久久就會懷念的泡麵口味牛肉麵~~
有沒有誇張!時間是平日的下午一點半
看看來莊記用餐的客人人潮,人氣一點都不輸高檔餐廳
我們還因為現場沒有座位,小等了一會兒~
位於竹東鎮上的莊記牛肉麵店,經營將近30個年頭
除了附近居民是老主顧,就連在竹科員工也會專程來吃
甚至高中時期在竹東就讀的老黃,每當來到竹東就會指名要吃莊記
而且幾乎來用餐的人都會點上一碗紅通通的牛肉麵
此外,多數來用餐的客人還會再加點小菜
這裡的小菜可不是像在一般小吃店那種一小盤一小盤的涼拌小菜
而是牛筋、牛肚、豬腸、紅糟肉高單價的小菜
有時候你會分不清來莊記用餐是吃小菜還是吃牛肉麵
因為大家通常最後點的小菜比牛肉麵還貴XDDD
很多人推薦的紅糟肉,但小雷覺得還好~
小菜的份量店家都已經先前處理好,一塊就是一份
之前我們還以為是秤重,挑了最小條的牛筋
結果點完才發現店家早就劃分好,同種類的價格都一樣
大家以後要記得夾大塊一點,噗噗!
看莊記生意這麼好,小菜又賣得嚇嚇叫
想說店員的手應該會切菜切出職業病來吧!
後來小雷再瞄一次櫃檯才發現
除了那個酥酥的蔬菜簽外,原來莊記的小菜全都是機器切的
既省時又省人力!
說到蔬菜簽,好像也是莊記的熱賣小菜
可能是之前用餐在晚上,蔬菜簽已經賣光光
這回中午用餐,看幾乎每桌都有點,所以也跟著點來吃
不過蔬菜簽沒有預期來的好吃
主要是蔬菜簽不是現炸,而是早先炸好裝進大袋子
這種做法,無論任何食物的香氣,或是酥脆程度一定都會走調…
小菜除了淋上基本的醬油膏外
莊記還有個獨門秘方,就是隨盤附上的獨家調配沾料
像小雷吃滷牛筋就覺得沒有什麼味道
但是只要一沾了沾醬,哇~滷菜馬上就變了好美味喔!
適合呷重鹹口味的朋友~
牛肉湯麵NT.50(小碗)
莊記的牛肉麵特色就是紅通通的湯頭
老黃形容湯頭的味道就和老字號牛肉麵泡麵附的油包味道一樣
白話說,就是這味道類似味王原汁牛肉湯麵啦!
不過別以為這紅通通的紅油湯會辣到讓人噴火
對像小雷一樣平常不太吃辣的人來說,這湯頭辣度還算可以接受
牛肉麵NT.70(小碗)
可別被這湯頭上厚厚一層的油給嚇到
它可是不是辣油,而是喝起來非常順口的牛油
但老實說湯頭偏鹹,喝多了會讓人覺得口渴就是~
◎小雷碎碎念
一種食物會讓人產生思念的感覺,也就值得了
就像莊記牛肉麵讓竹東高中的學子們,即使畢業一、二十年後
依然忘不了它獨特的香氣與口味
也從一碗牛肉麵,勾起那段曾經青春追夢的回憶
【莊記牛肉麵】
地址:新竹縣竹東鎮雞林里仁愛路248號1樓
電話:03-5953805、03-5100323