以女兒之名，坐擁無敵景觀超質感千層蛋糕咖啡店
有宜蘭頭城最美味千層蛋糕之稱的『Tjuku café 啾咕咖啡』，位在「烏石港轉運站」旁的「蘭博烏石港驛站」二樓，咖啡店前身是遊客服務中心，建築以通透大片落地玻璃窗為造型，室內空間明亮寬敞，採光充足，視野遠眺烏石港海景與蘭陽博物館，天氣晴朗時還可欣賞遠方龜山島景觀，擁有極佳地理位置。
啾咕咖啡的主理人是一對夫妻，老闆本身是宜蘭頭城在地青年，闆娘則是來自屏東的南排灣女孩，兩個人為了陪伴女兒成長，放棄在台北穩定卻忙碌的工作，毅然決然返回宜蘭故鄉創業，並選在蘭博烏石港驛站經營甜點咖啡店，而店名就是以女兒的母語乳名來命名，「Tjuku 啾咕」在排灣族語裡有「圓滿」的意思，同時也是部落頭目為女兒取的名字，聽起來非常有意義呢！
在找宜蘭咖啡店時從手機滑到啾咕咖啡，立刻被照片裡美麗的千層蛋糕給吸引，這裡所有的甜點皆出自闆娘之手，不僅用心擺盤襯托蛋糕質感，店家對於製作甜點的原料選擇也格外講究，甚至連每片千層餅皮都是經過秤重後再去煎製，而且餅皮兩面還堅持煎到金黃色才願意端上桌，店家已經做到如此龜毛的程度，身為食客的我們還有什麼好挑替的呢？看到網友們分享主理人種種的用心與堅持，不來吃一下，感覺會對不起自己啊！
隨季節更迭，每日推出的千層蛋糕口味不同，店家會在前一天公告隔天千層販售口味，不過啾咕咖啡的甜點實在太受歡迎，如果擔心蛋糕完售，想要預訂千層蛋糕可以私訊店家。
除了超人氣千層蛋糕、咖啡、抹茶、可可、冰沙、茶類飲品，啾咕咖啡的隱藏版飯糰套餐也是店內激賞品項，但因為飯糰食材都是主理人當日早起備料、新鮮現做，所以必須提早預訂，在此還是要幫店家呼籲一下，千層蛋糕、飯糰都是闆娘親自手作，如果預訂了餐點卻臨時有事取消，禮貌上還是請向店家告知一聲，目前千層蛋糕僅接受3組預訂，飯糰預訂超過3份就要預付訂金唷！
飯糰的米飯是採用五結農會的越光米並添入台梗九號，搭配無添加防腐劑的黃金泡菜、有機豆腐，飯糰基本上提供兩種口味，有日式香鬆或日式醃梅子與照燒雞腿肉，口味上很樸實，沒有過度調味，覺得非常適合小朋友食用，或許所用食材看似簡單，也沒有什麼炫技的烹煮過程，但一口一口吃在嘴裡就是能感受到主人家滿滿的用心。
直接讓肥森抓著吃飯糰，他吃得好開心呢！
跟周胖出門就是好，每次我想吃什麼口味甜點，她二話不說都配合，有這種朋友超幸福的。甜點部分點了小山園若竹抹茶千層、法國栗子千層和焦糖烤布丁（本來還想再點其他口味呢！），我認真花一點時間滑了啾咕臉書，對於闆娘在食材選用給予大大肯定，這根本完全就是不惜成本啊！
先來說說抹茶千層好了，內餡的抹茶奶霜是使用日本丸久小山園若竹抹茶粉，並加入嘉麗寶白巧克力與卡士達醬所製作，上桌時再淋上抹茶淋醬，吃起來整體充滿香甜濃郁的抹茶風味，對於抹茶控來說，一次可以品嚐到兩種不同抹茶感受，非常滿足。而法國栗子千層則是添加日本上白糖、伊斯尼鮮奶油、依思尼無鹽奶油，最後拌入少許的蘭姆酒來增加內餡香氣，此外，闆娘在栗子千層的塔皮上也下了一番功夫，讓原本塔皮加入路易伯爵茶葉，這樣一來，淡淡茶香搭配甜而不膩的鮮奶油與栗子泥，口感十分細膩。最後，就是焦糖烤布丁啦，使用大量香草籽來增添香氣與來自日本沖繩的本和香糖，再搭配上在地小農放養雞蛋，伴隨自家熬煮微苦焦糖液，為保持口感新鮮，採限量供應，愛吃布丁的朋友不要錯過！
對了對了，啾咕的飲品也不馬虎，咖啡選用台北鴉埠咖啡 yaboo所烘製咖啡豆，抹茶拿鐵則採用小山園抹茶粉，不管甜點還是飲品，所有原料都是掛美味保證的。
可愛的啾咕本人，這天也同樣陪伴著爸爸媽媽來上班，離開時她隔著窗，向我們揮揮手道再見，哎呀！實在太古錐了，希望下次還有機會再看到妳喲！
用完餐我們隨意晃晃、拍拍照，以前來這裡都不知道，原來蘭陽博物館最棒的取景位置就在烏石港驛站，而且從驛站二摟拍蘭博與站在草坪木棧景觀台眺望，兩個位置的角度拍照起來都好美。
出乎意料，幾乎整個早上啾咕都被我們包場，直到中午過後才陸續慢慢出現其他組客人，甚至到我們離開，烏石港周邊也都沒什麼人潮，漁港四周環境頗安靜清幽，這種步調緩慢、悠閒氛圍還真是不錯呢！
◎小雷碎碎念
宜蘭對我來說距離說遠不遠說近不近，如果要專程再訪啾咕，我一定會說：『為了抹茶千層，我、願、意！』因為啾咕她值得，即使用餐過後，經過了這麼長一段時間，我依然想念那甜蜜濃厚的抹茶滋味，或許這就是啾咕的魔力，吃上一口會令人感受到圓滿幸福的甜點。
【店家資訊】
Tjuku café 啾咕咖啡
地址：宜蘭縣頭城鎮港口里港墘路60號（蘭博-烏石港驛站二樓）
電話：03-9772158
營業時間：週一至週五10:00-18:00、週六至週日10:00-18:30（每週三公休，臨時休假於臉書/IG公告）
備註：2歲以上低消一樣商品（不限甜點或飲料）/客滿時用餐限時90分鐘
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主