喝起來令人心情愉悅,就是好咖啡。
以咖啡機型號為店名的GB5用心的咖啡
是新竹地區咖啡嗜者必會朝聖的咖啡店
那天到GB5本來是想嚐嚐老闆的手藝
好巧不巧,老闆剛好出國不在
喝不到老闆手沖咖啡,還真的是有些可惜啊!
GB5的老闆是位退休老師
也是個十分有生活品味的收藏家
隨處可見老闆從世界各地帶回來的收藏品
有些東西外觀看似奇特,相當引誘人想伸手一探究竟
牆上大大的計時鐘,大概是為了老闆方便烘豆計時而裝置
GB5空間不大,卻還停放著一台Vaspa
看來老闆是個和超人33一樣熱愛papapa的傢伙
從google搜尋,網路上許多人都曾去過GB5的舊店
搬家後的GB5,空間明顯比之前小了很多
老闆在官網上發表了搬家的原因,也讓大家更能了解到GB5的用心啊!
(資料來源GB5官網)
為什麼要搬家?
經過歲月累積,GB5儲存的咖啡生豆大概可以塞滿六個冰箱
有鑑於此,我們決定重新打造一間注重保存生豆品質的大冰櫃
於是從舊址食品路542號搬遷到興學街96號,放棄約三坪大的客座空間(四張桌子)
這樣做法,讓我們生豆儲藏可以恆溫,咖啡豆也不會因溫度差異產生變化
如此費工和不符商業效益的做法(冰箱電費)
都是希望各位能夠買到有品質的咖啡豆
在此也希望大家能夠明白我們GB5咖啡對生豆的用心
GB5有許多介紹日本咖啡店的雜誌
哈!不難猜想老闆也是個日本精品咖啡迷~~
喝不到老闆的手藝,那就先來喝喝店員的手藝吧!
老樣子,又是一杯拿鐵~
義式咖啡豆的配方簡介
喝完底部愛心依然完整,可見奶泡的細緻綿密
老黃和阿鵬點了手沖單品
不過因為距離上次去GB5的時間有點久遠
已經忘記這兩杯咖啡如何稱呼XD
倒是GB5用的杯盤組典雅的讓人驚艷
感覺像是在古典玫瑰園才會使用的骨瓷杯~
最後老黃買了瓜地馬拉‧卡巴祖莊園水洗豆
◎小雷碎碎念
果然人還是不能發懶,以後每個細節還是乖乖紀錄下來…
老黃的鏡頭拍起來效果還真不錯
今天看咖啡、喝咖啡,就不聊咖啡囉~
【GB5用心的咖啡】 (官方blog)
地址:新竹市興學街96號
電話:03-5619939
營業時間:
週二至週六11:00-21:30
週日11:00-18:00
週一固定店休