【節日】犁田餐坊‧母親節特餐

2009-05-12
【2009/05/10】鄉下也吃得到頂級法式料理,吳女士的母親節大餐就在『犁田』
 
吳女士的老家宗祠旁,有間外觀十分隱密的法式餐坊
如果不特別留意,根本不會有人注意它

就連小雷常出入胖舅家,也不曾發現,而是從阿姨口中得知有這間餐廳的存在

一帶幾乎都是姓吳的宗親
餐廳老闆年齡和吳女士差不多,但以輩份來說吳女士要稱老闆為叔叔
老闆的20歲兒子,吳女士要稱他為堂弟,讓這個小堂弟端起盤子都害羞起來
廳內部維持著早期舊建築風格,老闆不多加修飾,而是稍做粉刷
如此一來依舊保有傳統住宅特色,更讓來用餐的客人有種懷舊情懷
女士一邊走一邊敘述店內的故事~~
遙想兒時跑到這房找玩伴的情景,憶著當年農忙季節大家庭工作景況
隨著時間流逝,大部分年輕人都已遷出到都市工作打拼
而當時的孩童如今皆已為人父母,甚至含飴弄孫,徒留幾戶年邁長輩守住這片土地
到這片透光的玻璃及比鄰接踵的屋瓦是否更有感覺呢,老黃說這跟他老家一樣耶~~
原來以前人就有用心在建築上,甚至是利用空間的閣樓設置,也看得出老祖宗的智慧
家人建築搭配活潑彩色現代餐具,雖顯突兀卻不失其風趣
反倒回歸這間老屋的主題~~法式餐坊
聽說主廚老闆是有待過大飯店的喔!這也讓我們更期待接下來送上的餐點~~
特調水果雞尾酒,老闆說這是母親節才有的特別招待
大家一起舉杯~~母親節快樂
陸續續開始出菜,小雷可是第一次嘗試法式料理耶
印象中的法式料理都是一大盤裝飾華麗,但食物卻是少少的,總覺得吃不飽
不過有了今天用餐體驗後,開始對法式料理有了新的觀感
當然有經驗的主廚就是不一樣,除了抓準客人每道餐點食用完畢時間,給的分量也不會讓人有過飽的感覺
了近七道餐卻還不見主餐上桌
果然法國人緩慢優雅的步調,才是他們生活的享受
餐一:牛排
老黃說吃起來感覺普通,無特別心得
餐二:烤春雞
這可是進口的小雞喔!除了要特別預定外,季節也是出產的關鍵
不過吃春雞可要有技巧,懂得解剖才能吃得很優雅
餐三:小羊排
雖然份量只有三隻,但吃起來口感要比牛排柔嫩多了
家互換主餐,品嘗每道主餐特色
法式餐點的重點並不在於主餐,反倒是整體舖成是否得宜流暢,才贏得歡迎
飽飽來照相,恩愛照三連拍~~
第一拍,老雷與吳女士
二拍,小雷哥與阿如
三拍,老黃與小雷
日母親節大餐首席主廚,帥吧!
旁邊是主廚的媽媽,已經86歲,身體十分硬朗,還會出門賣菜呦
◎小雷碎碎念
養了一陣子,吳女士的身體狀況恢復良好,目前進入減肥階段
小雷這一家陸續有密集的慶祝活動,接下來就等著慶祝老雷的六十大壽吧!
【犁田餐坊】
營業地址:平鎮市平東路21號

1 Comment

  • Reply samay 2009-05-13 at 14:28:06

    相片都拍的好黑<br />看不清楚<br />妳媽的—洋裝很漂亮<br />有瘦身效果<br />是哪一櫃的—–samay阿姨

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