【2009/05/10】鄉下也吃得到頂級法式料理，吳女士的母親節大餐就在『犁田』

 

在吳女士的老家宗祠旁，有間外觀十分隱密的法式餐坊

如果不特別留意，根本不會有人注意它

就連小雷常出入胖舅家，也不曾發現，而是從阿姨口中得知有這間餐廳的存在

這一帶幾乎都是姓吳的宗親

餐廳老闆年齡和吳女士差不多，但以輩份來說吳女士要稱老闆為叔叔

老闆的20歲兒子，吳女士要稱他為堂弟，讓這個小堂弟端起盤子都害羞起來

餐廳內部維持著早期舊建築風格，老闆不多加修飾，而是稍做粉刷

如此一來依舊保有傳統住宅特色，更讓來用餐的客人有種懷舊情懷

吳女士一邊走一邊敘述店內的故事~~

遙想兒時跑到這房找玩伴的情景，憶著當年農忙季節大家庭工作景況

隨著時間流逝，大部分年輕人都已遷出到都市工作打拼

而當時的孩童如今皆已為人父母，甚至含飴弄孫，徒留幾戶年邁長輩守住這片土地

看到這片透光的玻璃及比鄰接踵的屋瓦是否更有感覺呢，老黃說這跟他老家一樣耶~~

原來以前人就有用心在建築上，甚至是利用空間的閣樓設置，也看得出老祖宗的智慧

客家人建築搭配活潑彩色現代餐具，雖顯突兀卻不失其風趣

反倒回歸這間老屋的主題~~法式餐坊

聽說主廚老闆是有待過大飯店的喔！這也讓我們更期待接下來送上的餐點~~

特調水果雞尾酒，老闆說這是母親節才有的特別招待

大家一起舉杯~~母親節快樂

陸陸續續開始出菜，小雷可是第一次嘗試法式料理耶

印象中的法式料理都是一大盤裝飾華麗，但食物卻是少少的，總覺得吃不飽

不過有了今天用餐體驗後，開始對法式料理有了新的觀感

當然有經驗的主廚就是不一樣，除了抓準客人每道餐點食用完畢時間，給的分量也不會讓人有過飽的感覺

吃了近七道餐卻還不見主餐上桌

果然法國人緩慢優雅的步調，才是他們生活的享受

主餐一：牛排

老黃說吃起來感覺普通，無特別心得

主餐二：烤春雞

這可是進口的小雞喔！除了要特別預定外，季節也是出產的關鍵

不過吃春雞可要有技巧，懂得解剖才能吃得很優雅

主餐三：小羊排

雖然份量只有三隻，但吃起來口感要比牛排柔嫩多了

大家互換主餐，品嘗每道主餐特色

法式餐點的重點並不在於主餐，反倒是整體舖成是否得宜流暢，才贏得歡迎

吃飽飽來照相，恩愛照三連拍~~

第一拍，老雷與吳女士

第二拍，小雷哥與阿如

第三拍，老黃與小雷

今日母親節大餐首席主廚，帥吧！

旁邊是主廚的媽媽，已經86歲，身體十分硬朗，還會出門賣菜呦

◎小雷碎碎念

休養了一陣子，吳女士的身體狀況恢復良好，目前進入減肥階段

小雷這一家陸續有密集的慶祝活動，接下來就等著慶祝老雷的六十大壽吧！

【犁田餐坊】

營業地址：平鎮市平東路21號