【食】涓豆腐‧韓式嫩豆腐專賣店(桃園店)

2013-08-16

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韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店~

 

因為愛吃,所以總是要找許多藉口大吃一頓

這次科聚的藉口就定位在…7月的宣導活動順利過關

接下來還有8月的徵文活動(耶~~又有ㄧ頓大餐了^0^)

科聚地點這回發起人選在涓豆腐

剛好小雷沒吃過,可以順便嚐鮮一下

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桃園店的大門入口處不是很明顯,許多人會找不到

大家可以學學我同事,假裝在外面打電話給朋友

然後偷偷觀察用餐的客人是如何進出入口

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餐廳的坐位還算不少

但不知道是因為我們選在平日晚餐來用餐

所以感覺用餐人潮似乎還好

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為了讓顧客品嘗到道地韓國料理

因此多樣的食材是從韓國空運來台

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小菜是無限量供應,而且供應多種菜色

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香柚冰茶NT.80

不是我點的,所以我不知道好不好喝

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涓豆腐的另個特色就是『韓國傳統石鍋飯』

尤其是那用角閃石打造盛裝米飯的石頭鍋

強調利用石頭鍋的特性烹煮出香噴噴的米飯

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白米飯和著養生紫米,兼具美味與健康

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我超級愛海苔包著米飯一起食用

平常不愛吃白飯的我

只要有了海苔,白飯就可以吃好幾口

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綜合海鮮煎餅NT.280

雖然涓豆腐以豆腐煲為名

但以美味程度而言,海鮮煎餅的口感紮實、配料豐富

值得推薦給來涓豆腐用餐的朋友

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韓國人蔘砂鍋雞(4-5人份)NT.680

這道人蔘雞小雷完全沒嚐試

不過當服務生端上桌的時候

看到這麼大一鍋,感覺還挺驚人的~

只是小雷對人蔘雞的印象還停留在以前去韓國吃的真正人蔘雞的味道

所以沒有很尬意這款味道就是

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泡菜嫩豆腐煲(牛肉)NT.300

前陣子流行H7N9,所以趁著石鍋還很高溫的狀態下

趕緊將生雞蛋攪進豆腐堡裡煮熟

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特選非基因改造有機黃豆,製作出獨特滑嫩口感的嫩豆腐

可惜泡菜湯頭太搶戲了,整體口味偏重鹹

豆腐特有的豆香味道就吃不太出來

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雖然湯頭鹹了些,不過肉片倒是給的不少

在肉質的口感上來說,如果店家是用健康的方式處理的話

個人覺得肉片表現還不錯,柔軟順口

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泡菜嫩豆腐煲(餃子)NT.300

和前道一樣是以泡菜作為湯頭基底,可是餃子煲的泡菜味道淡了些

剛好我的牛肉煲讓我吃到一把鼻涕一把眼淚

加上周胖偏好重口味,所以就把她的餃子煲就和我的泡菜牛肉煲交換

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石鍋因為高溫,具有保溫效果

所以最後可以將沒吃完的飯淋上麥茶,再蓋上鍋蓋燜蒸

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數分鐘後,連同黏在石鍋邊的鍋巴一起拌攪

就成了最道地美味的韓式吃法

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吃到這裡其實就已經很飽了

但還有一個絕不能錯過飯後點心喔~~~『豆花』

豆花所淋上的糖水非常純厚,感覺熬煮很久

帶有黑糖、微微薑母的味道,可惜豆花不能續>///<

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◎小雷碎碎念

問起最近有去吃涓豆腐的朋友,大部分都覺的湯頭好鹹

不知道這問題是出在食材的料理上

還是只有桃園店,其他分店未有提出反映

總之大家那天還是吃得很開心啦,湯頭太鹹就回家多喝水吧!

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【涓豆腐】(桃園店)

地址:桃園縣桃園市大興西路二段16號

電話:03-3552968

官網:http://www.dubuhouse.com.tw/index.html

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