【食】新竹市。一想一響 ReEcho Coffee・自烘咖啡/酸麵包/啤酒/藝文空間

墨咖啡姐妹店,幼稚園改造文青風格職人咖啡館。

 

一想一響 ReEcho Coffee,位於新竹市東區民生路的民宅巷弄內,鄰近巨城購物中心,建築的前身原本是一棟閒置的兩層樓幼稚園,主理人保留原址空間與建築結構,稍作粉飾整理後仍隱約可見過往留下的斑駁痕跡,在新竹地區顯少有如此大型獨立的咖啡館,試營運期間就引起許多人注目,到現在每逢假日或平日午後座位更是一位難求,是目前最具人氣的網美拍照咖啡店。

店內走的是輕工業極簡風格,藏青色敞開大門與拱型鐵網,舊建築保留著矮砌水泥牆,兩側的旋轉手扶梯與懷舊階梯,讓半露天的戶外座位,多了一份隨性與閒情氛圍。

整體空間配置相當舒適,沒有令人窘迫的擁擠感,尤其一樓的戶外座位非常搶手,以棉質軟質坐墊、多樣植栽鋪陳出愜意生活美學,只是相較室內座位,炎熱的夏天實在不適合坐戶外,位置雖舒適但卻熱的讓人想往室內躲。

順著旋轉手扶梯走上二樓,手扶梯優美的螺旋線條,使人不覺踏著輕快步伐倚著憑欄,在這夢幻場景人人都可以懷抱一場優雅浪漫的公主夢。

目前二樓是麵包製作工作室,部分空間未來會規劃為藝文展覽,提供場地租借。

以大量透明玻璃區隔戶外與室內場域,巧妙的半開放連通設計,減少空間隔閡也更具整體性。

室內正中央是超霸氣的咖啡工作櫃檯,上頭擺放著各式各樣咖啡沖煮器具與杯盤,比起許多咖啡店,一想一響 ReEcho Coffee賦予吧檯手更多自在的工作空間。

座位配置還蠻多元的,有適合多人聚會的大餐桌、方便機動調整的兩人小方桌,還有面對戶外窗景的長條邊桌,可容納人數約30人,因為無用餐時間限制,加上環境舒服,所以很多人都會帶著筆電來這裡工作,是個很好打發時間的處去。

不過小小缺點就是空間太大,即便有冷氣但還是覺得不夠涼,我們原本選擇靠窗的兩人座位,結果屁股還沒坐熱又立刻換到長條邊桌座位,然後看著坐在戶外座位的網美們心中由衷佩服,敬我逝去的青春啊!

品項以咖啡為主,提供義式及手沖單品,其中配方咖啡的『一想』、『絵革』、『黑生起司』是店家自烘義式配方豆,焙度由淺至中深焙,另外每日還供應限量自製麵包和手作甜點。

卡布奇諾 NT.130

既然是一間自烘咖啡店,自然就會想試試店家的咖啡風味,所以選了牛奶份量不多、咖啡味道較明顯的卡布奇諾。

義式咖啡以中焙配方豆『絵革』來製作,帶有醇厚咖啡味,入口微苦尾韻甘甜,可惜奶泡細緻度不夠,口感略為粗糙,網友對店家的卡布奇諾評價還不錯,但我沒有很喜歡。

阿薩姆鮮奶茶 NT.180

一想一響 ReEcho Coffee也提供少量的茶品及軟性飲品,吳拉點了一壺阿薩姆鮮奶茶,味道上不管是茶味或奶味都顯得淡薄,畢竟人家咖啡才是強項啊!

葡萄奶酥磅蛋糕 NT.120

甜點部分,除了磅蛋糕還有當日手作甜食,這天的磅蛋糕有葡萄奶酥及蜂蜜肉桂兩種口味,因為想吃肉桂捲,所以就點了葡萄奶酥口味。磅蛋糕外皮口感吃起來焦香酥酥的,蛋糕體綿密鬆軟,奶酥風味不會太甜膩,還有香甜的葡萄果乾相襯,再搭配清爽的鮮奶油讓入喉滑順口感更加豐富。

肉桂捲 NT.120

風味強烈且獨特的肉桂,很多人不太喜歡,但不知道為何,現在越來越多咖啡店都有提供肉桂捲,我對肉桂味道並不排斥,反倒覺得這股味道十分迷人,不管是搭咖啡還是作糕點都非常美味。

一想一響 ReEcho Coffee的肉桂捲裏頭加了核桃來豐富口感,整體的肉桂風味不是很明顯,本來是想搭著咖啡一起吃,但冷卻的咖啡一整個顯苦,週邊蜂蜜醬也被我沾完了,最後肉桂捲越嚼越乾,本身對肉桂捲瞭解不深,所以說不上好不好吃,或許就是這樣吧!

◎小雷碎碎念

這裡的確是一間可以使人輕鬆自的咖啡館,沒有時間壓力,好好享受環境,舒服地待上好一陣子,不過對於咖啡我覺得還可以處理的再細緻一點,尤其主理人是第二屆台灣愛樂壓冠軍,在這榮耀光圈下,對於咖啡所抱的期待相對也就來的更高了。

【店家資訊】

一想一響 ReEcho Coffee  FB

地址:新竹市民生路58巷8號

電話:03-533-6651

營業時間:12:00-22:00

備註:每人低消為一杯飲品/不限時/未提供訂位,以現場客人為主/WIFI

◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。

 

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