尋找樸實的味道~來自鄉村的法式甜點與自在料理。
在龍潭這個小鄉鎮裡,竟然有一處專賣法式甜點的烘焙屋
身為美食螞蟻控的我當然要前來嚐嚐!!
這間法式甜點店有個可愛的名字~~『碰甘』
那天在旅人咖啡館用完午餐
媽咪問我:還想去哪兒?,
我說:我要去碰甘
媽咪一臉滿是狐疑地看著我說:什麼椪柑?!現在龍潭哪裡有在賣椪柑啦~
沒錯! 與水果『椪柑』同音,這就是大家對碰甘的第一印象!
碰甘的位置不太好找,隱身在龍潭鄉間的小路旁
用google輸入地址會迷路,建議還是直接輸入『碰甘』,導航位置比較正確
對了!不知道大家有沒有去過藍月莊園,碰甘就在藍月莊園附近
車子彎進小路後,眼前的小屋就是碰甘了
碰甘與另一棟民宅相連,周遭都是空地,氛圍很像外國的小莊園
戶外擺放著兩張桌,角落的小黑板寫著『寵物禁止入內』的告示
如果有帶寵物來用餐,就只能坐戶外
所以這資訊對有養寵物的主人來說很重要唷!
店內環境空間不大,大約可容納20人
兩側具有特色的牆面有各自主題
一面色彩繽紛活潑、另一面是沉靜的藍,有著優雅的鄉村味道
透過窗,屋子外頭是一片綠意小菜圃
一壟一壟、整齊有秩
櫃檯擺著許多剛出爐的麵包,上方的黑板寫著~
麵包是自己培養的酵母長時間發酵製作,不添加香精、色素
甜點不添加泡打粉或化學膨大劑
餐點、湯品不添加味精及人工甘味劑
字裡行間可以感受到碰甘對飲食的講究,重視顧客的健康
碰甘是由一家人共同經營
父親負責櫃檯,廚房事情由母親和女兒打理
主要的麵包及甜點是女兒負責製作,牆上還掛著一張女兒的東京藍帶廚藝學校證書
全家人互相扶持一起為理想打拼,這樣的生活倒也令人欣羨
碰甘供應的項目有排餐料理、義大利麵、輕食、甜點、咖啡
價位方面有點偏高,是台北的水準
在龍潭這個鄉下地方,出現這樣的價格覺得挺意外的
當然,店家若真的講究所使用食材,包含麵粉、糖、奶油…也許就有它值得的地方
法式蘋果塔 NT.120
這次來碰甘主要是想嚐嚐甜點的部分,而且也才剛吃飽,索性就不點餐直接點甜點~
一般對甜點的刻板印象就是覺得吃起來很甜
不過碰甘的甜點出乎我意料之外,竟然不甜耶!
蘋果塔的塔皮是屬於千層派的酥皮口感,酥酥脆脆很有層次
可惜底部有點微微烤焦,我們問了老闆娘
老闆娘說因為蘋果本身較為濕潤,為了將蘋果烤乾,底層的派皮就會過酥
但我個人還是認為這是烤焦,不是過酥XDDD
櫻桃乳酪塔 NT.120
這道櫻桃乳酪塔的口感和蘋果塔可是完全不同口感,但也不甜
巧克力沙布列塔皮與香濃綿密乳酪起司餡
搭配微酸櫻桃,酸溜酸溜的很對味
伯爵紅茶 NT.180(壺)
怕吃蛋糕會太膩口,我們還點了一壺伯爵紅茶
不過看老闆將紅茶端上桌時,我差點噗疵笑出來
這伯爵紅茶也太可愛了吧!西式紅茶用的是中式茶具來沖泡
哇咧~怎麼突然感覺自己好像老人家在泡茶品茗>///<
茶杯也小小的,一次一口就喝光了,實在有點不過癮
老實說這樣一壺茶的價格不怎麼親民
◎小雷碎碎念
很肯定碰甘在製作糕點及餐點方面的用心
但這樣的價位別說在龍潭,就連在桃園地區,我覺得還有可議的地方
就見仁見智吧!!!下次有機會再來買酵母麵包,聽說頗受好評喔!
【店家資訊】
碰甘Bakery & Eatery
地址:桃園市龍潭區民生路286巷16-1號
電話:03-4808168
營業時間:週三至週日11:00~18:30(週一、週二公休)