【食】新竹市。邊境十三咖啡Frontier 13 Café‧鍋炒自烘咖啡店

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新竹邊境找尋一處與世隔絕的寧靜,來自鍋炒咖啡豆的手感

 

邊境十三咖啡(Frontier 13 Café)應該是新竹地區最不像咖啡店的咖啡店(好繞舌啊XD)

我們循著google導航來到邊境十三

雖然知道它的位置就在Buono Bella義式餐館旁

但車子彎進來時還是有稍稍猶豫一下,因為邊境十三真的好像一般老舊民房很不起眼

至於停車方面,這裡停車不是問題,可以停在Buono Bella的停車場

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年輕老闆Ellen來自台中,因為喜歡咖啡曾遠赴中南美洲了解咖啡豆種植過程,與Buono Bella主廚是好朋友

主廚知道他一直在找適合開店地點,於是就介紹他租下餐館對面這兩間老屋

兩間老屋經過整理後成為現在的邊境十三,改造後的邊境十三是咖啡店,也是民居

而Ellen和妻子、小孩也都在這兒與邊境十三一起生活

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我喜歡邊境十三的環境,不過特色歸特色,我實在沒有久住的勇氣

昏暗的老宅總讓我有寂寞上身的感覺~

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邊境十三共有兩間屋,前面一間是Ellen煮咖啡的地方

裡面有兩張桌和幾個位置,還有與老闆面對面的吧台座位

就像部落格分享的,老闆Ellen非常健談,話題對了可以聊到欲罷不能

如果想要安靜的喝杯咖啡或是帶筆電來工作,後方老屋比較獨立

那裡偶爾也會做為展演空間,另外還有Ellen家人的寢室和廚房

嚴格說起來後方空間應該是老闆的家,而我們就在Ellen家中來去穿梭

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邊境十三有個寬闊的庭院和一個小池塘,看似雜亂卻又帶些隨興

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兩間老屋並無相通,必須繞出庭院才得以進入後方空間

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刻意染上黑漆的紅磚瓦屋讓我想起日本長濱的黑壁廣場

為何要塗黑黑,我猜心是老闆耍酷…至於真正原因就問Ellen吧

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入門正前方有一張大桌,右手邊是廁所、廚房和Ellen家人休息的下榻

左手邊靠牆有組兩人小桌

旁邊和室空間目前Ellen還沒有想法來作規畫,所以暫時做為展示空間

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室內陳設簡單,少了門板隔閡,空間運用更加寬敞

也是啦,家裡天天有客人進進出出也不適合裝飾過於華麗

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展示空間裡目前展覽的是Ellen朋友的創作(影子像顆女王頭)

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整個環境巡禮完畢,我回到咖啡吧台等待咖啡上桌

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邊境十三只提供單品咖啡,沒有義式咖啡也沒有甜點

咖啡豆是Ellen自己挑豆、鍋炒,然後以虹吸方式萃取

基本上,如果沒有特別偏好的豆子就是由Ellen決定,每人/每杯200元

若在場還有客人就有機會喝到其它風味的咖啡,簡單來說就是共享的概念

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喝完曼特寧分享杯,接著是我們的肯亞

Ellen的咖啡有它獨特的想法,仔細品嚐風味也獨特

接著我們還喝了黃金曼特寧和瓜地馬拉

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肥森直盯著老黃看(肥森:幾時我才能喝到杯裡的東西啊)

這種想喝卻喝不到的感覺還真是虐心

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咖啡店內吃米餅也是種快樂!!

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◎小雷碎碎念

邊境十三適合沒地方去又想喝杯咖啡、找人聊天的所在

親切的Ellen為了咖啡的執著也很令人感佩→形容的像是偉人一樣XD

但其實這樣形容並不誇張

畢竟要能放下包袱、追求夢想,你我或許都缺少了那股衝動與勇氣

期待有天我也可以帶著夢想展翅…白話點兒就是帶著肥森環遊世界,喔耶\^0^/

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【店家資訊】

邊境十三咖啡Frontier 13 Café

地址:新竹市東區南大路525號

電話:0981-351686

營業時間:週一至週日13:00~21:30

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