透過咖啡甜點，感受光影流動的暖心藝廊空間
歷時將近一年時間打造的『日遲咖啡DID coffee』，坐落於竹北嘉豐六路三角窗位置，去年開幕期間恰好遇上疫情最嚴峻的時候，一直到10月才正式開放內用，我從日遲咖啡還正在進行建築物的基礎工程就開始追蹤它的IG，然後看著咖啡廳建造施工、完工、開幕，最後變成竹北最迷人、有著無敵戶外庭院造景的風格咖啡廳，一路走來真的是從無到有的大工程呢！
目前咖啡店內用採線上時段訂位，有了預約制就不怕遇到客滿撲空，還能在喜歡的時段裡好好享用咖啡與甜點。
咖啡店為兩層樓建築，一樓為主要內用席，另外也販售衣服、咖啡及周邊道具，二樓作為藝廊空間使用，僅開放給成人，不定期會辦理藝文課程及展覽。
店家特別以大片落地窗取代水泥磚牆，通透明亮採光與庭園綠意直接攬入室內，更有趣的，直接將大樹種植在店內中間，陽光於天井直落而下，點點斑影映在牆上、地面，一股寧靜氣息在空氣緩緩流動。
後方油墨山水畫牆增添幾許幽靜禪意，感覺喝杯咖啡不只心胸開了，心境也跟著輕鬆起來。
內用採自助取餐，櫃台旁設有回收台與茶水、紙巾、餐具，享用完畢再自行將餐盤放置回收台即可。
販售品項以咖啡為主，另外也有無咖啡飲品與日常甜點，去年年底還推出了新商品軟法麵包，這讓我更期待二訪時又會有什麼不一樣的驚喜。
點了一杯卡布和店內招牌銅鑼燒，但其實我是為了蒙布朗來的，每到秋天季節就想大口吃著栗子餡甜點，尤其是有著拖把頭的蒙布朗，栗子奶油豪邁地淋在蛋糕上，光想那畫面就覺得過癮。
◎小雷碎碎念
日遲咖啡的空間與環境氛圍在新竹地區絕對是美的不在話下，對於咖啡、甜點個人認為還有進步空間，不過這只是初訪的感受，或許二訪時又會令人耳目一新，「大夢誰先覺，平生我自知。草堂春睡足，窗外日遲遲。」讓我們一起期待。
【店家資訊】
日遲咖啡DID coffee
地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段62號
營業時間：09:00-18:30
備註：每人低消為飲品一杯/室內無接待寵物/高峰時段用餐限時90分鐘/四人以內線上訂位
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主