你對叨位來?(台南人親切的問候語)
來看看小雷來台南,吃了什麼在地好味道~
【阿江炒鱔魚】
地址:台南市中西區民族路三段89號
電話:0937-671052
營業時間:17:00~02:00
阿江炒鱔魚是角落三號馬伯桑介紹的,離角落三號很近
不過我們發現台南人吃東西的時間都還挺晚的
但其實我們也搞不清楚這個時間是台南人的宵夜時間,還是晚餐時間
有些店甚至是一開店就營業到隔天上午,只能說台南人吃宵夜真方便!
後來小雷上網查,原來阿江炒鱔魚在網路上很出名咧~
據說有位記者非常喜歡這口味,所以要其他媒體不要來採訪
理由很簡單,就是怕一被報導出去,馬上就會湧入大量遊客
小店面變大店面,相對老闆堅持的口味就可能不再一如往常
從此阿江炒鱔魚就有另個稱號~『不能說的鱔魚麵』
店裡有兩位老闆,兩人分工得宜
一個人負責殺鱔魚及掌杓,另一人則負責接待及燙麵
雖然都有些年紀,但手腳依然麻利的很,小雷的鏡頭還跟不太上
照片中的老闆很親切,標題寫的『你對叨位來?』就是老闆開口對我們說的第一句話
血淋淋的生鱔魚,看起來有點嚇人@@
第一次來吃我們不會點
看了牆上紅紙寫:鱔魚意麵、鱔魚米粉,就跟老闆說各來一碗
後來聽到在地熟客點餐,才知道原來有好幾種點法
鱔魚意麵 NT.80/鱔魚米粉 NT.80
勾芡的鱔魚羹吃起來滑順,略帶酸甜
鱔魚肉質口感細嫩,整體口味偏重鹹
最後老黃用不可思議的眼神看著我,因為我把湯全喝光了>///<
老闆在麵上撒的胡椒粉,有種微微獨特中藥香氣
雖然剛剛看了生鱔魚有點被嚇到,但大火快炒後的鱔魚還真的不錯吃呢!
【巷口早點】
地址:台南市中西區金華路四段(協進國小對面,海安宮天上聖母牌樓旁)
前一夜與馬伯桑聊得太晚,原本早上預計要來去喝牛肉湯
可惜店家只營業到早上10點,果然早起的鳥兒有蟲吃
依據前一天的經驗,來到台南不怕找不到東西好吃
所以我們就在路上亂晃,沒想到真的被我們找到一家超好吃早餐店
早餐的店名小雷不知道
因為早餐店位於巷口轉角,就亂給它起名叫『巷口早點』
會吸引我們就是工作台上那一大鍋醃漬好的肉片
大部分的早餐店所用的肉片都是冷凍的
很難得看到現場醃漬的豬肉片
我們各點了饅頭夾肉蛋(NT.30)和豬排ㄟ蛋餅(NT.30)
果然新鮮醃漬肉片的口感比較不一樣
加上因為肉片經過醃漬處理,所以不需再加番茄醬就很美味了
另外,小雷也很推這家早點店的杏仁茶(NT.15)
杏仁茶應該也是店家自己熬煮的,非常濃稠
我們一拿到就喝個不停,結果忘記把杯子打開來拍照給大家看
【阿麗阿珍花生糖】
地址:台南市永康區民族路320號
電話:06-2713886、06-2052633
台南花生糖就屬大灣最有名,在大灣市場有好幾間花生糖店
其中以阿麗阿珍花生糖的生意看起來最好
小雷吃過阿麗花生糖,在台南分店很多,也有網購
但這次到阿麗阿珍花生糖,才知道是不同家
而且牆上還特別註明絕無分店哩!
大灣花生糖大部分有三種口味~原味顆粒花生、原味碎花生、黑芝麻糖
顆粒花生及芝麻糖是早就做好擺放著,碎花生則是要經過不斷碾壓
碾壓中花生的香氣一直散發出來,看了令人流口水
老闆切花生糖的刀長的和一般菜刀不太一樣
彎彎的刀鋒,使用上比較好施力
因為是秤重,所以要買多少可以直接跟老闆說,口味選擇也是憑自己喜好
花生糖用傳統大紅色紙盒裝,送禮很喜氣(照片中的花生糖是NT.200的量)
買回家後,吳女士說她比較喜歡吃黑芝麻糖,不甜
原味顆粒花生偏甜,加上又硬又黏,小雷咬到後面覺得嘴好痠喔><
網路有人建議可以拿到烤箱加熱,可能就不會這麼硬了
阿麗阿珍花生糖也有賣周邊產品
有空來到大灣玩,不要忘記買份花生禮當伴手禮喔!