【食】新竹北區。四川段純貞牛肉麵(武陵店)

2014-05-01

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絕不誇張!這家牛肉麵,只要開店就客滿~

 

剛從泰國回來,念念不忘泰式料理的酸辣美味

在新竹純正的泰式料理餐廳卻很少,大多是像瓦城那種改良式泰菜

上網查了半天,最後又找回愛吃的牛肉麵

早就聽說段純貞每到用餐時間就大排長龍,所以我們特別提早去用餐

原本希望趕在開店17.30前到達,結果不熟地理位置

開車小繞附近找停車位,花了我們10分鐘,到段純貞已經是17.37

別小看這遲到的7分鐘,就這樣我們成了第二輪客人,前面還有三組等候>///<

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段純貞在新竹有兩間,一間在建功路,另一間則在武陵路

我們這天是吃武陵路的,但我覺得建功路會比較好停車

當然不用我介紹,饕客們應該都知道它的超人氣,網路上有關段純貞的食記也不少

但我只想知道是什麼樣的魔力,讓大家甘願為它排隊!!

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不搶到第一輪就乖乖向店員登記後位吧XDDD

順便拿菜單,研究一下等等要吃的餐點

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星期一沒開店,不要來喔!

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廚房員工忙碌的情形,生意非常好呢!

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櫥櫃裡的小菜琳瑯滿目,我們有點滷菜

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喜歡段純貞的特製佐醬,可以買瓶辣椒醬回家自己料理

但因為我覺得牛肉麵的味道已經夠重,就也沒再加辣椒醬提味

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滷菜味道尚可,滷汁不會過於死鹹

可惜小小缺點就是香油倒太多,吃到後面,盤底一層油啊XDDD

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半筋肉牛肉麵 NT.145(手工麵加 NT.10)

我喜歡手工麵QQ的口感,很有嚼勁

可惜湯頭中藥味過重,讓原本應該吃得到的牛肉鮮味也因此被掩蓋掉了

不過對喜歡重口味濃郁湯頭的朋友來說,段純貞的味道會讓人讚不絕口

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段純貞的店名是源自老闆奶奶的名字

說到四川口味,就有莫名的熟悉感,因為我的奶奶也是四川人

每次奶奶說淡ㄆㄧㄚˇ ㄆㄧㄚˇ,意思就是這道菜淡而無味啦!

雖然四川人的口味總是非常重鹹,但奶奶身體還是很好

我想大概是四川人天生就有重口味的基因吧!

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老火鍋麻辣牛肉麵 NT.135(細麵)

這碗點的是麻辣湯頭,湯的顏色看起來紅紅的,表層浮著辣油

但喝起來卻不會辣,挺神奇的~

只是細麵似乎煮得有些過頭,吃到嘴裡口感不是很好,我還是愛吃手工麵啊!

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有網友提到段純貞的牛肉肉質不一

不過我們兩碗牛肉麵的牛肉都還算完美,牛腱肉彈牙軟嫩

號稱新竹人最受歡迎的牛肉麵,也不誇張啦!

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絲襪奶茶 NT.45

是我第一次喝港式奶茶嗎?怎麼覺得有些苦澀

哈!我還是好想念泰式奶茶喔~

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◎小雷碎碎念

新竹超人氣牛肉麵,如果不想排隊,小雷誠心建議一定要在開店前就去等候

推薦愛吃重鹹口味的朋友,可以將段純貞列入新竹美食口袋名單喔!

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【店家資訊】

四川段純貞牛肉麵

地址:新竹市北區武陵路96號

電話:03-5408165

營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30(每週一公休)

3 Comments

  • Reply zpon 2014-05-01 at 23:35:47

    所以好吃嗎
    版主回覆:(05/02/2014 01:13:16 AM)
    還不錯啊,只是湯頭中藥味重了些
    離你家這麼近,趕快去排隊XDDD

  • Reply 哈啦羊 2014-05-02 at 16:03:35

    快點~排 schedule 了! 準備衝了啊!XD
    版主回覆:(05/06/2014 12:25:05 AM)
    約一約啊~~請你喝咖啡

  • Reply 19beauty美睫美妝 2015-01-21 at 15:38:36

    非常好吃~~

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