較重的生魚片
至於芥末則是沾在生魚片上，然後再以生魚片側邊輕輕沾取醬油
不要用壽司飯去沾醬油，這樣飯會太鹹，就吃不出生魚片的美味了
就坐定位後，等待料理上桌的時間，服務人員會先送上小菜
這天的小菜是玉米筍，有經過醬汁調味，開胃爽口
鮭魚卵軍艦壽司 NT.65
孕婦是要忌口，但我一看到鮭魚卵就忍不住了！
晶瑩剔透的鮭魚卵閃耀誘人，搭配酥脆的海苔和壽司醋飯
入口後鮭魚卵滑順咕溜，嗶嗶啵啵的口感我喜歡~
之前新聞有報導，很多日本料理店會用假的鮭魚卵來魚目混珠
如果不是饕客還真的很難分辨，最重要還是在於商人做生意要講求用誠信，不要欺騙消費者
鮭魚握壽司 NT.50
按元手壽司建議的行家吃法，先沾芥末，再用生魚片沾醬油
醬油沾三分之一就好，然後再翻轉魚肉
入口時生魚片貼舌面，壽司飯有點像是被生魚片包住捲進嘴裡
由左至右：炙燒海鱺 NT.60、炙燒鮭魚 NT.55、炙燒比目魚鰭邊 NT.120
本身擁有高油脂的炙燒比目魚鰭邊是元手的人氣料理
經過火烤加熱熟化，豐腴油脂立即鎖住，半生熟口感，入口即化
炙燒鮭魚吃起來就還好，還是生魚片比較好吃XD
炙燒牛肉 NT.75
牛肉只做炙燒表面，如果覺得熟度不夠可以再做調整
我的炙燒牛肉送上來時感覺已經算全熟了
蛤蜊蒜湯 NT.85
提到蛤蜊蒜湯，我就會想拿上引水產立吞壽司的蛤蜊蒜湯來做比較
以價格來說，元手的份量少一點點，但立吞一份是150元
立吞的蛤蜊比較大顆，湯裡吃不到蒜頭，元手的蒜頭份量不少，而且燉煮十分軟爛
在湯頭味道上，我個人比較喜歡立吞，湯清味鮮美啊~
每人消費達NT.350即可享用甜點，是說來這兒用餐隨便點幾樣應該都會超過吧XD
甜點有豆腐跟紅豆湯，我們各選一份
豆腐其實就是豆花，吃起來綿密細緻像布丁，淋上黑糖漿口感更圓潤
用紫米熬煮的紅豆湯質地濃稠不甜膩，裡頭放了兩塊Q軟的年糕也很好吃
◎小雷碎碎念
老黃示範一口吃握壽司，這也是菜單教的吃法
因為這樣才不會將壽司飯糰弄散，更能吃到手握壽司和生魚片的的風味
至於儀態部分就暫時放下吧！
【店家資訊】
元手壽司(竹北莊敬南店)
地址：新竹縣竹北市成功八路223號
電話：03-6682785
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00