鄰近新竹高鐵站，白色木質清新風蔬食料理餐廳
井町蔬食日式創意料理在竹北高鐵站附近又新添一間，這間井町很不一樣，賣的不只有午餐和晚餐時段，還多了早餐時段，有飯糰、吐司、蛋餅、炸物、飲料，聽說早餐不僅好吃，也很好拍唷！這次是午餐時段來用餐，餐點維持以往井町系列的好印象，雖然是蔬食，但美味度不減，加上白色木質日系風，無論是餐點表現，還是環境風格都深得我心！
高鐵站的井町多了可愛的人頭logo，給人感覺更輕鬆詼諧，餐廳外觀濃濃日系文青風，不管怎樣先拍一張再說。
餐廳地理位置鄰近六家火車站與新竹高鐵站，往來客人多屬於週邊上班族或商務人士，為體恤商務人士用餐上的不便，店家特別推出午晚餐限定百元日式蔬食餐盒，讓商務人士在忙於公務之餘，也能享用健康美味的一餐，是說店家的餐盒還蠻有質感的。
去的時候正好是中午用餐時段，店內座無虛席，不過還好客人大多為附近上班族，所以即便內用無限時，平日裡的客人也不會久留，我們等前一輪吃完，接著很快就排到，離開時店家也差不多要打烊休息，瞬間拍下店內難得的空景。
料理工作區旁設有茶水區，為自助取用，不過擺放位置沒有很明顯，前半區座席的客人要走到後面才會注意到。
中餐、晚餐時段供應的餐點，有鍋燒麵、冷麵、飯食、井町特製咖哩飯、堅果濃拌飯、拌麵、米食特製、炸物、甜點、飲料，品項選擇還蠻多的，光看菜單就都好想來一份嚐嚐，而且井町的蔬食料理是有口皆碑的，不只份量大，吃起來感覺完全不會覺得是在吃素啊！
這天實在有夠悲情，想吃麻油燉飯，店員說沒有囉，改點上湯昆布鍋燒烏龍麵、湯葉豆乳鍋燒烏龍麵，這兩個也都沒有，飲料沖繩豆漿，嗯嗯~賣完囉，好吧！幸好菜單選項夠多，不怕點沒有東西，呵呵。
泡菜豆腐鍋燒烏龍麵 NT.180
冷冷的天吃燒燙燙的泡菜鍋真不錯，就連身體都也跟著暖和起來了，裡頭除了基本的泡菜、烏龍麵，還放了不少高麗菜、豆腐、韓國年糕，泡菜雖然辣口，但煮成火鍋，又添加大量蔬菜後，整體辛辣度不會過於刺激，口感蠻溫順的。
井町咖哩蛋包飯NT.200
吸睛亮眼的井町咖哩蛋包飯是店家人氣餐點，這裡的咖哩質感不像其他咖哩般濃稠，有著大量的湯汁，類似湯咖哩，米飯上覆蓋一層香濃滑嫩、厚厚的滑蛋，拌著白飯與咖哩湯汁吃，非常有飽足感。
酥炸百頁豆腐 NT.60
其實餐點表現就很棒了，只是點餐時覺得單吃素好像有點無聊，擔心餐點不夠香，補償心態下又加點了百頁豆腐和薯條，香香酥酥的炸物還真的不錯吃耶，有解饞到XD。
花生起司薯條 NT.80
台灣紅茶 NT.25、米乳 NT.30
沒有沖繩豆漿，米乳也是OK啦！味道很濃、很純、很香，不過我實在喝不出來與市售的瓶裝的差別，純粹就愛米漿花生香氣與濃稠口感。
◎小雷碎碎念
有時候突然間就會很想吃素，但也不是真正吃素，就單純不想吃肉而已，加上現在的蔬食餐廳都很厲害，料理口味不再是青青的菜味，在印度也蠻多茹素者，只要懂得善用辛香料，整個料理風味就變得豐富活潑許多，剛好現在是防疫期間，據說多吃咖哩可以提高免疫力，抵抗新冠病毒入侵，雖然醫界未證實，不過咖哩含的薑黃素，還有料理常用的蔥、薑、蒜也都含有豐富營養價值，是可以多多嚐試好食物。
【店家資訊】
井町日式創意料理 高鐵店
地址：新竹縣竹北市文興路二段162號
電話：03-6681877
營業時間：假日早餐08:00-10:30、中餐11:30-14:00、晚餐17:30-20:30
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。