韓系風格，簡約清新設計質感咖啡店
三島Sum:dao，位於竹北科大一路，室內裝潢有著北歐設計感，充滿濃濃的韓系清新風格咖啡廳，提供咖啡、法棍、甜點。記得咖啡廳剛開幕的那一陣子，IG總是三不五時傳來網友踩點的訊息，人在江湖走跳，對於剛營運的新店家敏銳度還是要有，趁開幕初期的新鮮感，我也隨著大家腳步一起來湊熱鬧，雖然沒有刻意早到，但就在我點完餐，正準備回座位坐下來等待餐點上桌，輕輕一瞥店外景色，門口已經站了好幾組候位客人，新店果然威力強大，靠著網路相傳立刻成為人氣排隊打卡店。
大部分咖啡店都是11點左右才營業，但三島早上8:30就開門，一大早就能享用到美味咖啡、早午餐，對於早起朋友來說真是太棒了！
店家沒有明顯的招牌，唯一標的是店門口前，上面寫著『三島咖啡』的白色小立牌，簡單俐落，加上通透大片玻璃落地窗，從窗外可以清楚看見店內情形，絕佳採光讓用餐環境多了一股清新明亮用餐氛圍，由於科大一路上多為安靜住宅社區，三島咖啡的出現有點像是在台北住宅大樓的質感咖啡店。
店內走純白色系，搭配木質調桌椅，圓弧線條的吧檯，增添空間柔和流暢感，用餐座位不多，而且位子也不大，喜歡溫馨感可以選擇靠牆的小圓桌，若要追光就選坐靠窗的小方桌，幾張照片或許給人乾淨開闊的假象，實際上從我入店到離開，店內幾乎一直都是呈現客滿狀態，所以也不好意思到處拍照。
隨處所見咖啡用品、器具，每樣都美得好有型，像是來到美術館欣賞藝術創作。
飲品提供義式與手沖咖啡、奶類飲品、氣泡飲、精釀啤酒、果汁、茶飲，甜點部分除焦糖布丁、地瓜布蕾起司、重乳酪蛋糕為常態性商品，另有每日限定甜點，此外，店內還有提供鹹食早午餐與生吐司，對了，從2021/04開始每週五、六供應晚上咖哩，喜歡吃咖哩飯的朋友可以參考一下。
朝午餐選項豐富，在酪梨蛋沙拉與芝麻葉帕瑪森野菇兩樣熱門人氣商品之間抉擇，最後點了內餡滿炸的酪梨蛋沙拉，吃得時候我還一度猶豫該如何下口，如果像漢堡一樣吃法，以兩片軟法夾著內餡食用肯定會爆餡，覺得把上層軟法拆開來吃會比較優雅。甜點則點了平常不太會吃的重乳酪蛋糕，是因為看到網友大力稱讚，腦波弱的我就跟著點來吃看看，只不過有被這塊重乳酪蛋糕份量給嚇到，不然乳酪口感紮實、底層芋香濃郁，蛋糕確實好吃。
不想喝的太飽，又想補充一些咖啡因，牛奶份量不多的小白是不錯的選擇，猜想三島開在原豆空間旁，應該也是經過幾番思考，不過我認為兩間咖啡客群訴求互不相同，三島咖啡的開幕，不僅讓科大一路上變熱鬧了，也讓愛喝咖啡的朋友又多了一間優質咖啡店來選擇。
◎小雷碎碎念
拖了快半年才寫好這篇登島紀錄，不曉得這幾個月來菜單是否有變更，感覺是該再找個時間再來去坐坐，哈，因為我還想嚐看看其他口味早午餐、甜點，當然還有週末晚上才會推出咖哩飯，只是回想起初次造訪時的候位人潮，心裡還是有些怕怕，或許就這是時下年輕人踩新店的小確幸吧！
【店家資訊】
三島Sum:dao
地址：新竹縣竹北市科大一路185號
電話：03-6575202
營業時間：週一至週日08:30-18:00（週五六延長至21:00，18:00後供應咖哩，每週二公休）
備註：低消為一份咖哩或一杯飲品/ 7歲以上需配合店內低消規定/客滿時用餐限制2小時/僅接受預訂早上11點前的位置
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主