新竹青創再現老市場歷史風華，隱身在市場內的熱壓吐司

這次來吃位於東門市場1樓的『飽福熱壓吐司』！

雖然我不是新竹人，但對於東門市場相信是很多新竹人記憶中的老建築

歷史悠久的東門市場有『新竹西門町』之稱

是新竹市第一座有手扶梯建築，也是60年代最熱鬧的人氣商場

可惜隨著時代演進，大型賣場百貨興起，民眾消費習慣改變，東門市場漸漸不見以往人潮

不過近年文創熱潮掘起，年輕人紛紛投入青年創業，政府也有意將市場規畫成青年創業基地

現在去東門市場會發現原本沒落的舊市場多了一股年輕氣息，就像老建築裡住著年輕的靈魂

當然我也拭目以待，重拾當年繁華的一天！

噫，好像扯遠了，碎念完畢，繼續來分享我的飽福食記XD

平日的東門市場有點冷清哩，很多攤位都是鐵門拉下沒做生意

市場內通道縱橫交錯、四通八達，飽福在1022、1023攤

依循臉書粉絲頁指示，從眼科旁機車停車場進來後右轉，就很好找到囉！

大面積透明玻璃窗和明亮的招牌，在昏暗的市場裡顯得格外亮眼醒目

飽福是間熱壓吐司專賣店，入店前可先參考門口的菜單

熱壓吐司有鹹、甜口味

其中較特別的口味，除了新竹名產代表的福源花生醬，還有自製藍莓醬

另外在點心及飲品主打食材皆選用小農直送的鮮乳坊鮮奶，也提供單賣

飽福講求食材手作，並以行動支持小農的表現，值得鼓勵！

飽福有點類似一人工作室，店內就只有闆娘一個人自己招呼客人、打理餐點

桌上也有菜單，手寫字體很可愛

店內擺設很隨性，沒有太多裝潢，與現在流行的IG打卡美店南轅北轍

地板、窗戶就大概維持原本樣貌，破破舊舊也蠻有味道的

飽福的小廚房…市場攤位竟然有流理檯裝設，頗讓我大開眼界

那天在店內用餐，吃到一半剛好廠商送吐司來

其實我當下心裡的想法，果醬都自製了，吐司如果也能是自家烘焙那該有多好

畢竟現在有太多食安問題，就連麵包吐司也有添加益麵劑、改良劑的可能

不過術業有專攻啦，『批發吐司』就看客人買不買單囉！

內用座位，是很有年代的老檜木桌

冬瓜鮮奶 NT.55、經典Double起司 NT.45、藍莓乳酪 NT.45

本來想點鮮奶茶，可惜紅茶賣完了，就換成冬瓜鮮奶

冬瓜鮮奶是夏日限定飲品，口味喝起來還蠻清淡的，冬瓜跟鮮奶的味道不是很明顯

經典Double起司熱壓吐司內有三種起司和奶油乳酪，吐司撕開來起司還會牽絲唷！

吐司內餡夾著闆娘自製藍莓醬和乳酪醬，經過熱壓後，吐司變得更乾扁XD

至於口味嘛，老實說就是普通的果醬吐司啊(喂~太直接囉XD)

◎小雷碎碎念

簡單來說這裡賣的就是口味簡單，自己也能做的熱壓吐司

至於價格是否合理，自在人心，年輕人有創業夢想是需要鼓勵的

是可以安排順遊東門市場的一站啦，但真的不用專程來吃XD

【店家資訊】

飽福Baofu。熱壓吐司

FB：https://www.facebook.com/baofu2016

地址：新竹市東區中央路東門市場1022、1023攤

電話：0988-303205(外送電話詢問)

營業時間：週二至週五08:00~17:00、週六及週日10:00~19:00(週一公休)