一點都不陽春的~陽、春、麵

自從上次吃完正宗老店陽春麵後

不知不覺地開始燃起對陽春麵的熱情

隔一星期，繼續挑戰好吃陽春麵Part2~正宗老楊陽春麵

老楊就位在老店的隔壁

老闆原本是外省伯伯，後來大家都說楊媽媽煮得比較好吃

從此之後老楊的掌廚人就變成楊媽媽

雖然兩家都是經營四、五十年的老店，但客人人潮很明顯是老店比較多

不過兩家都還是有自己的忠實顧客~

以老店來說，來用餐的多屬觀光客

而來老楊用餐的顧客則大多是住在附近的民眾

小雷還遇到有吃老楊的麵，買老店的滷菜的客人呢！

另外，就兩家的菜單部分來做比較

老店的菜單只有乾、湯陽春麵和滷菜，老楊還多了魚丸湯和貢丸湯

老楊的滷菜種類也不少，價格和老店差不多

不過就味道來說，老楊的滷味似乎滷的不夠入味

或許是老店淋的醬油膏比較多吧

常吃重口味的小雷，比較尬意老店的滷味

而且也比較符合現在年輕人的口味~

至於陽春麵的口感，感覺兩家使用的麵條沒多大差別

但湯頭卻有很大的不同喔~

老店的湯頭很明顯主要是用醬油做調味

喝起來會覺得爽口清淡，醬油風味甘甜

只是醬油的用量好像沒有固定

因為上次小雷點乾麵，好像醬油放太多，有點過鹹~

老楊的湯頭則是用大骨熬煮，香味濃郁，是很道地的外省麵做法

(雷奶奶煮的湯麵，也都是加大骨熬的湯~)

大概是用大骨熬煮的湯頭，喝了會感到有些油膩就是

◎小雷碎碎念

兩家陽春麵雖比鄰而居，但湯頭風味卻各有不同

大家可以自行嚐嚐比較一下，順道到南寮走走逛逛！

對了！前陣子剛好是鞭炮花盛開的季節

去吃陽春麵的路上，看到人家門前圍牆上的鞭炮花開的好茂盛

部分鞭炮花的花瓣已經炸開來了

大概時節也快近尾聲，也正象徵春天的到來

小雷就順便PO幾張美麗的鞭炮花，欣賞一下唄~~

(網路資訊)

鞭炮花，又稱炮仗花，是爬藤類植物，於牆面攀爬

將灰暗冰冷之水泥牆變身為舒適美麗的綠色之牆，可增添視覺景觀效果

炮仗花是一種季節分明的藤蔓植物，每年冬春之際是花期

橙紅色的花串如鞭炮一般，從綠葉間爆發開來，十分吸引人

【原產地】巴西

【用途】盆栽，花棚，花架，花廊

【生長特性】陽性植物，生性強健，日照不足會造成開花不良

【型態】

常綠藤本植物，枝條可長達20公尺，有捲鬚

葉為奇數羽狀複葉，小葉光滑革質，對生

花為腋生圓錐花序，成串下垂如爆竹，萼長筒形，端4裂，橙紅色

【正宗老楊陽春麵】

地址：新竹市北區南寮里東大路四段10號

營業時間：上午5點30到下午8點(每星期三營業到下午4點)