預約一場愜意午後，享受滿室香甜與日式氛圍私宅工作室
『烤蘋果派的方法』唸起來像是魔咒，但其實是一間網紅知名私宅午茶，採臉書私訊預約，每個月的15號晚上9點會開放下個月的預約，一天有兩個時段，這麼搶手的甜點店，當然也要拼老命預約到，所以在未開放預約前就得先跟同行友伴討論好，同時列出可以用餐的時段，等時間一到立馬複製貼上，接著就等看看有沒有收到闆娘的私訊回覆（看，我連撇步都告訴大家了，再來就得看各位運氣囉！）。
工作室的位置，當預約成功後會一併告知，地點是在有點破舊的老公寓內，不過工作室一點都沒有陳舊感，整個環境被闆娘佈置的好美，就像自家一樣的舒服，每個角落都讓我拍個不停，原本最吸引我的是這裡的手作甜點，誰知整顆心最後被美麗的老空間給擄走，喜歡日系氛圍的朋友，絕對要將烤蘋果派的方法列入老宅甜點造訪名單。
裝潢以純白色系搭配木質桌椅與木作擺飾，處處流露出簡約細膩，隱隱含著沉穩內斂感，四周再以插枝、小花做點綴，視覺感官沉浸在清新歡愉的氣氛中，還沒吃到甜點，我已經沉醉在如此美好的氛圍裡。
拍了很多環境照片，本來還想放上更多呢！在如此舒服的環境，享用一份闆娘精心製作的甜點，給人感覺溫暖而舒心，肯定也能為食物加分加乘。
闆娘說這天預約的客人都是兩位，現場座位就任大家挑選，入場時已有兩組客人抵達，所以我們選了房子最裡頭的沙發座，但如果要我說，當然還是靠窗的沙發座位光線最美囉！
用餐一律採預約制，費用每人450元，餐點有兩款，季節點點盤（有3種不定時更換的迷你甜點）和自家蘋果派佐冰淇淋與鹽之花焦糖，另外每份午茶皆附飲料，飲料則有單品黑咖啡、茶飲和水果氣泡水可選，偶爾還會出現可以加點的點心，那天的點心是芒果布丁。
當天吃的甜點口味已經忘記差不多了，只記得外表樸實的生黑巧克力佐酒漬櫻桃意外好吃，巧克力伴隨奶油入口柔軟香醇，還有店家招牌的自家蘋果派佐冰淇淋，口感也很特別，上頭有一球淋著莓果醬與焦糖醬的香草冰淇淋，下層是熱烤酥酥脆脆的蘋果派，吃在嘴裡冷熱交錯，非常有層次口感，其他部分可能因為我們沒吃午餐就先來吃甜點，吃完沒有太大感受。
◎小雷碎碎念
飲料我點的是白桃烏龍，好友吳拉的飲料就完全沒印象了，基本上茶類飲品都是複方花茶，店家會提供花茶的嗅香瓶讓我們先試聞風味，這樣就會比較知道大概的風味，然後我喝了覺得味道有點淡，應該是不習慣吧！台北目前有越來越多家走預約制的甜點店，有時想吃到比登天還難，也只能靠運氣了，這次初訪體驗，尤其對環境上的呈現，整個是超喜歡，希望下次還有如此好運再來二訪，到時我一定會先吃午餐的。
【店家資訊】
烤蘋果派的方法
地址：預約成功私訊告知
預約方式：每月15號晚上9點會開放下個月的預約，採臉書私訊預約，午茶含飲料，每人450元/份
備註：不接受12歲以下孩童及寵物/可預約人數1-6位/預約成功會回覆確認
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。