【食】台中西區。春丸餐包製作所 街辺店・手作餐包/甜鹹口味/風格老宅

審計新村旁文青風格民宅,每日限量供應手作餐包

 

放在口袋名單久好久的春丸餐包製作所終於來吃了,之前還沒來吃時,我就常常幻想哪一天要拋夫棄子,自己一個人搭車到台中,把口袋裡想吃的餐廳好好踩點一遍,只是這種夢想常常無疾而終,因為我是個膽小鬼,台中這城市對我來說太陌生,要我自己跑台北還可以,至於台中就算了吧!恰好前陣子為了買家裡的吊燈跑了一趟台中,有了老黃開車作陪這難得的好機會,當然無論如何都一定要吃到春丸(握拳)。

春丸餐包製作所在台中有兩間,本舖位在台中美術館綠園道附近的五權西五街巷弄裡,另一間春丸街辺店則是鄰近審計新村勤美綠園道附近的昇平街上,兩間店的風格不太一樣,本舖空間比較狹長,街辺店帶有日式餐廳的味道。這次我是在街辺店用餐,比起本舖,街辺店停車會比較容易些,剛好也計劃吃完春丸接著再去Tamp Temper Coffee喝咖啡,所以就先來街辺店吃早餐。

春丸餐包的『餐包』是取自於日本街角的コッペパン(koppe-pan)麵包老舖,賣的其實就是一款很簡單,可以夾著抹醬或餡料的麵包,在坊間麵包店也很常見。這麼平凡且日常的麵包為何春丸可以讓它大放異彩,我想最主要就是店家對於使用材料的堅持,同時在內餡部分也做了不同口味的變化,讓每個客人接到餐包後,都能品嚐美味的幸福感

口味上,分成經典、日風、台系、牛奶、乳酪等多樣風味內餡,還可搭配套餐組合,一份樸實餐包不管是當點心,還是做正餐吃,吃巧吃飽皆能滿足味蕾上的需求。

一個小餐包,春丸的售價卻不便宜,但仔細瞧瞧店家牆上製作餐包的食材項目就知道了。嚴選自培小麥種酵母、日本熊本製粉皇冠麵粉、丹麥BUKO奶油乳酪、荷蘭高達起司、法國巧克力等食材,明確的商品成分,才能自信毫不保留。

店內一樓是點餐櫃檯及餐點製作工作區,用餐座位設在二樓,舊式老透天建築,佈置起來很有日式咖啡店的氛圍,不用多說,這風格就是我的菜啊!

樓梯角落設有餐具回收台,享用完畢由客人自行收拾。

我這陣子迷戀上復古吊燈,即使只是簡單的燈泡,也很有日式味道。

選了有陽光自然灑落的窗邊角落座位,雖然黃燈下用餐很有氣氛,但我還是喜歡明亮的環境。

菜單有兩面,一面是選擇餐包口味及套餐組合,另一面是早餐吐司系列和飲品、點心。

內用每人低消90元,店家無收服務費採自助服務,選好餐就自行到櫃檯點餐結帳,平日用餐無限時,假日遇客人較多時,用餐限時兩小時,拍照時請勿拍攝吧台工作人員。

看了菜單猶豫了好久,最後單點了一份日風口味的明太子玉子燒和台式口味的手工沾醬鹽酥雞搭配B套餐組合。

餐點擺放起來真是好看,光這一個角度,相機快門我就按了不下30次,還好老黃也習慣了,呵呵。

手工沾醬鹽酥雞 NT.80

沾醬鹽酥雞是春丸必點口味,鹽酥雞油炸過後,會沾上店家特調醬汁,風味吃起來甜甜的,很像蜜汁燒烤醬,鹽酥雞的下層鋪著滿滿生菜絲,讓整體風味多了清爽口感。

吃完我立馬跟老黃說,好後悔喔!早知道這麼好吃就多點一份。春丸的餐包份量沒有很大,以男生胃口來說大概要吃個兩份才有感覺,不過是真的很好吃耶!

B套餐加價95元,附自製果醬優格、農林紅茶,若要更換其他飲品,只需補差價即可。

我本來要把紅茶換成八女抹茶牛奶,結果老黃點餐時把『牛奶』兩字落掉,最後就變成八女抹茶,噗。雖然說單喝抹茶很養身,但我還是喜歡搭配牛奶,有抹茶的甘甜清香又有牛奶的滑順香濃口感。

明太子玉子燒 NT.75

同樣也是大家激推強項口味的明太子玉子燒更不錯過!厚度飽滿膨鬆的燒蛋,吃起來軟嫩細緻,上層融合了明太子的鹹香,微甜微鹹的巧妙組合,不管是滑口Q彈的厚蛋燒,還是甘鮮帶鹹的明太子,兩者在這裡都是非常重要的角色,相得益彰、缺一不可。

◎小雷碎碎念

還記得用餐這天是五一勞動節,為了新家的燈具我們專程跑了一趟台中,但因為氣象預報顯示天氣不是很好,想說下雨天帶著小孩上車下車不方便,所以就把肥森託給婆婆幫忙照顧,沒想到這天台中一整天都沒下雨,回程我和老黃還在聊,早知道就帶肥森一起來。人心有時候真的很奇怪,平常嫌小孩吵,想要有夫妻兩人獨處的時間,可是當小孩不在身邊時,又覺得好像身旁少了什麼,或者在外面吃到好吃的、看到有趣的,也希望小孩能在身旁一同感受,不知道當爸媽的你們是不是和我們一樣,有著為人父母放不下的牽掛。

【店家資訊】

春丸餐包製作所 本舖  FB官網

地址:台中市西區五權西五街88巷32號

電話:04-23720880

營業時間:08:00-16:30

 

春丸餐包 街辺店

地址:台中市西區昇平街57號

電話:04-23010757

營業時間:07:30-18:00

備註:內用每人低消90元/無服務費/WIFI/禁帶外食/假日客人較多時,用餐時間限2小時

◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *