【食】台中西區。秋福飲食店 choicefood・自製米磨蘿蔔粄/純手工客家水粄

有種美味是–小時候吃的是快樂,長大吃的則是回憶

 

台中五權三街與五權五街所包夾的小區是我最喜歡的巷弄,四通八達的小巷子,裏頭隱藏著許多特色小店,春丸餐包製作所、秋福飲食店、閣樓上的鹹派、六街職人手仕事,拐個彎還有啟蒙吳寶春的堂本麵包店,每間店都很受歡迎,但由於這區多為老舊透天民宅,巷弄窄小停車不便,少了車輛往來喧擾,倒是很適合做為逛街步行的街町,至於停車部份,五權三街上有個小停車場,應該算是附近最近的停車場,只是經常滿位,需要多點時間等待。

秋福飲食店,是一間專賣古早味蘿蔔糕的飲食店,蝦毀?蘿蔔糕?!是的,你沒看錯,店家還有賣客家水粄呢!

街道上的老民宅舊得很有味道,不過有些已經翻新重整,但還是有許多像秋福這樣,從壁上的花磚就能看出屬於哪個年代。

敞開的大門,讓光線直直入內,感覺很是明亮舒適。

白色牆壁搭配綠色壁磚,清爽配色,呈現一種在冰果室的通透清涼感,仔細一看,這壁磚是由三種不同尺寸所錯落排列,視覺跳脫死板,顯得更輕快活潑。

『小時候吃的是快樂,長大吃的則是回憶』,不知道在大家心中有沒有存在這樣的食物?

我有!小時候因為住家離外婆家很近,所以每當假日或寒暑假,媽媽都會帶我和哥哥回外婆家玩,從白天玩到晚上才回家。記得每天下午接近三、四點時,就會有個阿北牽著腳踏車,後座載一個四方木箱,沿途叫賣『炊粿~炊粿~』,那是我和哥哥每天必吃的點心。炊粿有一甜一鹹兩種口味,用陶碗裝盛,甜的是紅糖口味,阿北會在上面灑一匙花生粉,吃的時候就用叉子切成小塊,沾花生粉吃,味道鹹甜鹹甜,鹹口味看上去則是白白的,配著一杓蘿蔔乾,再淋上甘甜醬油膏,吃完後將陶碗放門口牆角,隔天阿北來時再讓他收回去。

炊粿在我們小朋友的耳裡聽起來像是『居貴』,所以每次講到要吃居貴,媽媽就能立馬了解,等到長大以後才知道原來這東西台語叫炊粿,客家話唸做水粄。現在外婆、外公皆已離世,外婆家的房子也賣掉了,但每次只要看到客家水粄我都還會想起小時候這段回憶,腦海中浮現著阿北牽著腳踏車,耳邊傳來一陣陣『炊粿~炊粿~』的叫賣聲。

餐具、佐醬由客人自行取用,這裡還有店家自製的辣椒醬,覺得味道喜歡的話也可以直接購買。

二樓的用餐環境相較於一樓空間,裝潢陳設就顯得簡單許多。

提供的餐點除了主打古早味的蘿蔔糕、客家水粄,想來點不一樣的,可以嚐試看看用香煎雞腿排製作的農舍咕雞派及牛肉風味的約克夏布丁派對,另外還有甜點、炸物小點和豆漿、咖啡、氣泡飲等飲品。

我和老黃各點一份古早味自製米磨蘿蔔粄和純手工客家水粄套餐,套餐皆附有70元飲品一杯及季節配菜。

飲品分別選了帶點微糖的烏龍拿鐵和無糖豆漿。

自製米磨蘿蔔粄 NT.150

這裡的蘿蔔糕是以在來米磨製而成,傳統台式口味,表層煎得焦香酥脆,內層則鬆軟綿密,散發濃郁的蘿蔔香氣,而且一定要沾著醬油膏吃才能吃出蘿蔔清甜的美味。

搭配的季節開胃小菜有涼拌小黃瓜和胡麻醬豆腐,清爽開胃解油膩,與蘿蔔糕相配在一起,真是美好的組合。

純手工客家水粄 NT.110

同樣也是用在來米製成的客家水粄,以韭菜和鹹香爽脆菜脯米爆香做配料,雖然記憶中並沒有滷蛋,但在水粄的風味上已經抓住客家料理口味精髓,醬油膏具有畫龍點睛的作用,更是勾起我滿滿童年回憶。

一旁附的小菜與蘿蔔糕相同,不過又還多了一小碟水果,搭配飲品一份水粄套餐也只賣110元,即便食材既平常又普通,能夠幫我喚起記憶裡的味道,對我來說就是超值。

◎小雷碎碎念

蘿蔔糕和客家水粄是客家人再平凡不過的點心,在客家庄的菜市場裡很常見,有時候吃起來也不覺得哪裡特別,可是當它變成文青店家主打商品時,就會有種身為客家子女餘有榮焉的驕傲感,更何況連老黃這種純正血統的客家人都說秋福的蘿蔔糕和水粄做的好吃,就知道店家在製作過程上的用心,對了!離開時不要忘記再到隔壁的春丸買餐包回家吃喔!

【店家資訊】

秋福飲食店 choicefood  FBIG

地址:台中市西區五權西五街88巷44號

電話:04-23756780

營業時間:09:00-17:00(供餐至16:00,公休日依臉書公告為主)

備註:每人低消70元/採半自助式,不收服務費/用餐時間90分鐘/外帶飲品85折優惠

◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。

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