品嚐料理精髓,品味生活美學。
王品集團旗下的日本料理店,有別於傳統日本料理
藝奇的新日本料理還融入多國風味與異國食材
以『玩味』、『創意』、『食藝』,再次擄獲大眾味蕾~
紅與黑,鮮明與沉穩
極富現代感設計風格,是現代飲食潮流
有著日本究極的烹煮精神,加上西式的調味與簡約設計
東方意象之美,蘊育而生~~新日本料理
【海鮮土瓶蒸】
剛入座就能先喝到熱熱的土瓶蒸
清香的柴魚昆布做湯底,喝起來口感鮮甜,是無限量供應~
【生牛肉果蔬沙拉】
生牛肉,其實表面已微火炙燒至二分熟
搭配新鮮蔬果,帶油花的牛肉吃起來一點也不嫌油膩
【櫻花蝦大根沙拉】
選用新鮮白蘿蔔搭配特調醬汁,並灑上櫻花蝦
底層是由薄餅包覆,類似冰淇淋的餅乾底座
原本酥脆的薄餅沾到醬汁變的有點鬆軟,但仍不減其雞蛋奶油香
【鮮海魚皮野蔬沙拉】
含有豐富膠原蛋白的Q彈魚皮,融入清爽和風醋汁調味
是道開胃又兼具養顏的先付,小雷非常推薦!
【醬燒明蝦】
特選大尾明蝦,加入特調醬汁入味
小雷對蝦子過敏,不知道明蝦的味道是如何~~
【洋蔥燻鮭魚刺身】
新鮮燻鮭魚搭配沒有刺激味的洋蔥
鮭魚肉質綿密,入口滑順
別緻的擺盤,更襯托出鮭魚顏色的鮮美
【季節鮮魚刺身】
雖然小雷沒吃,但看到這高雅華麗的擺盤
就算不吃,視覺享受也不輸味覺享受
【銀雪葡萄柚】
肉質細緻的銀鱈以酥炸方式,搭配新鮮葡萄柚盅
小雷一直覺得主廚對葡萄袖有動過手腳
不然,平常吃起來酸澀的葡萄柚,怎麼竟變得如此好吃XD~
【松露海鮮玉子蒸】
別於傳統柴魚高湯調味的茶碗蒸,改以南瓜作為湯汁
雖說有佐松露,但小雷好像沒吃到
還是早被老黃吃掉後才換給小雷~~
芒果冰鑽均衡口中雜味
不過,感覺好像乳酸、梅子口味的冰鑽比較能解重味
【蜜蘋醬燒豚排】
柔軟口感的肩胛豬肉,咬起來不乾柴
經烹煮處理後糖蜜蘋果有麥當勞蘋果派的味道
搭配食用讓人不覺膩嘴~
【牛肉箬竹燒】
用米保溫,讓石板熱度不減
鮮嫩的沙朗牛肉,7分熟的口感恰到好處
以箬竹襯托,石板散發出微微清雅竹香
【岩燒石板牛肉】
喜歡自己動手燒烤的客人,可以點這道石板牛肉
油花分布均勻的牛肉,看起來還真的誘人
沾點玫瑰鹽就能提出肉質鮮美的味道
這時強肴與食事同時上桌
要拍照又要吃得我們有點手忙腳亂
茱蒂則是邊吃邊上網發布
看來我們吃到第幾道,大夥應該都知道XD
【鮭魚季飯】
越光米拌著細緻的鮭魚肉
特調醬汁滲入米飯裡,小雷可是一連扒了好口
【日式蕈菇炊飯】
和鮭魚季飯相同,都有醬汁拌攪米飯
多了芝麻與海苔,更豐富米飯的香味
【炙燒鰻魚手捲】
新鮮的羅美葉包裹鰻魚及壽司米
因為沒吃飽,所以服務生又給了我們各一份
【紅豆提拉米蘇】
口感綿密的提拉米蘇與香濃的可可粉
苦甜的美味,讓人捨不得大口吃完
【焦糖抹茶薯布蕾】
充滿濃濃日本風味的抹茶烤布蕾,口味獨特
唯獨以炸烤方式的薄餅稍嫌油膩,實在不敢領教
茱蒂的生日大餐在藝奇的美味中度過~
◎小雷碎碎念
托茱蒂的福,讓小雷和老黃有藉口吃到這麼富創意的日本料理
看似好幾道餐點,但吃完後並沒有飽漲的感覺
反倒像欣賞一場主廚創意料理秀~
【藝奇‧新日本料理】桃園店
地址:桃園市南華街60號 (南華街‧中華路口)
電話:03-3398680