把最好的留給家鄉，用咖啡店來傳遞懷念的滋味

這間位於校園與住宅區巷弄間的祖厝咖啡，它的前身相信很多朋友應該不陌生

還記得中原大學附近的Papa’s帕帕斯手創義式冰淇淋嗎？

後來帕帕斯結束營業後，老闆重新再出發，來到健行科大校區後方開了這間咖啡店

最近陸續光顧了幾間咖啡店，發現中壢地區有越來越多早午餐咖啡店不是位在人聲鼎沸的鬧區

反而走進巷弄或是將就在自家住宅賣起咖啡

當然地點不再是開店惟一考量，自家商品要有兩把刷子足夠吸引客人才是王道

祖厝咖啡位於健行科大教職員停車場對面

因為鄰近住宅區，加上又位於巷弄裡，來用餐時需費心找一下停車位

但也正因為處於住宅區，所以整體環境清幽安靜

少了喧鬧人聲，用起餐來氛圍變得格外輕鬆愜意，也多了與老闆談話閒聊的機會

餐廳風格偏美式，裝潢簡單

米黃色磚牆搭配木質桌椅，再以布面咖啡椅增添軟調休閒感

用不同款的黃燈泡架構出每區座位的獨立感，巧妙搭配，巧思藏在其中

中島木層架擺放著咖啡豆、咖啡同好的名片，還有來自溫咖啡的週邊商品

牆上有手沖單品的菜單，但更吸引我的是旁邊偌大的黑板牆

每次看到咖啡店的黑板牆，我就開始憧憬以後有了自己的房子也要弄個黑板牆

寫備忘錄、記菜譜、作小孩的塗鴉牆…

默默幻想未來家的藍圖，有了夢想生活就變得更有動力

現在出門是三人行，走過的咖啡店幾乎都有肥森喝奶的蹤影

曾經我是個不折不扣的頂客族，如今竟也加入炫娃魔人的行列

(我會盡量克制，少放點肥森的照片XD)

店家不收服務費，餐具、茶水自行取用

內用低銷每人NT.100，有提供Wifi、插座，重點是還可以攜帶毛小孩來用餐呢！

大部分人來到祖厝咖啡應該都會和我們一樣以為這裡是老闆的祖厝，實際上並不是

在祖厝開咖啡店這個的夢想雖然沒有達成，於是把祖厝思念轉換成內心最終的歸宿

無論是期許自己還是在外的游子，家永遠是心中的懸念

祖厝咖啡除了供應咖啡、甜點、鬆餅、鹹派、沙拉

另外還有咖哩飯(我可是衝著祖厝咖啡的咖哩飯來的…)

現在咖啡店經營方式越來越多元，不僅僅只有咖啡和甜點，自家私房料理也是一大賣點

還記得一樣在巷弄裡的Poffee Canteen嗎，它的豬腳麵線到現在仍令我印象深刻！

一時衝動先上了咖啡，不過看著一桌滿滿食物是不是頗令人興奮呀！

祖厝牛肉咖哩 NT.260(加點切達起司 NT.15)

咖裡有雞肉和牛肉兩種口味，雞肉口感細緻溫和，牛肉口感軟嫩微辣

我們點的是牛肉口味，然後我喜歡起司熱呼呼牽絲的感覺，所以又再加點切達起司

本來以為起司會淋在咖哩醬上，不過淋在飯上也蠻特別的

咖哩飯有附沙拉、冰醋和湯品

餐點還有附小菜，雖然是涼拌醬菜，但整體來看已經誠意滿分！

羅勒洋芋燻雞鹹派 NT.240

如果覺得咖哩飯份量太多，但又想吃鹹食，可以嚐嚐祖厝的鹹派

鹹派是以套餐方式出餐，附餐含有沙拉、冰醋、水果和甜點

這天的附餐甜點是巧克力奶酪

重抹茶乳酪 NT.100、拿鐵咖啡 NT.120

我在抹茶乳酪蛋糕和檸檬塔之間抉擇

雖然最後選了抹茶乳酪，其實我是為了下次而留下伏筆

抹茶乳酪綿密細緻的口感搭配拿鐵完美十足！

衣索比亞‧荷芙莎 NT.150

祖厝的單品風味乾淨純淨

一邊品嘗一邊欣賞杯中小魚感覺滿是愜意

是享受咖啡？還是享受看魚的情趣？應該就是醉翁之意不在酒的意思吧！

茶餘飯後老黃和老闆閒聊，我呢，就帶著肥森探索世界

當孩子還是小生物時期，只要帶他東看西看就很好打發

(好喜歡肥森這張放空的表情，不知道他小腦袋瓜裡在想什麼)

◎小雷碎碎念

祖厝咖啡的老闆是個30歲年輕小夥子

雖然年紀輕輕，但從與老闆的交談和從事餐飲的經驗

老闆對於開店和經營餐廳有著許多成熟想法，對於咖啡也有自我思維

重點是老闆很好聊，家裡也有半獸人，這麼年輕有為的老闆大家一定要來認識一下！

【店家資訊】

祖厝咖啡GuGu Coffee

FB：https://www.facebook.com/GUGUCOFFEE/

地址：桃園市中壢區吉安街21號

電話：03-2841785

營業時間：週一至週日11:00~21:00(週三公休)