龜毛。固執。慢半拍，慢食生活感受食物美好。

這天，從伊布音樂小學院下課，中午我們來到位於勝利三街的慢半拍餐館用餐，網路上有關慢半拍的部落格文章其實不多，大部分以店家自己分享的IG照片居多，當然看網友的文章可以略知一二關於店家經營模式與用餐心得，但若想真切了解，親身走訪一趟或許會來的更加實在，尤其店家以『龜毛。固執。慢半拍』來形容自家料理，也讓我對餐點有更多期待。

推開木頭大門，紅色磚牆搭配厚實質感木作餐桌椅，裝潢簡單的慢半拍有著義式小餐館的溫馨氛圍。

牆上的大黑板寫著食材來源，讓每位造訪的客人不僅吃得安心，也吃進健康。

角落放有許多料理相關書籍，懂得在廚藝上積極求新求變、精益求精的餐廳當然值得給予肯定，加上現代人不只注重吃，如何將義式料理妝點美美兼具藝術，儼然就是一門學問，也是目前很多店家追求的視覺融入味覺，美味加乘！

關於料理，慢半拍以義式家常料理為主，提供前菜沙拉、湯品、下酒菜、義大利麵、燉飯、帕里尼，飲料部分有咖啡、花果茶，另外還有手作甜點，想吃些特別點兒、不一樣的料理也可以試試預約菜單。對了！點餐同時請別忘記店家名叫慢半拍，這裡的餐點皆為現點現做，需要多點時間耐心等候喔！

低消每人100元，不收取服務費。餐點可加價升級為套餐，套餐提供三種價格選擇：NT.160 前菜or湯+甜點or飲料、NT.180 甜點+飲料、NT.280 前菜+湯+麵包+甜點+飲料。附餐飲料以120元為限，差價補差額。

我們升級一份NT.280套餐，另一份餐則做單點，後來因為肥森對麵包欲罷不能，正要加點麵包時，店員說只要拍照打卡就可獲得一份免費麵包，嗯嗯~這對愛吃麵包的朋友來說算是不錯的小小優惠，尤其麵包沾著芥末籽抹醬，好好吃唷。

雖然是現點現做又慢半拍，但餐點上桌速度倒也沒等很久，或許是因為陸續吃著沙拉、麵包、濃湯，餐點也就不知不覺上桌了！

牛肝菌野菇燉飯 NT.320

佐以大量堅果與新鮮蔬菜是慢半拍料理的一大特色！濃郁奶香風味的牛肝菌燉飯，上層鋪著滿滿榛果，增添燉飯爽脆層次口感，鑄鐵鍋邊的米飯咬起來帶有微微焦香，搭配煙燻厚培根，別具嚼感。

波隆那肉醬義大利麵(牛) NT.280

義大利麵上的芝麻葉是近期還蠻常吃到的生菜，它的味道帶有獨特芝麻香氣，且有微微辛嗆味與苦澀，是歐陸餐桌上常出現的蔬菜，以台灣發達的農業科技，目前已經有很多小農都能自行栽種了。

以前吃義大利麵總喜歡點白酒蛤蠣或水波蛋奶油培根，但自從肥森一起用餐就會盡量避免點酒類、辣味和生食料理，口味簡單的波隆那肉醬是現育兒階段，我們常吃的義大利麵口味。

最後上的附餐是提拉米蘇和拿鐵，蛋糕本來是想點給肥森吃，結果我忘記提拉米蘇的蛋糕體有浸義式濃縮咖啡、蘭姆酒且打發的奶油未經烘烤，還好他一心只有噗噗、噗噗、噗噗，蛋糕對他來說不具誘惑。

◎小雷碎碎念

看到蠻多家庭的爸媽帶著小孩來慢半拍用餐，我想會能被爸媽肯定接受的店家，相信餐廳料理水準一定不差，尤其當媽前都是憑著視覺在選擇店家，當媽後為了孩子健康，不只是考慮的地方變多，就連最簡單的吃飯也變得不簡單了。

【店家資訊】

慢半拍餐館  FB

地址：新竹縣竹北市勝利三街119號

電話：03-6682782

營業時間：週一至週日11:30~15:00、17:30~22:00（週二公休）

備註：免收服務費/低消每人100元/禁止攜帶外食。

◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。