【食】桃園。Webberhood Coffee・自家烘焙咖啡/手沖單品/手工甜點

黑船來襲!!!以日本咖啡職人精神傳遞美好事物的堅持。

 

不曉得大家對咖啡店了解多少,坊間有太多掛名咖啡店,充其量只能說店內有提供『咖啡類飲品』,但強項是不是咖啡就個人意象了。位於桃園國強一街的Webberhood Coffee是一間以販售自家烘焙咖啡、手工甜點的咖啡專門店,今年農曆過年前夕才開幕,店家主人是我認識近10年的朋友韋唄,知道韋唄的店要開幕我和老黃超開心,因為這位朋友對於咖啡烘焙及沖煮都有深厚底子,平常我們聯絡都是靠通信軟體,每次碰面都是隔上好一段時間,現在他開了店,我想值得開心的應該不只我們,肯定會讓愛喝咖啡的你/妳品嚐到咖啡所帶來的驚艷與美好滋味。

店內色調以白色系、淺色木質桌椅做搭配,沒有繁複的裝潢佈置,走樸質簡潔風格。光線從大扇落地窗照進,明亮採光與無拘束感的寬敞用餐環境,綠色植栽點綴其間,整個空間讓人感到舒適愜意!

訂製的產品層架上擺放著咖啡杯組器具、咖啡豆,還有韋唄從日本帶回來的雜貨小物。

門邊木箱放了好幾本與咖啡相關的書籍,這些書在許多咖啡店還蠻常看到,好似踏入這行業都要拜讀的咖啡聖經。

內用座位類型也很多元,實用的兩人方桌拼湊起來就是多人座位,靠牆邊的座位貼心裝置插座設備,讓喜歡在咖啡店工作、談論事情的朋友有一個方便、寧靜的角落。

為了區隔每個空間用途,韋唄將洗手間外牆漆上藍灰色,烘豆室則以仿清水模的水泥粉光牆面來呈現極簡、不脫離低調美學的風格外觀。

吧檯同樣設有座位,韋唄說通常熟客才會坐吧檯座位。沒錯!這裡是老黃最喜歡的座位,但如果你想多了解咖啡,卻和老闆不熟,別害羞就坐下去吧!久了你也會和我一樣愛上韋唄的黑色幽默。

牆上有豆單可參考。和一般市面上咖啡店不同的是,這裡所提供的手沖單品咖啡豆在坊間較為少見,透過化學反應將豆子豐富花果香與獨特風味表現出來,同時也顯現出咖啡世界的深奧與複雜。

Coffee Stand是目前新型態咖啡店的經營潮流,當然主要也是受限店家空間及客人時間,在日本開始有越來越多這類型的外帶咖啡店,即便咖啡外帶,也不減咖啡風味。扯遠了,我要說的是Webberhood外帶折40元,這樣的優惠可吸引人呢!

書報架上還有許多咖啡類風格期刊雜誌,挑一本雜誌,然後選一個喜歡的座位,坐下來好好感受一下自在的氛圍。

Webberhood的menu,每人最低消費一杯飲品,甜點以當日現場提供品項為主。我去了兩次,一次有吃到藍莓司康和開幕送的手工餅乾,另一次吃到檸檬蛋糕和抹茶戚風蛋糕,希望下次能吃到草莓蛋糕,聽韋唄說他做的草莓蛋糕超大塊、內餡草莓又多,完全就是不敷成本大放送,當天剛上架一下子就賣光光,而且還有客人吃完又再點一塊,愛吃甜點的女生不要錯過。

拿鐵 NT.130、尼加拉瓜黃蠻牛 NT.130

拿鐵是我去每間咖啡廳必點品項,在這裡可以跟大家分享,喝過Webberhood的拿鐵就不會想喝其他咖啡店的拿鐵了。另外,以水洗處理方式,帶點櫻桃與綠茶清新香氣的黃蠻牛風味微酸甘甜、口感溫潤,不愧是莊園級的常勝軍。韋唄平常還會做一些手工餅乾,燕麥餅乾是開幕期間內用咖啡的招待,不過想吃手工餅乾動作要快,因為這裡的手工餅乾和甜點使用的食材都很講究,所製作的糕點口感扎實、用料實在,非常受大家歡迎,目前也是不定期推出。

藍莓司康 NT.70

散發濃郁奶油香氣的藍莓司康混著滿滿新鮮莓果,司康表面烘烤金黃酥香,裡面口感鬆軟,搭配藍莓,味道酸酸甜甜,熱熱的吃,配上咖啡或一壺茶都不錯,如果冷掉也沒關係,只是口感差了一點,但仍不失美味唷!

檸檬蛋糕 NT.80(三片)、抹茶戚風蛋糕 NT.120

長條型的常溫糖霜檸檬蛋糕口感類似老奶奶檸檬蛋糕,製作方式也雷同。韋唄跟我們說道長條形的檸檬蛋糕在國外又稱假日蛋糕,因為蛋糕做好後要放個幾天讓食材風味融合,這樣蛋糕口感才會更鬆軟可口,所以通常蛋糕會在前幾天先做好,等假日時再拿出來與家人朋友一起享用,不過台灣因為氣候關係是不宜久放啦,只是取假日蛋糕這美好歡樂的意涵與每位來訪的客人一起分享。

另外,韋唄也不惜本,店內的抹茶類產品,抹茶歐蕾、抹茶戚風蛋糕都是採用日本購回的丸久小山園抹茶粉製作,抹茶香氣濃厚甘醇,旁邊附的鮮奶油是用法國依思尼奶油所調製,獨特奶油清香,沒有厚重油味,是甜點界高品質的奶油品牌,講了這麼多就是要大家來嚐嚐韋唄的手藝與用心!

不僅對於咖啡和甜點講究,就連餐盤、茶杯、叉子品質也很重視的韋唄特別從日本帶回一些十分具有質感生活雜貨,像店內熱飲用的陶瓷杯是採用日本具有濃厚手作感的amabro regular跟kinto scs等系列,除了設計美學外,也帶給使用者十足的溫暖與安心感。

放一張老黃照片證明他也有來,那天肥森玩小蜜的玩具玩到好專注,讓媽媽我也想去買個工具箱讓他玩個過癮。

◎小雷碎碎念

誰說桃園地區沒有優質咖啡店,現在我們可以跟朋友大聲說:要喝咖啡我推薦你『Webberhood Coffee』,這是一間可以與好咖啡劃上等號的咖啡甜點店,也期待更多朋友認識咖啡、愛上咖啡、品味咖啡帶來的無限奧妙。

【店家資訊】

Webberhood Coffee  FB

地址:桃園市桃園區國強一街172號1樓

電話:0905-476826

營業時間:12:00-20:00(每週二公休)

備註:每人最低消費一杯飲品/禁帶外食/不收服務費/WIFI

◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。

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