摩登優雅復古老宅，為你精選每一克咖啡
『Pergram Coffee 沛克咖啡』是去年5月開始營運的苗栗咖啡店，會發現這間咖啡店是在本事空間製作所IG上看到，之後從裝潢到開始對外營運就一直默默關注它，還記得咖啡店剛開幕沒多久，我和老黃帶著肥森打算來沛克喝咖啡，正要報候位人數時才知道原來店家未招待12歲以下的兒童，當下心情失望極了，因為平常假日我們都是全家人出動，想想總不能過9年後再帶肥森來喝咖啡吧，於是決定自己先衝了！
沛克離火車站不遠，從車站走過來步行5分鐘左右就到了，早期的沛克是從自家烘豆的工作室開始，如今選在苗栗市區老屋群中落腳，經過本事空間製作所的設計與裝修，原本的老宅空間以另個全新面貌展現在世人面前，美好的咖啡時光就從本事空間製作所擅長的金色字體搭配沈穩木色立體門檐揭開序幕吧！
以柔軟的波浪線條打造木質獨特的溫潤感，從室外牆圍延伸至店內工作台，再以新穎前衛燈飾線條，顯現整體空間的俐落設計。室內運用大量祖母綠色彩傳遞空間的低調優雅，再交雜傳統的木頭與竹麻元素，同時也搭配了時尚的燈具與暖橘色皮長椅，在一片寧靜低調的環境中，或多或少都能感受到些許時尚潮流的氛圍。
走到裡頭後方的獨立空間是沛克的烘豆工作室，一旁開放層櫃販售自烘咖啡豆，從烘豆起家的沛克，對於咖啡豆的挑選與烘焙已有一定程度的熟稔，也累積大量熟客朋友，購買前不妨先點上一杯咖啡試試味道，如果喜歡就帶它走吧！
咖啡品項簡單，分別為純黑與加奶，純黑有濃縮、美式、冷萃與冰滴，加奶則有咖啡加奶、黑糖厚奶咖啡、濃摩卡，另外還有手沖咖啡，對於不喝咖啡者，也提供氣泡飲、茶飲等飲料品項，如果喜歡喝咖啡配上一份甜點的話，這裡甜點的選擇性不高，只有點心可麗露與肉桂捲兩款常態供應品項，整體販售還是以咖啡為主。
選了莓果配方來搭配咖啡加奶，這裡的拿鐵很單純，就是濃縮咖啡結合牛奶，可依照自己喜愛選擇咖啡濃度，像小白、拿鐵也都是類似以濃縮咖啡厚度比例來做調整。
店內兩款甜點肉桂捲和可麗露都點上了，溫烤後的肉桂捲暖滋滋的，散發濃郁肉桂焦糖香，而肉桂淋醬被麵糰一層層包覆著，麵包體多了濕潤香甜口感。剛端上桌的可麗露還有點冰凍，服務人員說要放些許時間，讓可麗露稍作軟化後再吃，只是冰鎮後的可麗露整個口感與風味就顯得比較沒有太大感受。
◎小雷碎碎念
噢～我真該為自己點上一杯熱的咖啡牛奶，可是在大太陽底下，從車站步行過來，要做這樣的堅持真的是不容易啊！等下次吧，天氣再冷些，氣溫涼爽一點時，或者改點個手沖咖啡，選在幽靜的分秒時光中細細品嚐層次香氣。
【店家資訊】
Pergram Coffee 沛克咖啡
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號1樓
電話：03-7276275
營業時間：11:00-19:00（週一公休）
備註：低消一杯飲品/假日用餐限時120分鐘（客滿時提醒）/無電話預約訂位/安全考量，無接待12歲以下兒童
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。