簡約質感韓風咖啡店，天使蛋糕健康美味
去年竹北有不少咖啡店新開幕，其中包含這篇要分享的「Lambkin Cafe」，有在追新竹地區咖啡甜點店的朋友對Lambkin Cafe肯定不陌生，Lambkin Cafe最早創立於竹東，還記得當時裝潢走的是日式鄉村雜貨風格，店內空間不大，風格頗具溫馨可愛，搬至竹北的Lambkin Cafe 2.0，新店址鄰近東興國中與水圳森林公園，不僅內用空間變大了，內部裝潢更是完全脫胎換骨，從原本的日雜鄉村轉變成甜美簡約韓系風格，營運初期便獲得超高人氣，堪稱竹北最美的咖啡廳。
有著白色醒目外牆與木質門窗的Lambkin Cafe，雖然處於社區大樓一樓非臨路店面，但還是能一眼吸引路人目光，店內採暖黃色系佈置，搭配大量綠色植栽與甜美花束，自然清新氛圍，讓人感到放鬆恬靜，特別是迎面而來的大量採光，更添室內明亮清透感，拍起照來格外具有加分效果。
內用環境真的超美、超夢幻的啦！甜美韓系風格雖然不是我喜歡的路線，可是一踏入這麼美的咖啡店，不知不覺舉止也變得優雅有氣質，好像身邊都被粉紅泡泡給包圍，甜滋滋的。
每人內用低消一杯飲品，店內無供應鹹食，以甜點販售為主。
在闆娘的巧手下，每個甜點都像是藝術品，而且一定要嚐嚐店家主打天使蛋糕，上層淋上生乳打發的奶霜，再以豆沙製成的裱花來點綴裝飾，這天販售的天使蛋糕是地瓜口味，是在蓬鬆蛋糕中加了地瓜泥，帶有微微甜味，飲料搭配鍋煮奶茶，因為沒吃午餐，所以又多點了栗子巧克力乳酪，然後一個人坐在窗邊吃著美味甜點，享受被冬日暖陽曬到暖烘烘的感覺。
◎小雷碎碎念
對於Lambkin Cafe的記憶，我印象最深刻的就是它的奶酥藍莓派，尤其具有層次口感派餅，咬起來酥酥脆脆，是我吃過最好吃的甜派，那時店內還有販售鹹派，口味也是頗受大家喜愛，如今的Lambkin Cafe彷彿從純樸小女孩轉身變成氣質少女，甜點造型、店內裝潢都美到讓人覺得好不真實，懷疑這是在台灣嗎？還沒來過的朋友趕快跟上流行，享受被韓系咖啡廳圈粉的甜蜜滋味。
【店家資訊】
Lambkin Cafe
地址：新竹縣竹北市嘉豐七街143號
電話：03-6579614
營業時間： 11:30-19:00/每周一公休
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主