全新改版貳參咖啡，一杯好咖啡伴隨迷人天井光
終於要來寫位於大遠百旁，在地經營多年的新竹人氣老牌咖啡店『23 coffee roasters 』，自2012開業至今，經歷『23咖啡』、『貳參咖啡』的搬遷與更名，去年再進行為期兩個月的大翻修，如今的貳參咖啡正以老宅新姿，蛻變為『23 coffee roasters』，而經過整修後的老宅子，更進階成為迷人的光影系咖啡屋。
由於不限時又有免費WIFI，店內座位常常是一位難求，加上假日座位不好等，超高人氣的貳參咖啡在改裝前，我只來過一次，當時肥森還在肚子裡呢！文章放上來，順便敘敘舊。【食】新竹市。貳參咖啡‧鮮奶油麻糬鬆餅
翻修後的貳參咖啡不僅環境變美，就連座位也變得更寬敞，此外還多了二樓用餐座位，完全跳脫原本狹小擁擠空間，現在舒適的用餐環境，會讓人一直賴著不想走呢！
柔和米色帶有溫煦暖感的仿泥磚模板工作檯面，粗曠不拘小節的自然感，成為一樓空間的主視覺，同時分別在一、二樓規劃了多人共桌座位，就像在餐酒館，可以各做各的事不受打擾，也可以相互交流認識新朋友。
空間部分以白、米、灰為主色調，搭配樸實溫潤木質感桌椅、窗框、櫥櫃，明亮靜謐氛圍是時下流行的老宅格調，我喜歡整修後室內空間所帶來的線條感，刻意修飾切邊的桌角，與上樓扶牆剛好巧妙連為一氣。
一、二樓通往廁所的空間我也喜歡，狹長廊道有老宅的溫柔深度，可愛的廁所木門恰如其分以優雅姿態靜靜候著。
舊時招牌保存在二樓角落，造訪23 coffee roasters 也請好好記得過去的貳參咖啡。
最令人驚嘆的莫過於二樓的天井採光，陽光直直灑落，貫穿整個二樓空間，加上邊間屋位置，光線真是美得不像話！各式仿舊原木藤編椅凳，以純粹元素打造舒適質感咖啡空間。
翻修後二次來訪，點了蔥鹽菇佐雙倍乳酪三明治、SOE熱卡布、草莓甘納許巧克力戚風。
我小看這三明治的份量，以為就是簡單的熱壓吐司，沒想到鬆軟吐司內餡竟以乳酪包夾濃郁奶香菇菇，厚厚一份切成兩半，非常具有飽足感，因為還想吃草莓甜點，所以貪心地點了4吋巧克力戚風，好在卡布份量不大，不然店家無提供甜點打包服務，吃不完就等於浪費食物了。
其實我最想吃的草莓抹茶戚風，可惜撲空，不過帶點微甘苦的草莓甘納許巧克力戚風蛋糕也是蠻不錯的，巧克力吃起來不會過於甜膩，裡頭爆漿內餡更是與戚風蛋糕體完美結合，充滿口感與層次感，有機會來貳參咖啡一定要來點份戚風蛋糕來嚐嚐，搭配咖啡超對味！
前一次來用餐我選擇坐二樓靠窗面對馬路的位子，這個位子不用說，滿滿的自然光，食物拍照起來超美，只是夏天坐靠窗座位真得熱到逼死人，如果不是為了感受追光效果，不然我覺得二樓空間整體採光夠明亮，每一處都蠻適合拍照的。
那次也是自己一個人來店裡喝咖啡，點了冰冰涼涼的SOE冰拿鐵，還有口感濕潤蓬鬆的4吋焦糖伯爵茶戚風蛋糕，尤其蛋糕上層堆疊的焦糖椪糖，咬起來香酥脆甜超級美味，再伴隨著慵懶夏日陽光發呆一整個下午，吼～當下超幸福的啦！
◎小雷碎碎念
貳參咖啡雖然已經是新竹老字號咖啡店，但不管在用餐環境還是餐點部分依然保持新鮮度、令人喜愛，一間咖啡店可以持續保持人氣、屹立不搖的確有它值得學習的經營之路，就讓我們繼續期待貳參咖啡下個精彩的第八年。
【店家資訊】
23 Coffee Roasters 貳參咖啡
地址：新竹市西門街152號
電話：03-5232223
營業時間：12:00-19:00（每週一公休）
備註：僅接受四人以下客群/無訂位服務/甜點無提供外帶/不限時
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主