老宅子的咖啡進擊。咖啡外帶吧Take Out Only

相信嗜咖啡的朋友們對新竹的馬雅都不陌生

現在馬雅有了另間分店~HILA，專營外帶咖啡吧

HILA位在卡爾登飯店旁的巷子口

它的位置其實還挺好找的，巷子走進去就能看到

原本的老房子是間60多年的舊建築，在google街景服務或許還能看到整建前的樣貌

經過設計師妝點後，老宅已經變身為結合復古與時尚的前衛咖啡店

從外觀乍看不出它的歷史感

唯一顯舊的地方應該就是老宅留下來橫跨圍牆的鐵窗花吧~

至於店名為何取為HILA呢？當然與馬雅脫不了關係

不過我想這個答案有加入HILA臉書的朋友都知道

『HILA + maya = HI ma LA ya = Himalaya』

這樣是不是就更容易聯想到BASECAMP的意涵了呢？

猜不到也沒關係，只要拜訪HILA的臉書和馬雅的Blog就能看到更多它們的故事！

接著來看看HILA店內裝置與風格吧！

走進HILA第一眼目光就離不開那高貴脫俗的Tiffany(真是太美了太美了~)

更甭說這台以穩定性為口碑，號稱全球義式咖啡機霸主的La Marzocco

只要有GB5站台，肯定讓不少設備迷傾心神迷啊

這款咖啡機我最愛的地方

就是La Marzocco非常有皇家古典味道的代表性獅頭LOGO

店內除了前衛的視覺設計，HILA很多地方都有創意又充滿趣味的可愛插畫

這些插畫全都出自於HILA忠實客人之手

沒想到喝咖啡也能結交認識許多不同領域的朋友！

任一品項咖啡每杯NT.75，配合附近商務飯店外籍客人，HILA也收美金

雖然HILA提供的咖啡選項不多

但對外帶店來說有基本的美式、拿鐵、摩卡拿鐵就已經足夠，何況還多了單品與1加1呢！

至於單品咖啡的品項則是不定期更換，每次都有兩款風味可供選擇

經過特別挑選的外帶紙杯與杯蓋，材質加厚、杯身還有美美的波浪紋路

與一般外帶飲料店相比，HILA的紙杯握起來更有質感品味

這天不喝拿鐵，改喝僅供店內品嚐，不提供外帶的1加1(Espresos+Cappuccino)

Espresos忘了拍XD

馬修老闆的拉花依然美麗，下回再試試外帶杯的拉花…

對了，我們還有點一杯單品

(只顧逛HILA、聽馬修講故事，竟然把最重要的主角給忘了，單品也沒拍到啦><)

來到HILA時馬修就有特別向我們說明，HILA因為是做外帶咖啡

對平常有喝咖啡習慣的朋友來說味道上或許會覺得偏淡

而且外帶咖啡的訴求就是講求快速、拿了就走，不會依個人口味做調整

所以想喝味道較豐厚的咖啡或有更多想法，建議轉檯到馬雅囉~

喝完咖啡再帶大家往HILA的二樓參觀

樓梯是地圖木拼地板

哈哈哈~套句老梗的台詞，整個HILA就像是咖啡的小世界

維持老宅原本的閣樓格局樣貌，HILA沒有太多地裝潢修飾

天花板以玻璃帷幕天井注入自然採光，營造明亮透光感

挑高的設計，讓原有窄小空間向上延伸

充滿現代時尚感的燈泡從二樓屋頂垂降，拉長空間視覺效果

另外在燈光部分因為是採柔和的黃光，加上大面積鮮豔紅牆壁

整體空間給人熱情又帶有溫馨的深刻感受

目前HILA還有另個身分就是『咖啡教室』，有開店計畫的朋友也可以參考看看

刻意ㄇ字型設計，學生能清楚觀察馬修製作咖啡的過程

從觀察中學習如何掌握流程的順暢度

◎小雷碎碎念

這篇食記咖啡寫得少少的

對於HILA咖啡的肯定，我想這部分已不需要太多描述

倒是老宅的空間讓人耳目一新，同時也看見了馬修的夢想

HILA，旅人的外帶咖啡吧，咖啡夢想的起點…有空再來晃晃囉！

【店家資訊】

HILA BASECAMP

地址：新竹市長安街107號

電話：03-5221071

營業時間：週二至週五10:00~19:00、週六&週日11:00~19:00(週一公休)

HILA咖啡外帶吧FB：https://www.facebook.com/HILA.BASECAMP

馬雅烘焙咖啡館FB：https://www.facebook.com/mayaroastcafe

馬雅烘焙咖啡館官網：http://mayaroast.pixnet.net/blog