精緻越南平民美食,來自異國的道地風味料理
去年從北越下龍灣玩回來後,就對越南念念不忘
一種流連在中式情懷、法式優雅和越式純樸的氛圍,不管是食物還是飯店
三不五時問我媽幾時還要再來去中越,我愛死越南了!!!
這間位在竹北成功二街的弗薇越式餐廳,外觀妝點很少女,完全看不出來是間越式餐廳
餐廳門口設有等候區,等候座位上方裝有噴霧降溫器,讓在戶外候位的客人不會感到太悶熱
假日用餐時間人潮多,強烈建議用餐前先訂位比較保險
不然就避開用餐人潮,大約12點半過後就比較有空位了
這天是上完課後去用餐,每週六我們都會帶肥森去伊布音樂小學院上音樂課
伊布音樂小學堂是堂姊經營的音樂教室,課程內容主要是針對0-5歲的幼兒提供專業的音樂課程設計規劃
讓小朋友從音樂遊戲探索和家長共同參與,啟發孩子的創意力與自信心
肥森算是課堂裡年紀最小的,因為是混齡教學,所以無關年齡,只要小朋友玩得開心最重要!
(阿布兜是肥森在伊布的小名,打從肥森一出生我媽就這麼叫他,我和老黃都覺得這綽號挺可愛的)
入店後服務人員會指示內用桌號,接著就直接到點餐機前點選想吃的餐就可以了
弗薇採自助點餐,操作方式很簡單,如果不清楚店員也會從旁協助
冰櫃有飲料和已備料好的布丁
喜歡口味重一點的朋友可再自行添加佐料
魚露是東南亞料理很常使用的佐調味料
神奇的是魚露聞起來腥味很重,可是入菜後腥味不僅不見還能提升食物鮮美呢!
店內佈置也很可愛,座位除了一般座椅還有高腳座椅
用餐客人挺多的,我臉皮薄就不好意思多拍了XD
越式料理多以飯類及河粉為主,我個人還蠻愛越南牛肉河粉
半生熟的嫩牛肉採川燙方式,搭配九層塔、檸檬,湯頭清爽,口味真是一級棒啊!
喜歡微辣加重口味的朋友可以選擇順化牛肉蒙,『蒙』的口感類似雲南米線
如果想把順化牛肉蒙換成河粉,跟店家說一下應該也是可以的喔!
此外,弗薇還提供了越式烤肉、春捲、涼拌小吃和甜點
點了一份套餐,裡頭有附咖啡和燙青菜
說到越南咖啡就會讓人直接聯想到越南滴滴壺,可是弗薇竟然沒有,哭哭
弗薇的咖啡是已經調和好的,味道就像三合一咖啡
我不是很喜歡帶點甜味兒的越式咖啡,既然套餐有附就加減喝一下XD
烤肉飯套餐 NT.260
豬後腿肉經過醃漬、燒烤鹹香入味,搭配獨特越式香料,好吃又下飯!
配菜之中有道特別的小點心,是以蟹肉、蛋、冬粉、木耳、香菇所製作的『蟹腳糕』
不過蟹腳糕的味道還蠻清淡的,我倒是吃不出來什麼蟹肉味兒
三寶牛肉河粉 NT.190
很有代表性的越南河粉,主要食材結合了中式河粉、法式牛骨湯及生牛肉片,再搭配越式香料
風味不僅具有殖民色彩,也是當地非常平民化的小吃
我在越南吃到的河粉除了牛肉,還有豬肉口味
不過在弗薇河粉僅有牛肉口味,米苔目有海鮮口味
鮮芋椰奶粥 NT.60
之前的甜點是每天供應不同款,後來換了菜單後,甜點只有基本三款
不過還是要以當天現場供應情形為主
這杯香甜濃郁的芋頭粥是專門為肥森點的,老黃都說我是個寵小孩的媽媽,哈~
◎小雷碎碎念
炎熱的夏天裡是還蠻適合吃帶點酸辣的料理
平常如果吃膩了泰式料理,換個口味吃越式料理也是不錯的選擇
不管是烤肉飯還是越式河粉都廣受華人歡迎,有機會大家也來吃吃吧
【店家資訊】
PhoV 弗薇越式餐廳
FB:https://www.facebook.com/phov035501758
地址:新竹縣竹北市成功二街135號
電話:03-5501758
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30(週二公休)