舊宅邸的豐盛饗宴，以咖啡香伴隨歲月靜好

終於要來分享前些日子轟動整個新竹美食圈的辛志平校長故居了，不過為期不到2個月的39A Café 快閃活動已於2020/03/31結束，從四月份開始，餐廳由同樣是新竹在地品牌 Sauté Restaurant 索鉄接力進駐，雖然寫文腳步常常跟不上最新現況，但覺得還是要認真記錄一下，畢竟在眾人引領期盼的39A Café 又再次回來與大家見面，這對新竹人來說多麼可喜可賀的美食盛事啊！

辛志平校長故居位於新竹鬧區，是歷任新竹中學校長的宿舍，建於日據大正時期1922年，建築為日式木造老屋，環境幽靜典雅，充滿濃濃日本風情，然而宿舍在辛志平校長去世後閒置了好一段時間，直到2002年被指定為市定古蹟，重新整修後，新竹市政府才開始將建築委外經營維護，目前經營權由新橋集團承包，除了39A Café ，同時還有拿下2017年世界盃咖啡沖煮大賽冠軍咖啡師王策的二號店『VWI by CHADWANG』合作進駐。

上次來辛志平校長故居是2014年，那時是跟豬弟一起來聽新竹市文化局舉辦的旅遊講座，沒想到一晃眼6年光陰過去，老屋顏猶在，但我的青春容顏已流逝（泣）。

辛志平校長故居建築分為前後兩棟，VWI by CHADWANG位於前棟，面臨東門街，後棟規劃為品牌餐廳進駐處，庭園旁邊有個小側門，可以通往停車場及區公所。開車前來，在側門旁有一小區停車場，亦可停至區公所後方停車場，從小巷徒步過來也很近。

前棟目前經營模式一分為二，一部分為王策的咖啡店，一部分則保留辛志平校長住所空間原樣，供民眾參觀、文化巡禮。

咖啡店內陳設簡單，維持日式一貫簡樸雅靜風格，讓來此的朋友不僅可以品嚐到好喝咖啡，同時還能欣賞到文物古蹟建築之美。

除販售咖啡飲品，也有烘製好的咖啡豆供客人選購，如果是要在餐廳用餐，直接至餐廳點餐即可，做好的咖啡再由這裡送去對面。

現場提供咖啡試飲。

咖啡豆單會隨著餐廳菜單一併提供給客人參考。

後棟由當時參加快閃計劃的39A Café 負責營運，餐點以大份量早午餐為主。

入內用餐不要忘記脫鞋唷！

在充滿文化底蘊的歷史建築裡用餐，舉手投足自然也跟著優雅起來，室內環境佈置很有新橋餐廳風格，給人感覺清新而雅緻。

赤崁糖拿鐵 NT.200、拿鐵 NT.180

咖啡中高價位，都說是王策開的咖啡店，既然來到能不喝一杯嗎？

墨西哥酪梨騷莎 舒肥雞腿肉 NT.380

雞腿肉以舒肥方式低溫烹調，讓雞肉保留豐盈肉汁，吃起來肉質不柴澀，上層則鋪上入口即化的酪梨切片和墨西哥騷莎醬，風味酸甜帶點微辣感，十分開胃，餐盤再搭配炒蛋、生菜、炙烤鮮蔬及手工麵包，麵包部分可選圓麵包或是裸麥吐司，沾著有獨特香料味的鷹嘴豆泥，味道還不錯，39A Café 的大早餐不只視覺豐盛，整體份量也很有飽足感。

台味自家鹽漬豬五花 NT.350

豬五花肉肥瘦得宜，外皮煎的香酥爽脆，吃起來不會過於油膩，口感會讓人聯想到客家鹹豬肉，但味道不至於像鹹豬肉來的重口味，所以不論是單吃，還是搭著麵包一起吃，都很OK的。

奶油香煎法式吐司 NT.240

外觀超美的法式吐司，一上桌就讓隔壁桌客人驚呼連連，不過她們已經吃不下，只能用羨慕眼神望著我們桌上這盤法式吐司，呵呵。吐司上層鋪著滿滿水果，有藍莓、草莓、奇異果和香蕉，並且在香蕉表層炙燒一層薄薄焦糖，增添食用口感，如果還覺得單吃吐司、水果有點乏味，可搭配馬斯卡彭起司，風味會更有層次，對了，餐盤上漂亮的小花是店家特別嚴選無農藥栽培的食用花，是真的可以吃進肚子的花卉唷！

◎小雷碎碎念

蠻喜歡新橋集團企劃這樣的快閃活動，不僅將百年古蹟重新活化運用，透過一些知名在地餐飲店家進駐，吸引更多人潮前來造訪歷史建築，這倒也是一個攬客的聰明對策。另外，最近還去了大遠百旁的李克承博士故居 a-moom，在那裡遇到好久不見的朋友，本來是想待個一兩個小時，結果因為環境太舒適，不知不覺就坐了一整個下午，有空再來分享李克承博士故居 a-moom（希望這次會加緊腳步XD）。

【店家資訊】

辛志平校長故居＿快閃新市集

39A Café × VWI by CHADWANG

地址：新竹市東門街32號（辛志平校長故居）

營業時間：2020/02/11至2020/03/31止，10:00-16:00 （ L.O. 15:00，週一公休）

備註：無訂位服務/無用餐時間限制

◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。