【食】新竹。馬雅烘培咖啡館‧自家製

2013-09-29

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MAYA預言:沒有咖啡的日子,就是世界末日!

 

【三訪。。。】

第一次初訪馬雅後,隔沒幾周我們找了阿鵬再次前往

連續兩次喝馬雅的咖啡,發現味道有著不尋常的苦味

簡單來說,就是入喉之後的苦不會轉甘

對於這持續的苦味感覺不尬意,所以就這樣隔了快半年沒再光臨

會有這次的三訪,是因為有天老黃問黑鐵老闆

老黃:『若是來新竹,比較想去的是哪間咖啡店?』

黑鐵:『馬雅,因為網路評價還不錯!』

既然老闆說來新竹最想去馬雅,又說許多網友都覺得不錯,於是決定再訪….

日曬耶加NT.120

比前兩次的感覺要來的順口,但苦味依然存在

決定下次要和老闆對話,想知道這不尋常的苦味是怎麼產生的

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雙囍杯盤組很好看,贏過咖啡…

翻開盤底,原來是大同出廠~喔!我愛國貨

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【初訪。。。】

馬雅咖啡位在社區巷弄裡,是間小小的溫馨咖啡店

老闆是一對很年輕的夫妻,以社區服務為經營理念

來MAYA不僅有好喝的咖啡,還有烘培咖啡豆、耳掛包及沖煮咖啡的器材

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推開門,陣陣濃濃咖啡香撲鼻而來

MAYA的空間以木質暖色系為主

寒冷的冬天裡,來MAYA喝杯咖啡讓人備感溫暖

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MAYA的馬修老闆還和清華大學尼泊爾志工團合作

將部分所得營收作為志工團到尼泊爾服務所需之用

馬修老闆真是愛心不落人後啊!

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MAYA的空間不大,但卻有一大面吸引人的書櫃

喜歡看書的朋友,相信到MAYA會有不少收穫

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 各類的書籍,如果喜歡也可以跟店家購買

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除了咖啡,MAYA還有提供輕食點心

這些都是老闆娘的手藝

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店內約有15個左右的座位

假日的MAYA,上門喝咖啡的客人一直沒間斷

大部分是熱情的主顧客,這大概也是MAYA與顧客長期培養的好感情吧!

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MAYA也有販賣進口酒

如果台面上沒看到想喝的進口酒,馬修老闆也很樂意幫客人訂購

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小雷最有興趣的是下面這瓶~比利時國王啤酒

每年2月24日釀製,限量2萬瓶

可似紅酒久放,陳年的風味近似干邑、白蘭地

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店內隨處可見老闆收藏世界各國的咖啡器具

有些咖啡器具外觀真的很別致,貼心的老闆還特別擺放了說明

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看完店內環境,要來喝咖啡囉~~

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小雷的原味拿鐵

整體的奶泡綿密、奶香味濃厚

只是口感比較不均勻,不時還是會喝到苦味

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起士蛋糕

味道印象不深,個人覺得應該算是普通吧~

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提拉米蘇~讚

富有多層次口感的提拉米蘇,是小雷吃過CP值最高的

小雷推薦大家來MAYA一定要試試

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其他人點的玫瑰拿鐵及焦糖拿鐵 

哈!大家都是拿鐵控

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老黃的單品咖啡,薩爾瓦多

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後來小雷又點了黑啤咖啡,濃縮咖啡加小蘇打水

喝起來有淡淡的啤酒發酵味,但又不會完全掩蓋咖啡氣味

再加上帶有淺淺的氣泡,突然間嘴裡多了許多奇妙的口感

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MAYA因為有在濃縮咖啡添加糖漿,所以降低咖啡苦味

也平衡了咖啡與小蘇打的氣味

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◎小雷碎碎念

那天喝完咖啡,我們隨手拿了書櫃上的書來看

老闆娘看到我們在看書,就特別拿桌燈給我們用

或許這就是小店的優點,老闆可以隨時注意每一位客人的需求

也讓顧客與店家感情更深厚~

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【馬雅烘培咖啡館‧自家製】

地址:新竹市中正路485巷4號 

電話:03-5341368 

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