【食】新竹竹東。莊記牛肉麵

2013-05-25

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久久就會懷念的泡麵口味牛肉麵~~

 

有沒有誇張!時間是平日的下午一點半

看看來莊記用餐的客人人潮,人氣一點都不輸高檔餐廳

我們還因為現場沒有座位,小等了一會兒~

位於竹東鎮上的莊記牛肉麵店,經營將近30個年頭

除了附近居民是老主顧,就連在竹科員工也會專程來吃

甚至高中時期在竹東就讀的老黃,每當來到竹東就會指名要吃莊記

而且幾乎來用餐的人都會點上一碗紅通通的牛肉麵

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此外,多數來用餐的客人還會再加點小菜

這裡的小菜可不是像在一般小吃店那種一小盤一小盤的涼拌小菜

而是牛筋、牛肚、豬腸、紅糟肉高單價的小菜

有時候你會分不清來莊記用餐是吃小菜還是吃牛肉麵

因為大家通常最後點的小菜比牛肉麵還貴XDDD

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很多人推薦的紅糟肉,但小雷覺得還好~

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小菜的份量店家都已經先前處理好,一塊就是一份

之前我們還以為是秤重,挑了最小條的牛筋

結果點完才發現店家早就劃分好,同種類的價格都一樣

大家以後要記得夾大塊一點,噗噗!

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看莊記生意這麼好,小菜又賣得嚇嚇叫

想說店員的手應該會切菜切出職業病來吧!

後來小雷再瞄一次櫃檯才發現

除了那個酥酥的蔬菜簽外,原來莊記的小菜全都是機器切的

既省時又省人力!

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說到蔬菜簽,好像也是莊記的熱賣小菜

可能是之前用餐在晚上,蔬菜簽已經賣光光

這回中午用餐,看幾乎每桌都有點,所以也跟著點來吃

不過蔬菜簽沒有預期來的好吃

主要是蔬菜簽不是現炸,而是早先炸好裝進大袋子

這種做法,無論任何食物的香氣,或是酥脆程度一定都會走調…

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小菜除了淋上基本的醬油膏外

莊記還有個獨門秘方,就是隨盤附上的獨家調配沾料

像小雷吃滷牛筋就覺得沒有什麼味道

但是只要一沾了沾醬,哇~滷菜馬上就變了好美味喔!

適合呷重鹹口味的朋友~

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牛肉湯麵NT.50(小碗)

莊記的牛肉麵特色就是紅通通的湯頭

老黃形容湯頭的味道就和老字號牛肉麵泡麵附的油包味道一樣

白話說,就是這味道類似味王原汁牛肉湯麵啦!

不過別以為這紅通通的紅油湯會辣到讓人噴火

對像小雷一樣平常不太吃辣的人來說,這湯頭辣度還算可以接受

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牛肉麵NT.70(小碗)

可別被這湯頭上厚厚一層的油給嚇到

它可是不是辣油,而是喝起來非常順口的牛油

但老實說湯頭偏鹹,喝多了會讓人覺得口渴就是~

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◎小雷碎碎念

一種食物會讓人產生思念的感覺,也就值得了

就像莊記牛肉麵讓竹東高中的學子們,即使畢業一、二十年後

依然忘不了它獨特的香氣與口味

也從一碗牛肉麵,勾起那段曾經青春追夢的回憶

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【莊記牛肉麵】

地址:新竹縣竹東鎮雞林里仁愛路248號1樓

電話:03-5953805、03-5100323 

官網:http://5953805.hcca.com.tw/

3 Comments

  • Reply 曾茱蒂 2013-05-26 at 15:44:09

    我來補充建議,
    買湯頭回家自己下麵,加上蔬菜之後稀釋了湯頭,就會稍微清淡一咪咪,呵呵~
    明明就很重鹹,卻是久久沒吃就會想吃的一種滋味,很奇怪…
    版主回覆:(05/27/2013 01:23:39 AM)
    哈!感謝竹東曾小姐真情補充XDDD

  • Reply 哈啦羊 2013-06-03 at 05:59:59

    來到人家的地盤,也不找在地的一起去品嚐,這樣子對嗎[email protected]@
    版主回覆:(06/03/2013 01:48:17 PM)
    在地的分身乏術,不克相陪><

  • Reply zpon 2013-06-04 at 16:23:48

    看了就想起高中的荒唐歲月(遠目~)
    版主回覆:(06/07/2013 02:23:11 PM)
    荒唐歲月…現在是有好到哪去嗎(挖鼻= =)

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